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- 호텔 요리의 총 이익은 어떻게 계산하나요? 예를 들어, 족발 한 마리의 가격은 남은 음식값을 뺀 금액이 얼마인가요?
호텔 요리의 총 이익은 어떻게 계산하나요? 예를 들어, 족발 한 마리의 가격은 남은 음식값을 뺀 금액이 얼마인가요?
족발(18위안) + 양념(3위안) + 케이터링 기본 이익 40% = 총이익.
예를 들어 족발찜 1인분에는 1.5kg의 재료가 필요합니다: (18 x 1.5 + 3) + (18 x 1.5 + 3) x 40% = 총이익, 즉 요리 가격입니다.
예시
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