2021년 호텔 경영을 위한 개인 업무 계획은 어떻게 작성하나요?
프론트 오피스 부서는 손님 모집 및 접수, 객실, 케이터링 등 호텔 서비스 홍보, 동시에 손님에게 다양한 종합 서비스를 제공하는 서비스 부서는 호텔의 비즈니스 창구이자 호텔의 전반적인 서비스 품질을 반영하는 중요한 창구이며 손님이 첫 인상과 마지막 인상을 남기는 곳입니다. 그것은 특정한 경제적 역할을 가지고 있으며, 좋은 손님이 중요한 관계 부서를 설립하는 곳입니다. 프론트 오피스 기능에 대해 다음 작업 계획을 개발하십시오.
1. 인사 팀 구성
호텔 준비 기간 동안 하드웨어 준비 외에도 가장 중요한 것은 인사팀의 구성이다. 프론트 오피스의 조직 구조와 역량은 호텔의 비용 수준에 영향을 미치므로 현실에서 벗어나 조직을 합리화하고 명확한 업무 분담이 필요합니다. 적자생존을 실시하고, 우수한 직원에게 직무기술에 대한 지식훈련을 제공하며, 현장교육을 주요 방법으로 채택하고, 정기적인 평가와 시험을 실시하며, 구체적인 지도와 교육을 제공함으로써 사업을 지속적으로 개선할 필요가 있다. 직원의 기술을 확인하고 모든 프론트 오피스 직원이 호텔 고용 기준을 충족할 수 있는지 확인합니다.
2. 교육에 주의하세요
호텔의 프론트 오피스로서 모든 직원은 고객을 직접 대면해야 하며 직원의 태도와 서비스 품질은 호텔의 서비스 수준을 반영합니다. 호텔 및 경영진 수준이므로 직원 교육이 최우선이며 프론트 오피스에 대한 세부적인 교육 계획이 개발되어야 합니다. 우수한 서비스 기술과 능숙한 비즈니스 지식이 있어야만 고품질의 효율적이고 빠른 서비스를 제공할 수 있습니다. 직원들이 잘 훈련된 경우에만 고객에게 양질의 서비스를 제공할 수 있습니다.
3. 직원의 영업 인식 및 기술 강화
프론트 오피스 직원, 특히 프론트 데스크 직원은 프론트 오피스 영업 기술과 기술을 숙달해야 합니다. 고객의 특성을 파악하고 다양한 요구 사항에 따라 타겟 판매를 수행하며 가장 필요한 고객에게 가장 적합한 제품을 추천하여 절반의 노력으로 두 배의 결과를 얻을 수 있습니다. 객실 점유율을 높이려고 노력하는 동시에 수익 극대화에도 힘쓰고 있습니다.
IV. 수입을 늘리고 지출을 줄이며, 수입을 늘리고 지출을 줄입니다
환경을 보호하고 지속 가능한 발전의 길을 따르기 위해 "수입을 늘리고 지출을 줄이며 수입을 늘립니다." 그리고 비용 절감'은 모든 호텔의 변함없는 추구입니다. 프론트 오피스 직원들도 저탄소 운영에 적극적으로 대응하고, 비용을 통제하며, 고객의 녹색 요구를 충족시킬 수 있는 절약 및 비용 절감 활동을 수행해야 합니다. , 호텔의 경제적 이익도 창출하는데, 이는 일석이조라고 할 수 있습니다. 수도꼭지를 잠그고, 불필요한 전원 스위치를 끄고, 한 면을 다 쓴 A4용지 뒷면을 재활용하는 등 일상생활의 작은 것부터 시작할 수 있습니다.
5. 고객의 의견에 귀를 기울이고 수용하며 맞춤형 서비스를 옹호합니다.
고객의 의견을 자주 상담하고 불만 사항에 주의를 기울이십시오. 고객의 의견은 기업경영 개선을 위한 양질의 정보와 중요한 정보를 얻기 위한 중요한 채널입니다. 손님의 의견을 폭넓게 경청하고 요청하며, 적시에 반영하여 상사에게 보고하고 긍정적인 자세로 적절하게 처리합니다. 우리의 서비스에 대한 고객 만족을 달성하기 위해. 고객의 관심을 끌고, 고객 만족도를 향상시키며, 더 많은 단골 고객을 확보하기 위해 개인화된 서비스를 옹호합니다.
6. 다양한 부서와의 조율에 주의하세요
호텔은 대가족과도 같아서 호텔 전체의 신경 중심 부서입니다. , 영업, 객실 등 우리는 다른 부서와 긴밀한 협력 관계를 맺고 있으며, 모두의 목표는 호텔이기 때문에 문제가 발생하면 관련 부서와 적극적으로 협력하여 문제가 악화되지 않도록 문제를 해결해야 합니다. 이를 해결하고 처리하지 못하면 호텔에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 업무관계, 정보소통, 부서 간 화합과 협력이 특히 중요합니다.
2부: 2021년 호텔 경영을 위한 개인 업무 계획을 작성하는 방법
1. 호텔 화재 안전.
(1) 일상적인 소방 작업을 훌륭하게 수행하고, 계획적이고 단계별로 화재 안전 검사를 수행하고, 화재 안전 파일을 작성하고 각 검사 결과를 장부에 기록합니다. 문제가 발견되면 적시에 제거합니다.
(2) 호텔 경비원은 소방관이며 각 팀원은 다음을 수행해야 합니다. 화재 예방을 위한 기본 조치를 이해하고, 화재를 진압하는 기본 방법을 이해하고, 경찰에 신고할 수 있어야 합니다. 화재가 발생하면 먼저 대피 조치를 취해야 합니다.
(3) 각 팀원이 소화의 기본 기술을 습득할 수 있도록 화재 예방 지식 교육을 실시하고, 화재 안전 의식을 향상시키며, 실제 소방 훈련을 실시합니다.
(4) 소방시설 및 장비의 건전성 여부를 확인하는 방법을 팀원 전원에게 알리고, 비상탈출구 불법점거, 무단 철거, 방화시설 및 장비의 불법파괴 행위를 근절하도록 한다.
2. 호텔 도난 방지.
호텔의 실제 상황에 따라 주로 다음과 같은 측면을 수행합니다.
1. 호텔 직원 검사, 직원의 요구 사항에 따라 직원이 가져온 품목을 확인합니다. 수동. 직원이 호텔에 가져온 물품을 등록합니다.
2. 차량 검사. 지하에 진입하는 차량의 물품을 엄격히 검사합니다. 호텔 소유의 모든 물품은 관련 직원의 서명과 승인을 받아야 합니다.
3. 로비 입구, 중식당 입구, 양식당 뒷문으로 출입하는 사람들 등 호텔 공공장소에서 귀중품의 출입을 모니터링합니다.
3. 호텔 파손 방지.
1. 호텔 내 공공 장소의 안전을 엄격하게 확인해야 하며, 게으름뱅이가 호텔에 들어오지 못하도록 주의하고, 직원과 손님이 허가 없이 호텔에 위험한 물건을 가져오는 것을 방지해야 합니다. 출입을 금지하고, 외부인이 꽃과 식물을 훼손하는 것을 허용하지 않습니다. 외부인이 정문 광장에 장시간 머물 수 있도록 허용하며, 호텔 직원은 현관 주차장에 머물 수 없습니다. 추적 및 질문에 주의하십시오. 명확한 목표가 없는 사람들은 의심스러운 상황이 발견되면 적시에 조치를 취하고, 0시 이후에 호텔에 출입하는 사람들에 세심한 주의를 기울이십시오.
2. 차량 안전을 위해 치안 관리를 엄격히 실시합니다. 시스템을 갖추고 차량 출입 등록, 검사 및 기타 보안 예방 업무를 훌륭하게 수행합니다.
3. 호텔 직원과 손님의 개인 안전을 위해 손님과 손님 사이, 손님과 호텔 직원 사이에 발생하는 모든 종류의 분쟁을 신속하고 적절하게 처리하고, 몇 가지 간단한 사례를 조사하고 조사 보고서를 작성합니다. 주요 사건은 즉시 신고하고 현장을 보호하며 사건을 경찰에 신고하고 경찰의 수사를 지원해야 한다.
현재 팀 상황과 업무 난이도
1. 팀원들의 게으름과 압박감을 견디지 못하는 상황.
2. 외부 세계의 인력 부족으로 인해 팀원들은 이직 경향이 심각해졌습니다.
3. 낡은 의상과 혼란스러운 매칭은 호텔의 패션 요소를 반영할 수 없습니다.
4. 기본 장비는 기본적으로 사용할 수 없는 상태입니다.
5. 인력 부족과 손실로 인해 업무 수행이 어렵다.
6. 리더들은 보안팀 구성에 주의를 기울여야 합니다.
3부: 2021년 호텔 경영을 위한 개인 업무 계획 작성 방법
1. 비용 관리를 강화하고 비용 품질 관리 분석 시스템을 구축합니다.
XX에서 운영비에 대한 다양한 지표를 분석하고 비교함으로써 수익을 늘리고 지출을 줄이는 측면에서 비용 관리가 보다 구체적이어야 한다고 생각합니다. 올해 우리 부서에서는 비용 분석 및 관리 시스템을 구축하여 각 팀과 팀에서 사용량을 등록하고 관련 비용 지표에 대한 비교 분석을 수행하도록 할 것입니다. 예를 들어, 한 방의 일회용품 소비는 월 평균 x위안 이상입니다. 각 방의 일회용품 일일 소비 비용은 x위안으로, 객실 비용의 약 x위안을 차지합니다. 6월부터 일회용품 소비 통제 강화, 월별 일회용품 소비 비교 분석, 누락 점검, 소비 비용 절감 등을 플로어에 요구합니다. 파카펫팀과 세탁실은 각각 매장 전체의 카펫, 리넨, 유니폼 청소를 담당하고 있습니다. 전문 청소약품은 시중에서 상대적으로 가격이 비싸기 때문에, 약품의 사용량을 조절하면서 청소 효과를 비교해야 합니다. 다양한 린넨용 세제. 월별 분석을 실시하여 의약품 비용을 절감합니다.
XX년 우리 부서의 유지관리비는 xx백만 위안에 달했는데, 이는 연간 운영비의 xx를 차지했습니다. 올해는 객실 비품 및 시설의 정상적인 사용을 보장하는 동시에 관리감독자 또는 현장주임이 교체가 필요한 부품을 확인하고, 교체된 부품의 사용을 등록하며, 유지관리 명령을 요약하여 유지 관리 비용을 엄격히 관리할 예정입니다. 매월 엔지니어링 부서와 검증하고 피드백을 제공하여 유지 관리 비용을 절감합니다.
2. 책임을 자세히 설명하고 감독 책임 시스템을 구현합니다.
올해는 부서 관리를 강화해 각 주임이 해당 분야의 인력, 재정, 자재, 업무 효율성, 자산, 장비 및 시설 유지 관리, 고객 보상 사항 검토 및 기타 업무를 전담하게 된다. 현장 감독 및 불만 발생률 감소를 위해 담당 감독관은 관할 지역의 서비스 품질 문제에 대해 연대 책임을 지며, 이는 월간 작업의 참고 자료로 사용됩니다. 품질 평가.
3. 직원의 업무 열정을 자극하고 직원의 업무 보상 메커니즘을 시험합니다.
올해 우리 부서에서는 업무 규율, 업무 태도, 복종, 서비스 기준 등 좋은 기본 평가 항목을 바탕으로 직원 업무의 질을 평가할 때 새로운 보상 메커니즘을 시도할 예정입니다. "업무효율상(Work Efficiency Award) - 정확하고 빠르며 기본적으로 불만이 없는 작업을 말한다. "위생품질상(Hygiene Quality Award) - 정상적인 객실 설비 및 시설, 청결도, 아름다운 침대, 올바른 장비를 말한다." "화합과 복종상(Unity and Obedience Award) - 상사의 업무 지시에 복종하고, 동료들과 화합하고 친하게 지내는 것을 말한다. '종합상'은 업무효율, 업무의 질, 화합과 순종이 뛰어나며 기본적으로 불만이 없는 것을 말한다. 이러한 개별 시상은 기존의 종합 평가 방식을 대체하고, 감사는 직원의 업무 열정을 자극하는 데 사용되며 객실 부서 수익 평가의 주요 지표입니다.
예비 계산 결과 XX년에 우리 부서의 각 방의 감가 상각비를 제외한 평균 판매 비용은 xx위안, 평균 주택 가격은 xxx위안, 주택 판매 총 이익은 xx위안이었습니다. 비교 분석을 통해 우리는 처음에 주 스테이션에 대한 시험 판매 인센티브 메커니즘을 구상했습니다. 월별 운영지표의 예정 입주율과 평균 주택가격을 기준으로 프론트 데스크 접수팀의 포상금을 영업이익 증가분에 대한 비율로 산정하여 프런트 데스크의 적극적인 영업 인식을 제고합니다. 직원들의 주택 판매에 대한 열정을 동원합니다.
4. 단골 고객에 대한 정보 수집 및 서비스 방문 제공을 잘 수행합니다.
호텔 단골 고객 및 대형 고객에 대해서는 더욱 주의를 기울이고, 단골 고객 및 장기 투숙객에게는 객실 요금 할인 혜택을 확대하고 우대 조치를 통해 고객 유지를 위한 재방문 시스템을 점진적으로 구축해 나갈 것입니다. 그들.