일반적으로 가정용 냄비는 30CM, 32CM, 36CM 크기가 있습니다.
30CM: 3~4명이 사용하기에 적합합니다.
32CM: 3~5인용.
36CM: 일반적으로 5~6인 가족이 사용합니다. 일반적으로 가정용으로는 32cm 또는 34cm 웍을 선택합니다. 이렇게 하면 웍을 사용하기 쉽고 충분한 운반 능력을 갖출 수 있습니다.
가정용 냄비의 크기는 일반적으로 24~30cm입니다. 철제 웍은 집에서 가장 많이 사용하는 조리도구로, 구매 및 사용 시 주의해야 할 사항도 있다.
일반 철 냄비는 녹이 슬기 쉽습니다. 인체가 산화철, 즉 녹을 너무 많이 흡수하면 간에 해를 끼칠 수 있습니다. 전문가들은 쇠솥은 녹이 슬기 쉬우므로 밤새 음식을 담는 용도로 사용해서는 안 된다고 말합니다. 동시에 철 냄비를 사용하여 수프를 요리하지 마십시오. 그렇지 않으면 철 냄비 표면의 녹으로부터 보호하는 식용유 층이 사라질 것입니다. 냄비를 청소할 때 보호층이 지워지는 것을 방지하기 위해 가능한 한 적은 양의 세제를 사용해야 합니다.
주방용품 및 냄비 구입:
1. 압력솥: 압력 제한 장치, 안전 압력 보호 장치 및 뚜껑 개폐 압력이 있는 압력솥을 선택해야 합니다. 보호 장치. 특히, 시중에는 뚜껑 개폐 압력 보호 장치가 없는 구식 압력솥이 여전히 많이 존재하고 있으며 이러한 압력솥은 현재 국가 기준에 부합하지 않습니다. 또한 필요에 따라 구매하십시오.
알루미늄 합금 압력솥은 열을 빠르게 전달하고 균일하게 가열되지만, 스테인리스 압력솥은 아름답고 매끄럽고 마모에 강하지만 열 전도가 느리고 열이 집중되며 바닥이 번지기 쉽습니다. 그러나 일부 스테인리스강 압력솥에는 현재 복합 바닥이 있어 성능이 향상됩니다.
2. 쇠솥은 두께도 다양하고, 얇은 것이 좋습니다. 일부 철 냄비는 한쪽이 더 두껍고 다른 쪽이 더 얇을 수 있습니다. 이는 모델의 정렬이 맞지 않아 발생하는 현상입니다. 구매시에는 냄비 바닥을 위로 돌려서 냄비의 오목한 부분을 손가락으로 잡고 딱딱한 물건으로 두드리시면 됩니다. 냄비 소리가 크고 진동이 클수록 좋습니다. 이 방법은 냄비에 균열이 있는지 확인하는 데에도 사용할 수 있습니다.
3. 알루미늄 냄비에는 주로 정제된 알루미늄(연질 알루미늄) 제품과 주조 알루미늄(경질 알루미늄) 제품이 포함됩니다. 표면 색상은 흰색, 연한 노란색 및 기타 색상으로 나눌 수 있습니다. 백색 알루미늄 제품은 주조와 스탬핑의 두 가지 유형으로 구분됩니다. 주조 알루미늄 제품의 표면은 연마되고 기계적으로 연마되었습니다. 표면은 흰색이지만 금속 구조가 느슨하고 특정 주조 결함이 있습니다.
4. 스테인리스 냄비의 품질의 핵심은 냄비 바닥에 있다. 3중 복합바닥의 알루미늄층 두께가 고르게 분포되어야 한다. 냄비 덮개 구조 설계가 합리적이어야 하며 밀봉 성능이 좋아야 합니다. 약간 볼록한 냄비 뚜껑 디자인으로 물이 자연스럽게 순환하고, 밀봉이 좋아 열 손실을 방지합니다.