Yuncheng 별미에는 Beixiang 양고기와 당근, Jishan Mahua, Ruicheng 참깨 조각, Jin 케이크, Wanrong 젤리, Wenxi 삶은 케이크 등이 포함됩니다.
베이샹 양고기 탄수화물: 베이샹 양고기 탄수화물의 탄생은 명나라 궁중 투쟁을 반영한 사극인 유명한 드라마 '어궁에 들어가다'와 관련이 있다. 명나라 목종 주재후가 죽은 후, 이량은 왕위를 찬탈하려 했고, 왕비는 비밀리에 서자와 양을 궁궐로 불러들여 왕자를 그들에게 넘겨주고 궁궐 밖으로 데리고 나가려고 했습니다. 양씨는 사람을 보내 포주로 병력을 이동시켰지만 소식이 새어나갔고, 리량은 병력을 보내 그를 홍지이로 추격했다. 북상진의 루라는 노인이 홍즈이 역에서 요리용 케이크를 팔고 있었습니다. 한 청년이 그의 노점으로 달려와 도와달라고 소리쳤습니다. 청년은 바람과 추위에 시달렸고 도중에 병이 나고 고열이 낫지 않았습니다. 루 노인은 급히 칼로 케이크를 잘랐고, 양기름 한 조각을 냄비에 넣고 뜨거울 때 아니스 재료를 넣고 소금 한 줌을 넣었습니다. 케이크를 넣고 중간 크기의 그릇에 붓고 뜨거울 때 먹습니다. 30분 후 청년의 고열은 점차 가라앉았고, 그는 그를 구출하기 위해 군대를 동원하기 위해 푸저우로 달려갔다. 그 후 청년은 루노인을 만나 절을 하며 “제가 먹게 하신 음식이 정말 나라를 지키는 음식이군요!”라고 노래를 불렀습니다. 루노인은 청년의 남방 사투리를 이해하지 못하고 “지킨다”고 오해했습니다. 국가'를 '후부'로. .
지산 마화(Jishan Mahua): 지산 마화(Jishan Mahua)는 윈청(Yuncheng)의 전통 간식입니다. 마화는 원래 궁중 음식으로 민간에 전해졌는데, 면 두 개가 붙어 있는 형태를 띠었다고 합니다. 이런 음식은 지금도 홍동 지역에서 볼 수 있습니다. 청나라 건륭(乾隆) 때 자이뎬진 시위촌의 사업가가 고향인 운성으로 가져가서 만들어 팔아 많은 사람들이 먹었다고 합니다. 나중에 사업가는 계속해서 생산 기술을 개선하여 꼬임을 2가닥에서 3가닥으로 바꾼 다음 이를 꼬아서 황금빛 노란색 필라멘트로 튀겼습니다.
Ruicheng 참깨 조각: Ruicheng 참깨 조각은 300년 이상의 역사를 가지고 있으며 황하 북쪽 기슭의 Ruicheng 현에서 생산됩니다. 참깨, 기장국, 익힌 밀가루, 콩기름, 구연산, 광동 두리안 꽃설탕, 부드럽고 달콤한 서성우물 등 10여종의 원료를 정제해 만든 제품입니다. 조각은 종이처럼 얇고 투명하며 맛은 달콤하고 입에서는 바삭바삭하며 먹은 후에는 향이 오래 지속됩니다. 끈적임 없이 한여름까지 지속되며, 오래 보관해도 냄새가 나지 않습니다. 장기간 섭취하면 간을 진정시키고 비장을 튼튼하게 하며 피로를 풀어주고 기운을 북돋워주며 영양을 보충하고 신진대사를 촉진시키는 효능이 있어 남녀노소 모두에게 적합합니다.