이 가족판 파유비빔면은 제가' 묵서' 하고 출사할 수 있는 첫 식사라고 할 수 있습니다. < P > 북경의 아이로서 간장과 밀가루를 섞는 먹는 방법에 대해 말하자면 어려서부터 크게 먹는 것은 줄곧 간장이다. 간장, 먼저 산초를 터뜨리고, 건져내고, 다진 파를 붓고, 파를 튀기고, 간장을 붓고, 간장이 꺼져버릴 때까지 기다렸다가 그릇에 붓는 것이 간장통이다. (윌리엄 셰익스피어, 간장, 간장, 간장, 간장, 간장, 간장, 간장) < P > 나중에 TV 에서 파유비빔면을 보았는데, 보자마자 눈가에 파유홍갈색의 색이 면에 싸여 있었고, 흐림이 딱 알맞고 얇고 두께가 딱 맞아서 면의 바탕색이 은은하게 드러나고, 그 면은 부드럽고 미끄럽습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 음식에도' 상면' 이라는 말이 있는지 모르겠는데, 늘 즐겨 먹는 것 같아 보이는데, 8% 는 정말 자기 음식이다. 물론 컵 케이크는 예외인데, 결국 항상 잘못 볼 때가 있다. < P > 그래서 인터넷을 검색해 가장 배우기 쉬운 가족판을 골랐다. 역시 솥에서 구르며 파향이 가득한 비빔면 간장인데, 남방의 파유는 북방의 간장보다 훨씬 얌전하다. 이 발견은 배급표에서 시작되었다. < P > 간장과는 달리 파유의 원료는 대파백에서 작은 파파로 바뀌었고, 산초와 같은 강한 개성의 멤버도 없었다. 쪽파는 잘게 썰고, 간장은 생채와 노궐 3:1 의 비율로 썰어 설탕을 넣어 신선하게 만들어 골고루 준비해주면 된다. < P > 접근 방식은 대체로 같다. 불을 켜고 적당량의 기름을 붓고, 기름이 뜨거워지면 가는 파를 넣고, 파향 냄새를 맡으면 충분하다. < P > 양념한 간장을 붓고, 불은 좀 작아지고, 잠시 끓으면 불을 끄고 솥에서 꺼내면 된다. < P > 이 국수 한 그릇은 맛있는지 안 맛있는지, 재료는 8 점, 다른 2 점은 면을 봐야 한다. 따라서 이 단계는 필수적이다. 면이 익으면 먼저 찬물이나 뜨거운 물로 한두 번 비벼서 비벼야 시원하다. 그러나 물의 면은 기운이 없고, 부드러운 걸음으로 함께 쓰러져 있고, 그림 뼈가 흩어져 있는 것처럼 입에 먹고, 뜨겁고 끈적끈적하며, 밖은 복날이고, 입도 복일이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) < P > 이 방법은 이미 기본 패키지이지만, 나 같은 정말 맛있고 게으른 사람들에게는 이 기술을 습득하는 과정도 잊을 수 없다. < P > 예를 들어' 큰일' 을 준비하는 첫 주말에 나는 쪽파의 마지막 영혼을 짜냈다. 이것은 확실히 우스갯소리였다. 한때 아름다운 사진 속의 어두운 검은 양파가 불의 공로라고 생각했기 때문에 간장색칠을 까맣게 잊어버렸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 아름다움명언) 그래서 이 첫 번째 파유무침면, 짙고 쓴 맛에 꼼꼼히 입맛을 다시는가, 아니면 약간의 파향이 있는가. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 쪽파 하나를 입에 넣고 얇고 바삭하며, 음, 기름이 다 마르고 몸껍데기만 남은 식감입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 하지만 괜찮아요. 다음 주에 다시 올 것 같아요. < P > 이번 두 번째 주말, 나는 파를 튀기는 교훈을 충분히 배웠고, 기름을 더 많이 부었다고 스스로 주장하며, 물령의 향파가 내 손을 통해 시든 것을 두려워하여, 빛깔이 매우 밝은 면 한 그릇을 버무렸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 어떻게 묘사합니까? 느끼하다, 정말 느끼하다. 하지만 괜찮아요. 다음 주에 다시 올 것 같아요. < P > 우리 엄마는 주말의 인생이 더 이상 초콜릿 한 상자가 아니라 주방에서 비화하고 있는 파유비빔면으로 이번 토요일에 어떤 그릇이 나왔는지 전혀 모를 것 같다. 하지만 셋째 주 주말에 드디어 출사했고 호평을 받았다. < P > 지금도 하트도 안 추고 다른 사람에게 "기름을 얼마나 넣느냐, 감촉에 따라 달라" 고 말할 수 있다.