커피숍을 열려면 어떻게 해야 하나요? 커피숍을 차리고 사업을 시작하려면 모두 좋은 입지를 찾고 싶어하지만, 좋은 입지는 높은 임대료를 의미하지만, 좋은 매장은 높은 수익을 가져올 수도 있습니다. 가게 주인이지만 그만큼 위험도 큽니다.
임대료가 높은 상점이 상인이 정착할 가치가 있는지 어떻게 판단하나요? 먼저 선택한 커피 품목이 대상 매장에 종속되어 있는지 확인합니다.
점포를 오픈할 가게를 찾을 때, 사장님들의 첫 반응은 좋은 입지를 찾는 것.
같은 지역의 상점의 경우 상점의 임대료에 영향을 미치는 주요 요인은 상점의 위치가 좋을수록 장사가 잘되고 임대료가 더 비쌉니다.
첫 번째 단계: 커피숍의 위치는 커피숍 창업의 성공과 실패 요인의 50%를 차지합니다.
스페셜티 커피 카페의 위치에 대한 규칙은 명시되어 있거나 명시되지 않은 경우가 많습니다. 예를 들어 길모퉁이에 위치하면 회사 사무실이나 쇼핑몰, 커뮤니티, 학교가 가장 좋습니다. 위치는 매장 위치에 대한 요구 사항이 매우 높습니다. 위치가 좋지 않으면 영업이 불가능하다고 할 수 있지만 일부 프로젝트에서는 좋은 위치가 매장의 비즈니스를 더 좋게 만들 수 있습니다. , 인상된 임대료를 잘 계산하면 수익이 늘어나지 않습니다. 즉, 매장 위치를 지나치게 추구할 필요가 없습니다.
매장 위치에 대한 커피 프로젝트의 의존성을 어떻게 판단할 수 있나요? 이는 매장 내 고객의 소비 성격에 따라 판단되어야 한다.
고객의 소비 동기 측면에서 고객의 소비 성격은 무작위 소비와 목적 소비로 나눌 수 있다.
무작위 소비는 고객이 매장에 들어가기 전에 아무런 계획도 없이 매장에서 물건을 구매하는 것은 완전히 우연이며, 매장에서 판매하는 제품은 일반적인 음료수나 커피 스테이션처럼 고객에게 필수품이 아니라는 의미입니다. 매장의 매출은 제품 품질의 영향을 받기도 하지만 이는 매장의 고객 흐름에 더 많이 의존하므로 좋은 매장 위치가 필요합니다.
목적이 있는 소비는 고객이 매장에 들어가기 전에 이미 명확한 소비 목표를 가지고 있다는 것을 의미합니다. 예를 들어, 고객이 좋은 커피 한 잔을 마시고 싶다면 이런 종류의 커피를 원하면 곧바로 카페로 갑니다. 글쎄, 그것은 주로 제품의 품질과 많은 수의 충성스러운 오래된 고객에 달려 있지만 매장의 위치에 대한 의존도는 그다지 높지 않습니다.
물론 여기서 매장 위치에 대한 요구 사항은 그다지 높지 않습니다. 즉, 위치를 선택할 때 위치가 거의 충분하다는 의미입니다. 이런 고급 매장은 굳이 찾을 필요가 없습니다.
매장 주인이 매장 내 고객의 소비 성격을 이해한 경우에만 임대료가 높은 매장을 임대할 필요가 있는지 고려할 수 있습니다. 매장 위치에 대한 수요가 더 크다고 판단한 후 다음 단계는 매장 임대료가 너무 높은지 여부를 고려하는 것입니다.
2단계: 커피숍의 임대료가 너무 높은지 확인
매장이 좋은 위치에 있고 유동인구가 많다면 높은 임대료도 괜찮습니다. 그러나 임대료가 너무 높아 매장 수익에 영향을 미치는 경우에는 매장을 임대할 필요가 없습니다.
일반적으로 매장 임대료는 매장 매출의 15%를 넘지 않는 것이 이상적인 상황이지만, 20%를 넘으면 아무리 좋아도 수익을 낼 여지가 없다. 위치도 그렇고, 교통량도 그렇고, 아무리 장사가 잘 되더라도 집주인을 위해 일할 뿐이고, 커피숍 주인은 별로 이익을 내지 못합니다.
커피숍 주인들이 마음에 드는 가게를 찾았다면 불안해하지 말고, 먼저 근처의 구체적인 상황을 잘 조사해 보아야 나중에 이곳에 가게를 오픈할 일일 매출액을 가늠할 수 있다. , 여기 가게가 수용할 수 있는 최대 임대료를 계산한 다음, 이러한 문제를 명확히 한 후 집주인과 임대에 대해 논의하십시오.
3단계: 커피숍 임대 분석
커피숍을 여는 방법은 무엇입니까? 오래된 주거 지역을 선택하면 이런 종류의 상점은 일반적으로 오래된 도시 지역인지 여부는 중요하지 않습니다.
장비에 고급 양조 기계를 장착할 필요는 없으며, 일단 손으로 양조를 시작하면 중고 이탈리아 기계를 구입할 수 있습니다. 추천: Coffee B&B Studio, three 큰 소년은 베이징 후통의 오래된 집을 개조하여 가장 세련된 커피와 B&B로 탈바꿈시켰습니다!
주거 커뮤니티는 임대료가 적당하며, 대부분은 성숙한 생활 시설, 편리한 교통 및 많은 인파를 갖춘 커뮤니티입니다. 예를 들어 광저우의 천허난은 지역 주민을 유지하면서 '빠른' 측면을 가지고 있습니다. " 분위기는 광저우 특유의 "소부르주아지" 정서를 형성했습니다. 이곳은 광저우 스페셜티 커피 개발의 초기 기지 중 하나입니다. 조용한 지역 사회에 많은 오래된 스페셜티 커피숍이 "숨겨져 있습니다".
임대료가 비싸긴 하지만 오전 8시부터 오후 22시까지 영업하는 동네 인기가게는 어떤 음식점이던 찾기가 쉽지 않다. 오후에 하나. 부티크 카페에 집중하는 것은 좋은 선택이 아니다. 임대료가 비싸고 생산도 느리기 때문이다.
캠퍼스 지역의 임대료는 일반적으로 중간 수준입니다. 그러나 주말, 공휴일, 동계 및 여름방학에는 영업을 하지 않으므로 동일한 임대료를 전제로 캠퍼스 면적의 실제 활용률은 더 낮습니다.
상업 지구인 CBD에서는 임대료가 상대적으로 높으며 일부 외곽 지역도 매우 낮습니다. 그러나 상업 지구는 매일 18:00 이전에 운영된다는 점에 유의해야 합니다. , 주말 및 공휴일에는 장사가 거의 없습니다. 상권의 사람들의 흐름은 비교적 안정적이며, 소득 수준은 상대적으로 보장되어 상권이 일반적으로 수익성이 있는지 쉽게 계산할 수 있습니다. 빠른 생산, 편리한 서비스 및 저렴한 가격이 일반 직원의 관심을 끌고 있습니다.
위에서 언급한 기존 선택 외에도 크리에이티브 파크, 산업 플랜트, 스포츠 경기장, 피트니스 센터 등 커피숍에 대한 대체 부지 선정 사례도 많이 있습니다. 시대의 변화에 따라 변해가는 스타일의 공장은 특별한 특성을 지닌 건물이 창조산업단지, 상업전시장, 패션의류 도매장 등으로 탈바꿈합니다. 이 유형의 주소를 선택하는 가장 큰 장점은 임대료가 저렴하다는 것입니다. 이는 국경을 넘나드는 개인이나 회사에 적합합니다. 교통량이 적음에도 불구하고 이곳은 임대료가 저렴합니다.
어떤 매장을 선택하든 최종 목표는 돈을 벌고 최대한의 이익을 얻는 것입니다. 따라서 매장의 위치에 관계없이 최대한의 수익을 얻을 수 있는 한은 그렇습니다. 매장 주인에게 가장 이상적인 매장입니다.
사장님이 매장을 찾을 때 한 매장만 보고 빌릴 생각만 해서는 안 된다. 보통은 좋은 매장을 여러 군데 찾아보고 가장 좋은 매장을 선택하게 된다. 그리고 귀하에게 가장 적합한 매장을 선택하는 방법은 무엇입니까?
커피숍을 여는 방법은 무엇입니까? 상점 주인은 먼저 임대료와 위치를 기준으로 자신에게 적합하지 않은 일부 상점을 제외할 수 있습니다. 예를 들어 이곳은 교통량이 많은데 타겟 고객이 없는데도 포기하세요! 다른 매장은 좋은데 렌트비 감당이 안되서 포기했어요!
일부 매장을 제외하고 나머지 매장을 좀 더 자세히 비교할 수 있습니다. 가게의 질을 판단할 때와 마찬가지로, 여기서는 가게의 상태를 기준으로 대략적으로 가게의 일일 매출액을 계산하고, 임대료가 매출액의 20%를 초과하면 가게는 이를 비교한다. 버림받다.
이 비교를 통해 귀하에게 가장 적합한 매장을 쉽게 결정할 수 있습니다.
요약: 이 매장 선택 방법은 매장의 상황을 바탕으로 미래 수익을 대략적으로 평가하고, 수익 수준을 바탕으로 자신에게 가장 적합한 매장을 결정하는 것입니다. 매장 개설 성공률을 크게 높이고 손실을 피할 수 있습니다.