베이컨 감자 팬케이크
1. 감자를 씻어서 표면이 너무 깊지 않게 십자형으로 자르고 냄비에 센 불로 삶아 꺼내서 껍질을 벗긴 후 진흙에 눌러 넣습니다.
2. 베이컨과 양파를 잘게 썰어주세요. 냄비에 기름을 붓고 불을 40%까지 올린 후 베이컨을 넣고 볶은 다음 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 기다려서 드세요.
3. 으깬 감자에 베이컨과 양파를 넣고 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다;
4. 손에 기름을 붓고 재료를 반죽하여 케이크를 만듭니다.
5. 팬에 기름을 두르고 70% 정도 뜨거워지면 작은 팬케이크를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
DIY 감자튀김
1. 감자를 젓가락 두께로 자르고, 물에 소금을 넣고 끓입니다. 2~3분;
3. 꺼내서 찬물에 잠시 담가두세요;
4. 두 가지 옵션: 하나, 바구니에 담아서 건조하세요. 물이 없어질 때까지 햇볕에 말린 후 마른 전분을 뿌리고 잘 흔들어 주세요. 둘째, 냉장고가 있다면 냉장고에 넣어 단단해질 때까지 얼려주세요. 언제든지 먹고 언제든지 튀겨주세요;
5. 기름을 70% 정도 가열하여 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
파를 곁들인 감자튀김
1. 감자를 씻어서 껍질을 벗길 필요 없이, 흰 파와 대파를 작은 조각으로 자릅니다;
2 접시에 담고 소금을 약간 넣고 쪄서 익혀주세요;
3. 꺼내서 칼로 살짝 눌러 펴주세요;
4. 냄비에 기름을 조금 두르고 감자를 볶습니다.
5. 냄비에 기름을 조금 더 넣고 뒤집어서 볶습니다.
7. 파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 냄비를 몇 번 흔듭니다.
8. 냄비를 몇 번 계속 흔드세요.
치킨 감자볼
1. 중간 크기의 감자 2개를 씻어서 물을 넣고 삶아 껍질을 벗긴 후, 분유 1큰술과 찹쌀가루를 넣고 으깨주세요. 50그램, 소금과 후추 적당량을 반죽하여 끈적이지 않게 반죽합니다.
2. 섞은 감자 반죽을 균일한 크기로 나누고 샌드위치 치즈 조각을 4개의 작은 부분으로 나눕니다. 치즈 조각을 각 부분에 넣고 공 모양으로 굴린 다음 빵가루를 넣고 고르게 굴립니다.
3. 오일 팬을 약 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 다음 감자 볼을 살짝 넣고 볶습니다. 표면이 황금색을 띠고 껍질이 살짝 딱딱해져서 키친페이퍼를 이용해 남은 기름을 흡수시켜주는 것이 가장 맛있습니다.
DIY 한국식 감자 케이크
1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 두껍게 썰어서 쪄서 체에 쳐서 나중에 사용하세요.
2. 달걀을 넣고 풀어준 후 우유, 설탕, 소금, 찹쌀가루를 넣고 골고루 섞어주세요;
3. 준비된 달걀물을 으깬 감자에 넣고 적당히 부드러워질 때까지 나눠주세요.
4. 팬에 약간의 기름을 두르고 감자를 넣고 바닥이 갈색이 될 때까지 볶은 후 뒤집습니다. 반대쪽은 갈색이 될 때까지.