커스터드애플은 대만 타이둥현에서 생산되는 과일이다.
대만 타이둥현에서는 독특한 모양의 과일이 생산되는데, 독특한 모양 때문에 어린 열매가 '리치'처럼 생겼는데, '판방'에서 소개됐다고 한다. 체리모야(cherimoya)라고 불리며, 열매 표면에 비늘이 많이 튀어나와 있으며, 그 모습이 불교에 나오는 석가모니의 머리 모양과 유사하여 대만 사람들은 이를 "석가모니 열매"라고 부르곤 합니다.
커스터드 애플은 열대 아메리카가 원산지이며 대만은 네덜란드에 의해 대만에 처음 소개되었습니다. 명나라의 Shen Guangwen이 쓴 Shen Guangwen의시 "Sakyaya Fruit"에 따르면 그것이 증명될 수 있습니다. 늦게는 명나라와 정나라 시대에 소개되어 타이난에 도달한 후 중부 및 남부 지역으로 확장되었지만 소규모 지역에서만 재배되었습니다.
일반적으로 설탕사과는 매년 5~6월에 꽃이 피고, 6~10월에 열매가 서서히 익는다. 대만의 커스터드 사과는 일반적으로 매년 6월부터 10월까지 성숙되며, 태국의 커스터드 사과는 일반적으로 매년 6월부터 11월까지, 하이난의 커스터드 사과는 일반적으로 매년 9월경에 성숙됩니다.
커스터드 사과의 보관 방법
1. 숙성된 커스터드 사과를 선택하여 보관하세요
익은 커스터드 사과는 일반적으로 황록색 또는 주황색-노란색을 띠며, 일부는 심지어 광택. 과일 표면에 뚜렷한 손상이나 검은 반점이 있으면 보관에 적합하지 않습니다.
2. 과일을 건조한 상태로 유지하세요.
커스터드 사과는 습한 환경의 영향을 받기 쉽고 곰팡이가 생기거나 변질되기 쉽습니다. 따라서 보관하기 전에 깨끗한 천이나 종이 타월을 사용하여 과일 표면의 수분을 닦아내십시오. 과일 표면에 진흙이나 먼지가 있을 경우에도 깨끗이 닦아야 합니다.
3. 커스터드 사과 보관 온도에 주의하세요
커스터드 사과의 최적 보관 온도 범위는 섭씨 0~10도입니다. 이 온도 범위는 과일의 저장 시간을 크게 연장하고 신선도를 유지합니다. 따라서 커스터드 사과는 냉장고의 서늘한 칸이나 실온의 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 과일은 실온에 보관하면 쉽게 과숙되거나 상할 수 있습니다.
위 내용 참고 : 바이두백과사전-석가야열매