1. 다허 테이블은 주방을 위한 특별한 작업대입니다.
2. 로딩 스테이션은 끈끈한 판자를 자르고, 재료를 양념하고, 밀가루를 바르고 크기를 정하고, 스토브에서 요리하고, 셰프가 모양을 만드는 것을 돕는 역할을 담당합니다. 위의 작업을 수행합니다.
3. 작업대는 사용 장소에 제한이 없습니다.
4. 작업대 분류는 작업대에 따라 너도밤나무 작업대, 강판 합성 작업대, 정전기 방지 작업대, 폴리머 작업대로 구분됩니다.
5. 내하력의 차이에 따라 소형 작업대, 중형 작업대, 대형 작업대로 구분됩니다. : 다기능 작업대, 행잉 캐비닛이 포함된 작업대 등
추가 정보
1. 커팅은 요식업계에서 가장 핫한 분야 중 하나입니다. 도마에 재우고, 양념하고, 가루로 만들고, 스토브에서 요리하고, 셰프의 스타일링을 돕습니다.
2. 쉽게 말하면 주방의 만능인은 요리사의 집안일을 돕는 재주꾼이기도 하지만, 그는 모든 일을 주도하는 사람은 아닙니다.
3. 이 직위는 광둥 요리에서 유래되었으며 원래 목적은 요리사의 부담을 줄이는 것이었습니다. 또 다른 의미도 있습니다. 냄비에서 나온 요리의 모양, 즉 품질을 담당하고 접시 주문 및 기타 반찬 작업 등 좋은 시각적 경험을 제공합니다.
4. 다헬리에서 "로"라는 단어는 원래 "흐르는 물"을 의미하는 "강"을 의미합니다. 소위 "강을 두드리는 것"은 웍 마스터가 요리를 빠르고 깔끔하고 아름답게 완성할 수 있도록 "유속"을 마스터하는 것을 의미합니다.
5. 웍 마스터의 직원 배치는 웍 마스터의 수에 따라 다릅니다. 일반적으로 각 웍 마스터에는 1명의 웍 마스터가 더 있습니다. 모바일 작업자로서 배포가 쉽습니다.
6. 작업 능력에 따라 부하는 첫 번째 부하, 두 번째 부하, 세 번째 부하, 마지막 부하로 구분됩니다. "Dahe"는 "Dawei", "Putan", "Pinching the edge"등으로도 알려져 있습니다. 전문 용어는 "뜨거운 요리 보조원"이라고도합니다.
7. 작업 내용에는 주로 조미료 추가, 재료 자르기, 요리 배달, 요리용 '스토브'에 요리 할당, 요리 전 요리 전처리 과정에서 스토브 요리사 지원 등이 포함됩니다.
8. 더치 포스트는 주방 생산 질서의 정상적인 운영과 요리의 품질 향상을 촉진하는 데 매우 중요한 역할을 하기 때문에 19세기 중국 주방에 빠르게 확산되어 널리 수용되었습니다. 본토.
참고: 바이두백과사전-대하