1. 피클
피클은 다양한 재료로 만들어지는데, 재료 없이는 만들 수 없는 것 같아요. 예를 들어 오이, 무, 동부콩, 셀러리, 녹색 채소, 심지어 가지, 수박 껍질 등도 있습니다. 피클에는 소화를 돕는 유산균과 같은 프로바이오틱스가 풍부합니다. 더 유명한 것에는 팔보 야채, 메론, 설탕에 절인 마늘, 우유 오이, 탑 야채, 무 머리 및 절인 생강 등이 있습니다.
2. 겨자절임
세계적으로 피클 못지않게 인기가 많은 반찬입니다. 겨자절임을 만드는 과정이 복잡합니다. 10가지 이상의 향신료를 넣어 짠맛과 신맛, 신맛과 매운맛, 은은한 단맛이 특징입니다. 겨자절임은 충칭 푸링(Fuling)에서 특히 유명합니다.
3. 김치
동북지방 사람들이 담근 김치는 부드럽고 아삭아삭한 식감이 뚜렷하다. 사천김치는 절이는 시간이 조금 더 짧고 맛이 더 향긋하고 약간 달콤하고 매콤하며 독특한 맛이 있습니다. 특히 신선하고 아삭아삭한 현지 목욕김치는 주로 당근이나 붉은 껍질의 흰자를 사용하여 만듭니다. 얇게 썬 소금에 절인 양배추는 하룻밤 만 제거하면됩니다. 죽을 곁들일 때 사천 고추를 살짝 뿌려 먹으면 색깔만으로도 식욕을 돋우기에 충분하며, 식당에서 흔히 먹는 전채 요리이기도 합니다.
4. 오리알 소금에 절인 계란
오리알 단백질이 부드럽고 매끈하며, 젓가락으로 찔러보면 계란 기름이 흘러나온다. 어디에나. 보존된 계란의 진하고 부드러운 노른자가 투명한 계란 흰자와 결합되어 부드러운 맛을 냅니다. 계란찜은 외국인들이 이해하기 힘든 별미지만, 중국인들은 계란죽을 만들 때 자주 사용한다.
5. 발효두부
두부는 부드럽고 매끄러우며 두부와 흰두부로 나눌 수 있다. 죽을 편리하고 맛있게 만드는 것.
6. 설탕 연근
얽힌 연근은 부드럽고 달달하며, 위장을 조화롭게 하고 비장을 튼튼하게 해주는 효능도 있습니다. , 폐를 촉촉하게 하고 기침을 완화시킵니다.
7. _(jiào)头
_(jiào)头은 백합과 식물의 지하 구근으로 설탕, 단백질, 칼슘, 인, 철, 카로틴 및 비타민 C를 함유하고 있습니다. 그리고 다른 많은 영양소. 새콤달콤한 맛을 위해 냉드레싱이나 장아찌로 활용하기도 하지만, 맛이 강하기 때문에 생땅콩이나 찻잎을 몇 개 씹어 먹으면 그 맛을 없앨 수 있습니다.
8. 바다 양배추와 다시마 채썰기.
두 가지 방법이 비슷한데, 죽에 곁들여 나오는 바다배추와 다시마 채도 식혀서 먹는데, 에메랄드 그린빛이 아주 먹음직스럽습니다.
9. 올리브 야채
부드러운 흰죽이라고 하면 겨자잎과 올리브를 참기름과 함께 담가서 죽에 직접 섞어 먹는데요. 부드럽고 감미로운 맛이 어우러져, 먹고 나면 잊지 못할 것입니다.