가을과 겨울이 되면 뜨거운 군고구마가 얼마나 많은 사람들의 미각을 자극하는지, 얼마나 차가운 두 손을 따뜻하게 했는지 알 수 없다. < P > 고구마는 타로, 고구마, 고구마 등으로 알려져 멕시코에서 유래한 것으로 16 세기 중국 도입으로' 장수식품' 이라는 명성을 얻었다. 고구마는 영양가가 풍부해 고구마 5 그램당 약 266 킬로칼로리를 생산할 수 있기 때문에 우리나라는 자연경제의 농경시대에' 1 분기 고구마 반년 식량' 이라는 말이 있다. < P > 고구마에는 라이신이 특히 풍부하지만 쌀과 밀가루에는 라이신이 부족합니다. 라이신은 암세포의 영양 섭취를 방해하여 암세포의 번식을 억제한다. < P > 한의사는 고구마도 위장디톡스 역할을 한다고 생각한다. 건륭황제는 고구마를 즐겨 먹는다는 전설이 있어 노년 변비 문제를 해결했다. 실제로 고구마에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 위장 연동을 자극하고 변비를 예방할 수 있다. 동시에 배설물이 장에 머무는 시간을 줄이면 발암물질과 장 점막의 접촉을 줄일 수 있어 장 안의 독소 배출을 돕고 발암물질 생성을 줄일 수 있다. < P > 연구에 따르면 고구마는 식탁 위의 미식일 뿐만 아니라 항암식품이기도 하다. 1982 년 미국 생물학자들은 고구마에' 수소표웅케톤 (DHEA)' 이라는 활성 물질이 들어 있다는 것을 발견했다. 포유동물의 아드레날린 분비호르몬과 비슷한 스테로이드로 암세포를 접종한 쥐에게 주사를 맞으면 쥐의 결장암과 유방암을 막을 수 있고 쥐의 수명을 연장시킬 수 있다. < P > 일본 국립암예방연구소는 4 여종의 채소항암성분 분석 및 실험성 암억제실험을 통해 종양에 뚜렷한 억제작용이 있는 채소 중 숙성, 생고구마가 각각' 준우승' 으로 꼽혔다. < P > 일본 과학자들은 또 4 배 농축된 고구마 주스가 암세포 증식에 대한 억제작용이 일반 고구마 주스보다 5 분의 1 더 강하다는 사실을 발견했다. 그들은 또한 고구마가 전분을 만든 후 찌꺼기에 암세포의 증식을 억제하는 물질이 함유되어 있으며, 우리가 매일 먹는 고구마에도 암을 억제하는 물질이 함유되어 있다. < P > 먹는 법은 < P > 고구마를 주식과 채소로 금기해야 한다. 고구마죽, 고구마 옥수수 페이스트 등 집에서 먹는 법. 고구마과일찜도 만들 수 있습니다. 고구마는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 썰고 사과, 생배, 바나나, 키위, 파인애플, 귤 등 과일은 껍질을 벗기고 썰어 준비합니다. 냄비에 물을 넣고 먼저 고구마를 삶아 과일 땡을 넣고 설탕과 계화를 뿌리면 된다. < P > 하지만 고구마에는' 기화효소' 가 포함되어 있어 식사 후 속이 끓고, 신물을 토하고, 복부팽창, 배기부진 등의 현상이 발생할 수 있으므로 한 번에 너무 많이 먹지 말고 일주일에 3 ~ 4 회, 한 번에 1 개씩 먹으면 된다. < P > 종양환자에게 고구마는 적당량만 먹을 수 있고 과다해서는 안 된다. 198 년대 중반 후반 필자는 언론이 고구마를 선전하면 항암을 할 수 있다는 것을 알아차렸기 때문에, 1, 2 주 후 임상환자 중 배가 부풀고 위장이 불편한 비율이 눈에 띄게 증가했고, 십중팔구는 신문을 듣고 고구마를 많이 먹었기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 고구마, 고구마, 고구마, 고구마, 고구마, 고구마, 고구마) 한편 고구마는 좋지만 위궤양과 위산이 너무 많은 환자는 많이 사용해서는 안 된다.