전 경공업부, 국가교육위원회, 장쑤성 과학기술부, 국가경제무역위원회, 일본 과학기술청의 10개 이상의 프로젝트에 참여하거나 책임을 맡았으며, "막걸리의 에틸카바메이트 연구", "신규 도입보리의 맥아화 기술 연구", "고품질, 다수확 특수 맥주보리 신품종 육종"(BG2006306), "무공해 효율적 옥수수" 등 가공기술', '미생물 자일라나아제 양조 연구', '알코올 프리'저알코올 맥주 기술개발 완성', '저알코올 막걸리 생산', '맥주 발포단백질 연구개발', '에 관한 연구' 맥주 양조 공정의 산화환원효소 시스템', '초고농도 맥주 양조 기술', '맥주 내 알코올 에스테르 연구', '생효모 함유 맥주 개발', '발효대두박 개발' 등
현재 연구 프로젝트: 국가 11차 5개년 지원 계획 프로젝트(우수한 전통 맥주 제조 산업의 핵심 기술 및 응용, 2007BAK36B01), 교육부 산업 생명 공학 핵심 실험실 공개 프로젝트; 도시 핵심 산업 프로젝트, "맥주 오염의 미생물 제어를 위한 전문가 시스템 개발", "맥주 보리 및 맥아의 곰팡이 독소에 대한 연구", "구조 및 관계" 소흥 막걸리 엿기름의 미생물간 연구', '기능연구', '대량사료원료(면박, 땅콩박, 유채박)의 생명공학적 처리' 등