· 취두부튀김 - 콩으로 만든 물두부를 특제 소금물에 반달 동안 담가둔 후 차기름을 넣고 약한 불로 볶은 뒤 참기름과 매콤한 양념을 곁들인 요리입니다. "먹물처럼 검고, 향긋하고, 바삭하고, 벨벳처럼 부드럽다"는 특징을 가지고 있는데, 향이 나는 다른 음식 스튜와는 다릅니다. 냄새는 별로지만 맛은 맛있고, 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽습니다. 왜냐하면 염수에는 신선한 겨울 죽순과 류양검은콩장, 표고버섯, 명주 등 고급 원료가 들어있어 맛이 유난히 맛있기 때문이다.
·자매 만두--Fire Palace의 또 다른 유명한 간식입니다. 찹쌀을 주원료로 하며 설탕소와 고기소로 나누어진다. 표고버섯과 함께, 버섯에 담가두면 물이 고기 소를 흔들어서 맛이 부드럽고 맛있습니다. 형태적으로 보면 고기가 들어간 만두는 석류 모양이고, 설탕이 들어간 만두는 납작한 복숭아 모양이다. 명절이 되면 설탕을 가득 담은 만두 위에 붉은색 실을 흩뿌리는데, 하얀 만두와 빨간색과 흰색의 대비가 눈을 즐겁게 합니다.
· 용지방돼지피 - 용지방돼지피는 매우 공들여 가공되었으며 용기름과 봉황지방과 닮았다고 해서 붙여진 이름이다. 엄선된 돼지 피는 손으로 도축한 돼지의 피를 다진 말린 고추, 겨울 야채, 참기름과 함께 제공됩니다. 매콤하고 신선하며 부드럽고 맛있습니다.
· 불궁의 명물 간식 중 하나인 소금고추만두는 정제된 밀가루를 주원료로 하고 사천고추, 고소한소금, 고운소금, 백설탕 등을 첨가하여 만든 만두입니다. 실의 굵기가 균일하고 식감이 바삭하며 맛이 달고 짠맛이 나며 모양도 독특하여 부채 모양과 베개 모양이 있어 간식으로 사용하거나 야채로 사용할 수 있습니다.
허치슨 쌀국수
쌀국수는 쌀을 주원료로 하여 만든 향미식품입니다. 창사 시민들은 주로 아침 식사로 사용합니다. 가공방법은 백미를 불려서 갈아서 데친 후, 쌀을 잘게 썰어 냄비에 삶아 돼지기름, 글루타민산나트륨, 다진 파, 간장, 고춧가루(기름), 잘게 썬 것을 곁들인다. 돼지고기, 돼지 뼈 수프 등은 "옥처럼 희고, 비단처럼 부드럽다"는 명성을 누리고 있습니다. Xiangchun Street Hutchison Rice Noodles는 창사의 모든 국수 가게 중에서 최고입니다. 생산된 파우더 스킨은 다른 매장보다 부드럽고 튼튼하며 부서지거나 썩지 않으며, 오일 코드가 세심하고 가격도 저렴하여 인기가 많습니다.
더위안 찐빵
더위안 찻집은 황싱남로 시내에 위치해 있습니다. 이곳에서 만드는 빵은 재료 선택에 매우 까다롭습니다. 설탕빵에는 백설탕이나 계수나무 설탕을 채워서 달콤한 맛이 납니다. 고기빵은 돼지고기와 살코기로 속을 채워 버섯, 냉동 소, MSG 등을 곁들인다. 기름진 맛이 나지만 기름지지 않고 매우 부드럽다. 생산도 매우 완벽하며 피부가 얇고 충전재가 크고 외관이 아름답습니다. 일단 찌면 표백 된 색상이 있고 느슨하고 탄력이 있습니다. 종류에는 고기만두, 소금에 절인 야채만두, 생빵 3개, 가리비만두, 모듬빵, 돼지고기 바비큐만두, 새우만두 등이 있습니다. 은선 브레인 롤은 절묘하고 독특하며 입이 녹아 특히 호평을 받고 있습니다. Deyuan Baozi는 100년이 넘는 사업 역사를 가지고 있습니다. 창사 사람들은 “양어흥 국수, 서창흥 오리, 덕원 찐빵이 너무 맛있다”며 이 식당의 유명한 간식을 칭찬한다.
주름실 완탕
주름실 완탕은 남문에 있는 "솽옌" 완탕 가게에서 나옵니다. 복강분말을 원료로 하여 껍질을 정성스럽게 펴서 종이처럼 얇고, 공단처럼 부드러우며, 먹을 때 쫄깃함이 있습니다. 소는 신선한 돼지다리살을 적당량의 지방과 섞어 으깬 후 퓌레로 만든 후 일정 비율의 물, 소금, MSG 등을 첨가하여 고기가 퓌레가 될 때까지 세게 저어줍니다. 수분이 흡수됩니다. 이렇게 만든 소는 바삭하면서도 썩지 않고 부드럽고 푹신푹신합니다. 포장된 만두가 익으면 겉 껍질이 주름지고 속은 촘촘하게 싸여있습니다. 피부가 거즈처럼 얇기 때문에 주름진 거즈완탕이라고도 합니다. 육수로 만든 수프에 겨울 야채를 곁들여 먹어도 맛있습니다. 지금은 가게가 새단장을 해서 하루종일 손님이 끊이지 않습니다.
양위싱국수
양위싱국수집은 해방로에 위치해 있으며, 국수는 오랫동안 높은 평판을 받아왔습니다. 합리적인 소재 선택과 절묘한 연출에 신경을 쓰는 것이 특징이며, 양념에도 신경을 쓴다. 예를 들어, 국수는 신선해야 하고, 국수를 요리하는 데 사용되는 물은 넓고 맑고 개방적이어야 하며, 국수는 필요에 따라 조리되고 신선하고 맛있어야 합니다. 소스, 소스, 새우, 꽃게알, 가리비, 삼미요리, 닭가슴살, 매운탕 등 종류가 있습니다.
찹쌀만두
찹쌀 1000그램, 소다회 3그램, 생잎 500그램, 설탕 적당량을 먼저 씻어주세요. 찹쌀을 30분간 담가서 알칼리 혼합물을 꺼냅니다. 그런 다음 생잎을 끓는 물에 10분 정도 삶아 줄기를 잘라내고 크고 작은 잎을 십자형으로 쌓아 밧줄로 묶은 다음 깨끗한 물에 4~5시간 담가 떫은맛을 제거한다. . 그런 다음 고사리잎을 삼각통 모양으로 접어 찹쌀을 붓고 마름 모양으로 감싼 후 가는 삼베줄로 단단히 묶어 냄비에 넣고 2시간 정도 끓인 후 설탕을 넣어 끓이면 향긋하고 맛있는 맛이 납니다. 지금은 녹두, 팥, 연꽃씨, 햄 등 종류가 다양합니다. 종즈는 5월 창사에서 열리는 단오절 기간 동안 열리는 축제 음식입니다. 종즈를 먹는 것은 위대한 애국 시인 굴원을 기리는 전통 풍습이기도 합니다.
노동광장: 왕오오의 악취나는 아들
남문 근처: 설탕에 절인 멍청한 아빠