돼지 피의 맛이 너무 심하면 오래된 생강 조각을 넣어 냄새를 제거 할 수 있습니다.
또 다른 방법
돼지 피 순무국 준비 재료
재료:순무 400g, 돼지 피 100g, 부재료:햄 50g, 생버섯 50g, 소금 3g, 글루탐산나트륨 2g.
무국 만드는 법:1. 무 500g, 씻어서 껍질을 긁어내고 길고 짧고 두껍고 얇은 채썰기, 2. 무채는 끓는 물에 데치고, 건져 물로 씻은 다음 물 조절에서 건져, 3. 햄과 버섯은 돼지 피를 썰어, 4. 작은 냄비를 불에 올리고, 닭과 오리 육수 500g을 넣고 끓여, 5. 데친 무채, 익힌 햄 조각을 넣는다.6, 표고 버섯 돼지 피 슬라이스 6. 적당량의 정제 소금과 글루타민산 나트륨 스튜를 약 10 분 동안 약한 불에 넣고 7. 떠 다니는 거품을 훑어 내고 수프 냄비에 담습니다.