금붕어 기름을 먹으면 안 되는 이유는 무엇인가요? 골든 드래곤 피쉬 오일은 유전자 변형인가요? 이 주제는 최근 골든 드래곤 피쉬 오일을 비방하는 트윗에서 비롯된 것입니다. 사실 이러한 게시물은 2011년 초에 가짜 뉴스로 판명되었고, 루머를 퍼뜨린 궈는 징역 1년의 실형을 선고받았습니다.
이 사건으로 인해 사람들은 황금용어유는 먹을 수 없다고 말하기도 했습니다.
GMO가 들어 있든 없든 80년대생들은 1995년부터 포장된 기름을 많이 먹었고, 그들이 자주 사는 브랜드가 금붕어 기름인데, 20년이 지난 지금 금붕어 기름을 먹는 우리 아이들은 모두 건강합니다. 게다가 골드피쉬는 세계 500대 기업 중 하나입니다. 개인적으로 우리 국민들의 선택과 신뢰를 받을 만한 가치가 있다고 생각합니다.
금붕어 기름과 GMO의 관계를 더 확인하기 위해 많은 정보를 확인했습니다. 사실 식용유는 기본적으로 GMO가 들어있지 않습니다! GMO 성분은 주로 단백질에서 발견되는 반면, 식용유는 기름으로 주요 성분은 각종 지방산이며 단백질과는 무관합니다. 기름을 압착하거나 침출하면 단백질은 최종적으로 유지로 분리됩니다. 따라서 정제 후 식용유는 본질적으로 단백질이 없습니다. 이 증거가 금붕어 기름이 GMO가 없다는 것을 완전히 보장하지는 않지만 적어도 우리는 새로운 이해를 얻었습니다.
5리터의 금붕어 혼합유는 몇 킬로그램인가요? 밀도 공식에 따르면 질량=부피*밀도이므로 오일 1리터는 약 0.8kg으로 약 1.6kg입니다(5*0.8=4kg/배럴).
어떤 종류의 식용유가 좋은가요식용유는 요리에서 다음과 같은 역할을 합니다:
기름의 열 전달
요리가 신선하거나 바삭하게 보이게 합니다. 기름은 요리 과정에서 열 전달 매체로 널리 사용됩니다. 기름은 끓는점이 높기 때문에 가열하면 조리 속도가 빨라지고 음식의 조리 시간이 단축되며 재료가 신선하고 부드럽게 유지됩니다. 또한 가열 시간과 기름 온도를 적절히 조절하면 요리를 바삭하고 바삭하게 만들 수 있어 일반적으로 볶음 요리에 많이 사용됩니다.
요리 색 개선
지방과 기름은 요리의 색을 다르게 보이게 할 수 있습니다. 예를 들어, 걸거나 고정된 요리를 만들 때 튀김이나 볶음 요리는 기름 온도 차이로 인해 흰색, 황금빛 노란색, 진한 빨간색 등 다양한 색을 띨 수 있습니다. 기름의 온도는 물이나 증기보다 1 배 더 높을 수있어 원료의 표면과 내부의 수분을 빠르게 분산시킬 수 있으며 기름 분자가 원료 내부로 침투하여 요리에 매력적인 향기로운 냄새를 발산하여 요리의 풍미를 향상시킬 수 있습니다. 참기름(참기름)은 요리의 풍미와 품질을 크게 향상시키는 특별한 향을 가지고 있습니다.
영양 증가
요리 과정에서 지방이 원재료의 조직에 침투하면서 요리의 풍미를 개선하고 저지방 요리의 일부 영양소를 보충하여 요리의 열량 또는 영양가를 높입니다.
이러한 점을 염두에 두고 식용유를 구입하세요.
식용유가 압착 방식인지 화학적 침출 방식인지 살펴봅시다. 압착 방식은 인공 원료를 천천히 짜내는 방식이고, 화학적 침출 방식은 화학약품을 사용하는 방식입니다.
GMO 식용유인지, Non-GMO 식용유인지 확인해 봅시다. 유전자 변형 식용유는 인체에 매우 해롭기 때문에 절대 사용하지 마세요.
모든 식용유가 뚱뚱하거나 마른 사람에게 적합한 것은 아니므로 가족의 비만도와 이상지질혈증에 따라 사용할 식용유를 선택하세요.
포장의 브랜드를 보면 잡다한 브랜드를 살 수 없으며, 비정상적인 지방과 기름이있을 것이며, 그 다음에는 성분이 원료인지, 일부는 몸에 해를 끼치는 알 수없는 물질이 첨가되어 있는지, 마지막으로 지방과 기름을 살펴보고 일부는 너무 높습니다.
다음은 밝기에주의를 기울이는 것입니다. 오일이 밝을수록 밝기가 더 좋다는 것은이 오일에 혼합 물질이 첨가되지 않았 음을 의미하기 때문에 말할 필요도 없습니다.
다음으로 살펴봐야 할 것은 색상입니다. 물론 색상이 밝을수록 좋습니다. 많은 사람이 밝은 색을 선호하지만 이는 옳지 않습니다. 식용유는 너무 밝아서는 안됩니다.
마지막으로 향을 맡아보세요. 진짜 식용유는 냄새로 알 수 있습니다. 냄새가 나쁘면 확실히 좋지 않습니다.