금산평복숭아는 상하이 금산구 특유의 전통과일로 상하이는 물론 중국에서도 유명한 특산품이다. 1751년(청나라 건륭 16년) 『금산현기』에는 “복숭아 모양이 상자처럼 납작하고 털이 없으며 붉은색을 띠고 있다”(사람들은 이것을 납작한 복숭아라고 부른다)라고 기록하고 있다. , 금산평복숭아 재배의 역사는 18세기 이전으로 추정된다. 금산복숭아 농가와 과학기술인력이 장기간 신중하게 재배하고 종자를 선별한 후 품종 개량을 통해 최고 중의 최고를 선별하여 특성을 유지할 뿐만 아니라 꽃을 솎아내는 과정을 통해 그 장점을 최대한 발휘합니다. , 과육을 솎아내기, 가지치기, 생물학적 방제 및 봉지 기술 등 재배 기술을 금산구의 특정 지리 및 환경 조건과 결합하여 주로 상업 가치가 높고 지역 특성이 높은 금산 평복을 재배했습니다. Yulu 납작한 복숭아는 금산 납작 복숭아의 "달콤하고 크고 밀랍 같고 향기로운" 특성을 형성합니다.