< p ~ 3~4시간. 2. 냄비를 달군 후 기름 2~3큰술을 넣고 닭고기를 조심스럽게 넣어 닭고기가 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 생강 3~4쪽, 파 4~5개, 생강 반 큰술을 넣습니다. 와인(화디아오 와인을 사용하는 것이 가장 좋으며, 백포도주, 막걸리, 맥주도 사용할 수 있음), 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다(약 1~2분) 3. 간장 반 스푼을 추가하고, 그리고 진간장 1.5큰술을 넣고 닭고기를 계속 익히세요. 뒤집어서 불을 약 1분 정도 천천히 하시면 됩니다. 목적은 닭고기에 색을 입히는 것입니다. (이때 표고버섯 적당량을 넣어도 됩니다.) 4. 밥공기 2개, 설탕 1큰술을 넣고 센 불에서 익을 때까지 끓여주세요. 단, 닭고기를 태우지 않도록 주의하고 적당량을 남겨두세요. 닭즙, 보통 3파운드의 닭고기를 25분 동안 익혀야 합니다. 5. 식힌 뒤 잘게 썰어 닭육수를 넣는다 > "돼지고기 조림" < 재료 : 생돼지고기(엉덩이 끝, 껍질 있는 것) 1000g, 닭다리 500g, 부재료 : 생강, 대파, 카다몬, 팥 두부, 재료, 소금, 화이트와인이 적당하다. 방법: 돼지고기는 깍둑썰기(길이 2cm, 너비 1.5cm)하고, 닭다리는 잘게 썰어 찬물에 담가 물이 끓을 때까지 데워서 건져낸다. 냄비에 기름과 설탕을 붓고 가열하고 1분 후 기름과 설탕 혼합물이 더 어두워지고 거품이 생길 때까지 주걱으로 계속 저어줍니다. 간장을 붓고 저어주고 물을 넣고 부속품을 넣고 뚜껑을 덮고 센 불로 끓이다가 불을 줄이고 가끔 삽으로 뒤집어 천천히 끓인다. 첨부파일 : 상큼한 김치 한 접시.
위가 좋지 않다면 잊어주세요 :)