황금귤을 씻어 껍질채로 먹거나 금귤조림으로 만들어 드셔도 됩니다.
재료 : 금귤 250g?
준비물: 흑설탕 40g, 연설탕 20g, 꿀 20g, 물 150g
1. 금귤을 씻어주세요.
2. 물기를 말린 뒤, 금귤에 칼을 이용해 사진처럼 6개를 잘라주세요.
3. 잘라낸 금귤을 기름과 물이 없는 용기에 담아주세요.
4. 부드러운 백설탕을 뿌리고 반나절 동안 재워주세요.
5. 냄비에 절인 금귤과 흑설탕, 물을 넣습니다.
6. 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 금귤이 투명해지고 국물이 걸쭉해질 때까지 20~30분 정도 끓입니다.
7. 금귤 설탕물을 식힌 후 소독한 유리병에 금귤 끓는 물을 붓고 그 위에 꿀을 넣어주세요.
8. 서빙하기 전에 밤새 덮어 냉장 보관하세요.