< P > 금단의 맛있는 쇠고기 국수 < P > 금단은 장쑤 성에 위치한 작은 도시이지만 쇠고기 국수는 전국적으로 유명하다. 이 쇠고기면의 국수는 매우 가늘고 국물이 진하며 신선한 쇠고기와 각종 조미료를 더해 식감이 독특하여 식객들의 사랑을 받고 있다. < P > 금단 쇠고기 국수의 제작은 최고급 육질을 정선하고 신선한 국물을 충분히 끓여 만든 다음 마, 매운맛, 향신료 등 다양한 제철 재료로 맛을 내야 독특하고 싱싱한 맛의 쇠고기면을 만들 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 쇠고기 국수 한 그릇마다 집 냄새가 가득 차 있어 모든 시식자들이 김단인의 순박한 열정을 느낄 수 있게 했다. < P > 유일무이한 우연으로, 많은 사람들이 금단 쇠고기면과' 가는 그릇면' 을 등호했다. 김단의 쇠고기 국수가 라자냐가 아닌 가는 국수를 선택해 기저를 만들고 참기름 등 두꺼운 기름이 많지 않기 때문에 가는 국수를 즐겨 먹는 사람들에게는 금단 쇠고기 국수가 더 인기가 있기 때문이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 오늘날, 금단의 쇠고기 국수는 이미 전국적으로 유명한 음식이 되어 전국 각지에서 온 관광객들을 끌어들여 맛보게 되었다.