동지가 지나면 날씨가 점점 더 추워지겠죠. 소녀들의 특별한 체격 때문에 혈액 보충은 소녀들이 항상 주목해야 할 포인트가 되었습니다. 그래서 날씨가 추우면 여자아이들은 특히 추위를 느낄 것입니다. 우리는 평소에 이러한 음식을 더 많이 섭취하고, 가끔씩 섭취하여 우리 몸에 충분한 영양분을 공급하고 몸을 항상 따뜻하게 유지해야 합니다.
카테고리 1: 붉은 고기
붉은 고기에는 철분과 같은 미량 원소가 풍부하여 우리 몸의 혈액을 효과적으로 보충할 수 있습니다. 생고기 상태에서는 붉은색이 진할수록 철분 함량이 높은 것입니다. 일반적인 돼지고기, 쇠고기, 양고기는 모두 좋은 선택입니다. 하지만 붉은 고기는 좋지만 너무 욕심을 부리지 말고 모든 것에는 정도가 있습니다.
쇠고기 스튜의 조리법은 다음과 같습니다.
준비 재료 : 차돌박이, 무, 구기자, 콩, 진한 화이트 와인, 백후추, 소금, 대파, 고수 , 등.
1단계: 차돌박이를 큼직하게 썰어 냄비에 넣고 끓인 후 거품을 걷어내고 2분간 데쳐줍니다. 그 위에 남은 혈액 거품을 씻어내기 위해 물을 사용합니다. 무를 준비하고 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 구기자 열매를 잠시 담가두세요. 고수를 자르고 파를 자릅니다.
2단계: 캐서롤의 물이 끓은 후 냄비에 쇠고기를 넣고 파, 생강 조각, 말린 고추, 스타 아니스, 콩 한줌, 진한 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 덮고 수프가 쏟아지는 것을 방지하기 위해 스트립 바느질을 남겨 둡니다. 불을 줄이고 1시간 30분 동안 끓입니다.
3단계: 무 조각을 물에 2분간 데친 후 꺼냅니다.
4단계: 쇠고기를 한 시간 정도 끓인 뒤 냄비에 무채를 넣고 계속 끓인다.
5단계: 시간이 지나면 소금을 조금 넣고 불린 구기자를 넣고 2분간 더 끓인 후 마지막으로 백후추를 조금 추가합니다. 더 강한 맛을 내기 위해 팬에서 다진 파와 고수풀을 뿌립니다.
카테고리 2: 동물의 혈액
동물의 피는 돼지피, 소피, 오리피, 닭피 등 여러 종류가 있습니다. "액체 고기"라고도 알려진 동물의 피는 단백질, 철, 아연, 칼슘 및 기타 영양소와 인체에 필요한 미량 원소가 풍부합니다. 동물 혈액의 철분 함량은 매우 높으며 그 안에 들어있는 영양소는 인체에 쉽게 소화 흡수됩니다.
홈메이드 오리 피 당면 수프 만드는 방법:
재료: 오리 피, 당면, 버섯, 곰팡이, 튀긴 두부, 소금, 후추, 녹색 야채, 고수풀, 파, 생강 기다리다.
1단계: 오리피를 잘게 썰어 끓는 물에 30분 정도 데친 뒤 건져냅니다. 버섯을 불린 후 얇게 썰어주세요. 균을 불려 잘게 썰고, 튀긴 두부는 깍둑썰기하고, 녹색 채소는 씻어서 잘게 자르고, 고수는 잘게 썬다.
2 단계: 냄비에 기름을 두르고 양파와 생강을 볶은 후 끓는 물 적당량을 넣고 오리 피, 당면, 버섯 조각, 팽이버섯, 튀긴 두부 큐브를 넣고 소금 적당량을 추가합니다. 후추 양념을 한 후 중불에서 2분간 더 끓인 후, 마지막으로 채소를 적당량 넣어서 드세요.
이 가족 버전의 오리 피 당면 수프는 만들기 쉽고 어른과 어린이 모두에게 적합합니다.
카테고리 3: 동물 간
동물 간에는 비타민, 미네랄, 단백질 및 기타 영양소가 포함되어 있습니다. 다른 성분에 비해 함량이 훨씬 높습니다. 비타민 A의 함량은 우유, 생선, 고기의 함량을 훨씬 능가하며 철분과 비타민 B12도 풍부하여 이상적인 혈액 보충제입니다. 동물의 간에는 일반 육류식품에 들어있지 않은 비타민C와 미량원소 아연도 함유돼 있어 신체의 면역력을 강화할 수 있다. 좋은 동물의 간은 매끄럽고 윤기가 나며, 색이 적갈색이며, 집어 들었을 때 부드럽고 부드럽습니다.
돼지 간 염장 준비 방법은 다음과 같습니다.
재료 준비: 돼지 간, 생강 슬라이스, 쿠킹 와인, 계피, 스타 아니스, 말린 고추, 월계수 잎, 사천 후추 , 소금, 맥주, 대파, 다진마늘, 기장, 고춧가루, 흰깨, 진간장, 발사믹식초, 참기름, 설탕, 고수 등
1단계: 신선한 돼지간을 먼저 깨끗이 씻은 후 물에 30분 이상 담가둡니다. 돼지 간을 색이 연해질 때까지 담그고 찬물과 함께 냄비에 넣고 생강 조각과 맛술을 넣고 끓여서 거품을 제거하고 씻어냅니다.
3단계: 냄비에 기름을 두르고 계피, 스타 아니스, 말린 고추, 월계수 잎, 통후추, 생강 조각을 넣고 향이 날 때까지 약한 불로 볶습니다. 물을 붓고 소금과 맥주를 넣고 센 불로 10분간 끓입니다. 불을 가장 낮은 불로 낮추고 돼지 간과 쪽파를 넣고 뚜껑을 덮고 8분간 조리합니다. 물의 온도는 너무 높아서는 안 되며, 80도 정도가 더 적합합니다. 불을 끄고 10분간 자연 식혀주세요. 꺼내서 잘게 썰어주세요. 익힌 돼지간은 부드럽고 맛있습니다.
4단계: 그릇에 다진마늘, 기장, 다진파, 칠리면, 흰깨를 넣고 뜨거운 기름을 붓고 연한 간장, 발사믹식초, 참기름, 백설탕을 넣고 , 고수풀을 넣고 고르게 저어줍니다.
찍어서 한입씩 먹으면 너무 맛있어요!