하나: 보세요(주로 술을 식별하는 데 사용됩니다). \x0d\\x0d\와인 잔에 화이트 와인을 부은 후(마오타이 맛 와인의 색상은 투명하거나 약간 노란색임) 와인 잔을 가볍게 흔들어 와인의 흐름 속도가 와인의 속도보다 느린지 확인하세요. 그 이유는 술에 다양한 미량 원소가 포함되어 있어 술의 농도와 풍부함에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다. \x0d\\x0d\ 2: Nian(주로 주류를 식별하는 데 사용됨). \x0d\\x0d\손가락 사이로 와인의 부드러운 부드러움과 떫은맛이 느껴지는데, 마치 핫초코를 흔드는 듯한 느낌이다. 왜 이렇게 말하는 걸까? 에스테르 물질과 물 분자가 풍부한 와인 분자의 에스테르화 필름은 와인에 장기간 상호 침투 및 상호 침투하여 형성되므로 와인 바디는 부드럽고 떫은 느낌을 갖게 됩니다. \x0d\\x0d\ 3: 오버플로(맥주 식별 방법). \x0d\\x0d\깨끗한 와인 잔에 맥주를 부으면 맥주가 잔의 10% 정도 넘치게 됩니다. 주된 이유는 맥주에 건강한 금속 요소인 셀레늄, 아연 및 철이 포함되어 있기 때문입니다. 긴장감 가득한 맥주 한 잔. \x0d\\x0d\ 4: 삼투(주로 와인을 식별하는 데 사용됨). \x0d\\x0d\와인을 냅킨에 천천히 떨어뜨리면 와인이 고르게 팽창하고 가장자리가 연한 색을 띠며 작은 물 흔적이 남게 됩니다. 이는 좋은 와인이라는 표시입니다. 와인에 함유된 알코올과 물의 비중이 다르고, 확산 속도도 다릅니다. 와인을 오랫동안 밀봉한 후에는 누룩의 고유한 발효 효과가 나타나게 됩니다. 와인 바디와 에스테르화 제품의 융합 정도가 좋을수록 융합 정도가 높을수록 물과의 완벽한 혼합은 워터마크가 작아집니다. \x0d\\x0d\ 5: 문지릅니다(주로 술을 식별하는 데 사용됨). \x0d\\x0d\술을 손바닥에 붓고 비벼 말리면 곡물의 향과 톡 쏘는 향을 맡아보는 방법은 간단하고 빠릅니다. 그 이유는 술이 풍미 품질을 형성하기 전에 엄격한 기술적 처리를 거쳐야 하기 때문입니다. 술에 악취, 밀기울 냄새, 지하실 진흙 냄새, 곰팡이 냄새 등이 있는 경우 이는 인간의 부주의로 인한 것이며 품질이 좋지 않습니다. 술은 곡물 본연의 맛을 유지할 수 있는 고급 술의 상징입니다. \x0d\\x0d\ 6: 맛(주로 주류를 식별하는 데 사용됨). \x0d\\x0d\ 와인 시음 과정에서 좋은 와인은 부드러운 입구, 풍부한 향, 부드럽고 향기로운 향, 긴 뒷맛의 특징을 가지고 있습니다. \x0d\\x0d\Seven: 냄새(주로 술을 식별하는 데 사용됨). \x0d\\x0d\진짜 좋은 와인의 풍부한 향기가 천천히 코에 떠오릅니다. 처음에는 쌀, 곡물 및 복합 숙성 와인의 향기가 사람들을 향긋하고 우아하게 만듭니다. \x0d\\x0d\ 8: 와인의 향이 뚜렷하고 와인 냄새가 없습니다(주로 술을 식별하는 데 사용됨). \x0d\\x0d\와인 시음 중 정말 좋은 와인을 만나면 2시간 후에 약간 취한 느낌이 들지만 취하지는 않습니다. 입이 마르는 느낌도 없고, 와인 냄새도 없고, 특이한 느낌도 없습니다. 소변 냄새. \x0d\\x0d\Nine: 녹은 기름(주로 주류 식별에 사용됨). \x0d\\x0d\술에는 에스테르와 알데히드가 풍부합니다. 이 물질은 좋은 술의 바디를 기름에 녹이는 특성을 갖게 합니다. 와인의 품질을 평가하려면 와인에 한 방울을 넣어보세요. 기름, 식용 와인이 와인 속에 자연스럽고 고르게 퍼지고 가라앉을 수 있다면 좋은 와인이다. \x0d\\x0d\ 10: 홉 - 병을 흔듭니다(주로 주류를 식별하는 데 사용됨). \x0d\\x0d\ 병을 뒤집어 보면 홉이 고르게 분포되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 위로 올리면 밀도의 차이가 뚜렷하고 와인이 투명해지며 홉이 천천히 사라집니다. 홉은 알코올 함량 및 에틸 아세테이트 비율과 관련이 있습니다. 비율이 다르면 홉의 형태도 달라집니다. 고품질 와인은 가늘고 밀도가 높은 홉이 특징이며, 그 다음에는 거친 홉이 있는 화이트 와인이 있습니다. \x0d\\x0d\병을 거꾸로 뒤집어 흔들어 홉의 변화를 관찰해 보세요. 홉이 촘촘하게 들어가 천천히 사라지는 와인이 고급 와인이고, 홉이 거의 없어 빨리 사라지는 와인이 저품질 와인입니다. 와인.