이 길고 하얀 버섯은 Hericium erinaceus이며 식용이 가능합니다.
버섯(학명: Agaricus campestris)은 균사체와 자실체 두 부분으로 구성되어 있습니다. 균사체는 영양 기관이고 자실체는 생식 기관입니다. 버섯은 식물과 달리 광합성을 할 수 있지만 버섯은 그렇지 않습니다. 버섯은 균류이며 큰 균류와 작은 균류(착생균 포함)로 나눌 수 있습니다.
성숙한 포자에서 균사로 자라나는 버섯은 무려 36,000종에 달합니다. 균사는 다세포이고, 가로 격벽을 갖고, 꼭대기에서 자라면서 길어지며, 흰색이고, 가늘고, 털이 많으며, 점차 사상체가 된다.
버섯 섭취 시 주의사항:
신선한 버섯 100g당 비타민C 함량은 206.28mg으로, 이는 구아바, 자몽, 버섯 등 과일 및 채소보다 높습니다. 비타민C가 2~8배 더 많이 들어있는 고추. 또한 해독작용이 있어 납, 비소, 벤젠 등의 유해물질을 몸밖으로 배출하는 데 도움을 주며 항암효과도 좋습니다. 버섯은 '비타민A의 보고'로도 알려져 있으며, 비타민D가 매우 풍부해 칼슘 흡수를 촉진하고 뼈 건강에 도움이 됩니다.