딸기, 사과, 수박 등 시중에 판매되는 과일이 해가 갈수록 그 규모가 커지고 있는 것 같다. 이렇게 큰 과일을 어떤 약으로 처리한 것인지, 인체에 해를 끼치는 것인지에 대해 의구심을 품는 사람들이 많다. 먹으면 몸에 해롭다? 식품안전에 대한 국민의 긴장감과 불안감이 높아지는 것은 당연하다. 그러나 여전히 무고한 과일과 과수농가의 이름을 밝혀야 한다.
팽창제는 인체에 작용할 수 없다
일반적으로 농약은 인체에 해로우며 심지어 이를 먹는 사람의 생명까지 직접적으로 위협하기 때문에 대중은 너무 불안하다. 살충제. 그러나 '라이프타임즈'는 과수 농가가 식재 과정에서 과도한 '팽창제'를 사용해도 인체 건강에 해를 끼치지는 않지만 과일의 품질은 저하될 수 있다고 지적했다.
팽윤제는 본질적으로 식물 세포 분열을 촉진하는 식물 성장 호르몬입니다. 이런 종류의 호르몬은 '수용체'를 통해 작용해야 하지만, 외부에서 주입되는 동물 호르몬과는 여전히 근본적으로 다릅니다. 인간에게는 식물 호르몬 수용체가 없기 때문에 식물 호르몬이 인체에 영향을 미칠까 걱정할 필요가 없습니다. 더욱이 현재로서는 벌킹제가 소비자에게 부작용을 일으킨다는 관련 연구도 없습니다.
시중에서 파는 딸기(사진출처:신화넷)
크고 변형된 과일은 안심하고 먹을 수 있다
딸기를 예로 들어 걱정하는 사람도 있다. 일부 딸기는 변형이 심하고 표면이 울퉁불퉁하며 색상이 일정하지 않아 식물 호르몬에 대한 '결함'이 제기되었습니다. 그러나 식물 호르몬과 직접적인 관련이 없기 때문에 다소 불공평했습니다. 호르몬과 과일 기형. 라이프타임즈는 부적절하게 사용하거나 무단으로 사용량을 늘리거나 분사량이 고르지 않은 경우에만 국부적인 화학물질의 과도한 농도로 인해 과일이 변형되거나 갈라지는 등의 문제가 발생한다고 보도했다.
중국원예학회 딸기분과 부회장이자 칭다오농업대학교 교수인 장쭤준(Jiang Zhuojun)은 베이징일보와의 인터뷰에서 딸기가 이상한 모양을 보이는 이유는 대부분 수분이 고르지 않기 때문이라고 설명했다. 온실 내부의 불안정한 온도와 습도도 딸기의 품질에 영향을 미치며 이는 정상적인 자연 성장 현상이며 호르몬 주입과는 아무런 관련이 없습니다. 오히려 이것은 딸기가 더 자연적이라는 것을 보여줍니다. (장얀동)
이 기사는 중국과학원 대련화학물리연구소 왕동어 부연구원이 과학적으로 검토한 것입니다.