< P > 양서현 계두진의 호주 민물 가재 양식기지 < P > 는 전통적인 가재에 비해 호주 민물 가재가 크고 새우체가 투명하다. 호주 민물 가재라는 품종은 전통적인 가재 양식 조건과 달리 성장 환경, 수질에 대한 요구가 매우 높다. < P > 오스트레일리아 왕새우, 일명' 홍킬레이트 새우' 는 세계에서 가장 비싼 민물 경제새우 종 중 하나이다. 성장이 빠르고, 개체가 크며, 식성이 넓고, 성장주기가 짧다는 등의 장점을 가지고 있다. 껍데기가 얇고, 육질이 부드럽고, 맛이 신선하고, 영양이 풍부하여 소비자들에게 인기가 많다.