웨이터는 매번 미소로 고객을 맞이하여 고객이 열정과 친절을 느낄 수 있도록합니다. 고객이 주인에게 전화하면 즉시 응답하고 신속하게 대응합니다. 서비스가 훌륭합니다. 웨이터의 표정이 차갑고 대응이 느리면 고객의 좋은 기분을 망칠 수 있습니다. 누가 다시 이곳에 와서 돈을 쓰게 될까요? 친절하고 유연할 뿐만 아니라 주인은 공정하고 모든 사람을 동등하게 대합니다. 부자이든 가난한 사람이든 식당에서 돈을 쓰는 사람은 누구나 고객이며 공정하고 평등하게 대우합니다. 모든 고객을 똑같이 대하면 고객은 식당으로 몰려들 것입니다.
길가 식당의 모든 부분이 깨끗하고 정돈되어 있습니다. 모든 테이블을 정기적으로 청소하고 테이블 상판에 기름기가 묻어 있지 않습니다. 바닥은 깨끗하고 이물질이 없습니다. 일회용 식기는 잘 포장되어 있고 비일회용 식기는 잘 소독되어 있습니다. 화장실은 깨끗하고 냄새가 없다. 화장실이 더럽고 냄새가 난다. 하나는 고객이 식욕을 잃게 만드는 것이고 다른 하나는 레스토랑 관리 수준이 낮다는 것을 보여주는 것입니다. 그래서 화장실은 깨끗합니다!
접시의 무게. 포션은 각 접시의 크기 또는 개수로, 무게와 용량으로 표현할 수 있습니다. 길가 식당의 주요 고려 사항은 각 고객이 만족하는지 여부입니다. 메뉴 디자인에서는 고객의 취향에 따라 다양한 요리를 디자인합니다.