콜라비 [piě lɑn]
토양 콜라비, 나이트셰이드, 콜라비, 럭비라고도 알려진 콜라비는 유채과에 속하는 2년생 초본 식물입니다. 전구의 피부색에 따라 녹색, 녹백색, 보라색의 세 가지 유형으로 구분됩니다. 성장기간의 길이에 따라 조기성숙, 중성성, 후기성숙의 3가지 유형으로 나눌 수 있다.
조기 품종은 파종 후 50~60일 정도 지나면 수확이 되는데, 대표적인 품종으로는 북경자오바이(Beijing Zaobai), 천진소영자(Tianjin Xiaoyingzi) 등이 있다. 중·만성 품종은 성장 잠재력이 강하고 잎이 크다. 파종부터 수확까지 80~100일이 소요된다. 대표적인 품종으로는 알 줄기 양배추, 대동 소나무 뿌리, 운남 창바오 블루 등이 있습니다.
중국 학명
Kohlrabi
라틴어 학명
Brassica oleracea var.
또한 이름입니다.
옥수수배추, 케일, 옥배추, 콜라비, 무손배추, 인간배추
일반적으로 피클을 담그는 데 사용됩니다.