한국 드라마나 TV 시리즈에 자주 등장하면서 군만두는 맛있는 한식으로 대중들에게도 친숙한데요. 군만두란 과연 무엇일까요? 닛켄군은 이 전골을 처음 알았을 때 군인들이 먹는 전골인 일본의 스모 전골과 비슷하지 않을까 생각했지요?
그래도 공부 잘하는 리켄군은 얌전히 정보를 찾으러 갔지 뭐! 알고 보니 군용 전골은 군에서 발명한 것이 아니라 군과 밀접한 관련이 있고, 그 이면에는 한 시대의 사연이 숨어 있다.
군용 전골의 유래는 당시 남한의 상대적으로 열악한 환경과 관련이 크다. 당시 남한에 주둔한 미군은 충분한 식량을 비축해왔기 때문이다. 그 결과 많은 통조림 도시락 및 기타 예비 식품이 낭비되고 유통기한이 하루라도 지나도 버려지게 됩니다.
이런 종류의 음식물 쓰레기는 옛날에 고기를 먹기가 매우 어려웠던 한국에서는 도저히 비양심적이어서, 먹고 남은 햄과 소시지를 주변 한인 주민들이 모아서 일반 사람들과 짝을 이루었습니다. 김치, 국수, 두부 등의 음식으로 뜨거운 군용 전골을 만들 수 있습니다.
가난했던 시절, 한식을 버리지 않는 지혜와 마음가짐에 한국 주민들의 현지 맛이 더해져 '가난한' 한식부터 '대중'까지 한식을 탄생시켰다. 시대가 발전함에 따라 오늘날까지 군용 냄비는 더 이상 형편없는 요리의 대명사가 아니라 냄비 하나로 모든 소원을 만족시킬 수 있는 맛있는 요리입니다.
요즘 군만두는 한국의 유명한 요리 중 하나로 자리 잡았습니다. 주재료로는 처음에는 런천미트, 소시지, 김치, 두부, 국수 등이 들어가고, 풍부한 해산물과 신선한 야채가 곁들여집니다. 야채와 고기, 그리고 한국인이 가장 좋아하는 치즈까지, 뜨거운 냄비를 바라보고, 냄비가 끓는 소리를 듣고, 치즈가 천천히 녹아가는 모습을 보는 것은 눈으로도, 맛으로도 큰 즐거움입니다!