1. 새우 토마토 소스
재료: 새우 1파운드, 생강 2쪽, 맛술 2큰술, 마늘 소스 2개: 소금 반 큰술, 3큰술 쌀식초 3큰술, 토마토소스 3큰술, 설탕 3큰술 전분 1큰술 물 1작은술 작은 그릇 1개
준비 방법:
1필요한 재료를 준비합니다.
2. 새우를 먼저 손질한 후 실을 깎고 새우 수염과 발을 잘라 그릇에 담고 생강과 맛술을 넣고 잘 섞은 후 15분 정도 재워둡니다.
3. 다른 소스 만들기: 소금 반 스푼, 쌀식초 3 토마토 페이스트 3스푼, 설탕 1스푼, 전분 1스푼, 물 1작은술을 넣고 잘 섞어 따로 둡니다.
4. 마늘과 생강을 잘게 썰어 냄비에 약간의 식물성 기름을 넣고 가열한 후 새우를 앞뒤로 볶습니다. 한쪽에 새우를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
5. 소스를 넣고 중간 불로 끓입니다. 약 3분 정도 끓인 후 센 불로 켜서 주스를 줄이고 접시에 담아 소스를 위에 붓습니다. 아주 맛있는!
2. 감자 조림 토종 치킨 너겟
재료: 토종닭 반쪽, 감자 2개, 양파 매듭 1개, 생강 1개, 후추 2조각, 스타 아니스 2g, 2개 계피잎, 흑설탕 적당량 2 덩어리소금 1스푼, 진간장 2스푼, 진간장 2스푼
준비방법:
1 필수품을 준비합니다.
2. 닭고기를 찬물에 넣고 파, 생강, 맛술을 넣고 센 불로 끓이다가 약불로 줄여 2분 정도 데쳐주세요. 꺼내서 깨끗이 씻은 후 물기를 빼세요.
3. 필요한 아니스 재료를 준비하세요.
4. 감자를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 따로 보관하세요. 냄비에 식물성 기름을 더 넣고 기름이 뜨거워지면 흑설탕을 넣고 색이 갈색이 될 때까지 볶은 다음 닭고기 조각을 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.
5. 준비한 아니스 재료를 넣고 향이 날 때까지 몇 번 볶습니다. 물을 넣어 닭고기 조각을 덮고 간장 2스푼, 진한 간장 2스푼, 센 불로 1스푼을 가져옵니다. 끓으면 중간 불로 바꾸고 약 15분간 끓입니다.
6. 감자를 넣고 센 불에서 감자가 익고 주스가 줄어들 때까지 약 10분간 계속 끓입니다.
3. 치즈새우볼볶음
재료 : 새우 12개, 감자 2개, 감자전분 2개, 슈레드치즈 적당량, 계란 2개, 빵가루 적당량, 적당량 생강채 적당량, 맛술 적당량, 후추 적당량, 소금 1큰술
준비 방법:
1. 먼저 새우살을 제거한 후 꺼내주세요. 새우 꼬리를 남기고 새우 껍질을 벗긴 후 후추, 잘게 썬 생강을 넣고 쿠킹 와인에 잠시 재워둡니다.
2. 약간 큰 감자 2개를 준비하고 껍질을 벗겨 얇게 썰어서 쪄주세요. 물에 소금을 넣고 후추를 조금 갈아서 뜨거울 때 으깨주세요
3. 감자전분이나 고구마전분을 소량씩 넣고 반죽을 해주세요. ;; p>5. 감싸서 동그랗게 말아 나중에 사용할 수 있도록 준비합니다. 준비한 감자와 새우볼을 먼저 감싸고 달걀물을 바르고 전분을 코팅합니다. 계란물을 한 겹 바르고 마지막으로 빵가루를 입힙니다.
6. 기름 온도는 4~50% 정도 뜨겁고, 치즈 새우볼을 기름 팬에 넣고 약한 불로 볶습니다. 5분간 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 제거하고 조절하세요
4. 돼지고기 조림
재료: 삼겹살 2개, 대파 반개 생강 4개, 2개 스타아니스 1조각, 흑설탕 1조각, 계피껍질 1조각, 월계수잎 2g, 소금 1조각, 진간장 1스푼, 진간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 굴소스 1스푼 요리술, 요리술 1숟가락
준비방법:
1. 삼겹살은 지방이 3개, 살코기가 7개 있는 종류로 깨끗이 씻어 잘게 썬다.
2. 냄비에 찬물을 넣고 생강, 파, 맛술을 넣고 데친 후 삼겹살을 건져내세요.
3. 삼겹살을 팬에 넣고 약한 불로 천천히 볶은 뒤, 삼겹살 표면이 살짝 노랗게 될 때까지 볶습니다 ;
p>4. 아니스 재료를 준비합니다: 스타 아니스, 계피, 월계수 잎, 생강, 파 조각, 흑설탕;
냄비에 식용유를 넣고 흑설탕을 추가합니다. 설탕을 넣고 볶은 후 삼겹살을 넣고 볶은 다음 삼겹살이 잠길 때까지 맥주 캔과 물을 넣고 미리 준비한 아니스 재료를 추가합니다. 양념 : 진간장 2스푼, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 소금 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓인다. 약 45분 동안 중간 불에서 낮은 불로 가열합니다.
6. 삼겹살이 썩지 않고 부드러워지고 센 불에 육즙이 줄어들 때까지 끓인다. 마지막에 국물을 조금 남겨주세요;
5. 삼겹살찜
재료: 삼겹살 1조각, 소금 반스푼, 맛술 1스푼, 순간장 1스푼, 진간장 2/3스푼 굴소스 1스푼, 후추 2g, 전분 1스푼, 밥 반공기, 통후추, 스타아니스, 월계수잎 적당량
준비 방법:
1. 삼겹살을 미리 냉동시킨 뒤 1cm 정도 얇게 썰어 그릇에 담아주세요. 깨끗한 물로 씻어서 물기를 빼세요.
2. 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 진간장 2/3스푼, 굴소스 1스푼, 후추 2g, 전분 1스푼, 반을 추가합니다. 삼겹살에 소금 한 스푼을 넣고 잘 섞은 뒤 양념에 재워둡니다.
3. 쌀 1컵 반을 준비합니다. 쌀을 먼저 씻어 팬에 넣고 볶은 후 물기를 먼저 빼고 스타아니스 2그램을 넣습니다. , 향긋한 잎 2개를 넣고 쌀이 노랗게 변할 때까지 약한 불에서 천천히 볶습니다.
4. 아니스 재료를 골라 볶음밥을 벽 차단기에 넣고,
5. 재운 삼겹살을 쌀가루에 넣고 고르게 묻혀주세요;
6. 접시에 다 담은 뒤 냄비에 물을 끓이고 중불로 30분 정도 쪄주세요;