오디 (WHO) 는 뽕나무 () 의 익은 열매로, 일반적으로 구릉, 산비탈, 마을 옆, 들판 등에서 태어나 전국적으로 광범위하게 분포되어 있으며 현재 인공재배를 많이 하고 있다. 오디 () 는 뽕나무 (), 대추 () 라고도 불리는데, 그 익은 생과 () 는 달콤한 즙이 많아 사람들이 자주 먹는 과일 중의 하나이다. 뽕나무에는 지방산이 함유되어 있는데, 주로 리놀레산으로 이루어져 있다. 경지산 및 유산으로 이루어져 있으며, 지방을 분해하고, 혈지를 낮추고, 혈관경화를 방지하는 등의 작용을 한다. 뽕나무에는 탄닌산, 지방산, 사과산 등 영양소도 함유되어 있어 지방, 단백질, 녹말의 소화를 돕는다. 따라서 비장과 위가 소화를 돕는 기능이 있어 소화불량으로 인한 설사 치료에 쓰인다. 또한 뽕나무에는 수분, 탄수화물, 다양한 비타민, 카로틴, 인체에 필요한 미량 원소 등이 다량 함유되어 있어 인체의 혈액용량을 효과적으로 확장하고 느끼하지 않고 보충해 고혈압, 여성병 환자 식이요법에 적합하다. 동시에 뽕나무에는 인체에 필요한 영양소가 다량 함유되어 있으며, 흑발소가 함유되어 있어 머리를 검고 윤기가 나게 하여 미용에 사용할 수 있다. 뿐만 아니라, 현대의학 연구에 따르면, 뽕나무에 들어 있는 루테닌, 색소, 포도당, 과당, 사과산, 칼슘, 무기염, 카로틴, 다양한 비타민, 니아신 등의 성분은 모두 종양 세포의 확산을 방지하고 암 발생을 예방하는 효능이 있다. 오디 (WHO) 가 위에서 언급한 중요한 약용 가치와 건강가치를 지닌 데다 오디 집중 상장과 보존이 쉽지 않아 오디 거품 술을 시도하는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 건강관리명언) (윌리엄 셰익스피어,, 건강관리명언) 그럼 오디 약주를 담그는 과정에서 어떤 주의사항이 있나요? 흔히 볼 수 있는 오디 약주의 레시피는 무엇입니까? 이제 함께 알아보도록 하겠습니다. 오디 거품 약주 주의사항 1, 거품 약주 선택 (1) 은 반드시 진짜 순양주이어야 하고, 술 선택은 약주를 담그는 가장 중요한 단계라는 것을 모두 알고 있다. 최근 언론에 따르면 시장에 나오는 백주의 7% 이상이 알코올+향료+달콤한 멜라닌+물을 섞어 만든 것으로 알려졌다 순곡 양조주는 천연발효로 만들어졌으며 인체에 유익한 다양한 천연물질을 함유하고 있는데, 이런 자연적으로 형성된 물질은 약재와 반응하여 신기한 보건의료 작용을 일으키는데, 알코올을 섞은 술을 먹는 자체의 첨가성분은 인체에 좋지 않고 약재의 효능에 영향을 미치기 때문에, 술을 선택하는 것이 중요하다. 부주의로 알코올을 섞어서 술을 담그면 아무리 좋은 약재도 낭비할 뿐이다 따라서, 약주는 반드시 순곡으로 양조한 술을 선택해야 약주의 최대 효능을 얻을 수 있다. 이런 첨가되지 않은 순식량주는 시장에서 찾기 어렵다. 여기서 필자는 본인이 줄곧 사용하던 곡양순양곡주를 추천한다. 진짜 순곡으로 양조한 술만이 약주의 최대 효능을 얻을 수 있다. (2) 도수: 포제약주는 일반적으로 알코올량이 5 ~ 6 도인 양질의 순양백주를 사용하는 것이 가장 좋다. 한약재 분석에서 한약재나 동물약재 모두 수분을 함유하고 있으며, 세균과 병균을 어느 정도 함유하고 있으며, 약간 높은 도수만이 세균과 병균을 죽일 수 있고, 약재 수분의 삼출은 술정확도를 희석시킬 수 있다. 술 도수가 낮아 한약재 중 유효 성분의 용해에 불리하여 치료와 보건 효과에 영향을 미친다. 마지막으로, 품질 관점에서 볼 때, 저도주, 약재의 희석, 수분 함량이 너무 높아서 장기 보존에 불리하다. 또 술의 보관은 시간이 지날수록 도수도 떨어진다. 그래서 5-6 도의 술을 골라서 술을 담그는 게 좋을 것 같아요. (3) 플라스틱 통을 선택하기가 쉽지 않다: 시장에 있는 많은 플라스틱 통주, 특히 고도주를 담는 것은 좋지 않다. 도단이나 유리병주를 꼭 선택해야 한다. PET 플라스틱 통을 사용할 수 없다는 것을 명심해야 한다. 술은 부식작용을 한다. 특히 고도의 백주, 장시간 플라스틱 통과의 접촉, 백주는 플라스틱을 부식시켜 일부 플라스틱 통의 성분에 쉽게 녹아든다. 안전을 위해 2. 오디 선용과 처리는 오디 고를 때 입자가 비교적 포만하고, 두껍고, 물이 없고, 비교적 단단하고, 비교적 좋은 것이 좋다. 오디 색깔이 비교적 깊고, 맛이 달콤하고, 안이 비교적 생생하면 시민들이 주의해야 한다. 염색을 한 것 같다. 그래서 시민들은 살 때 반드시 주의해야 한다. 오디 표면이 울퉁불퉁해서 틈 속의 더러운 것을 깨끗이 씻기 어렵다. 조금만 힘을 주면 가죽이 깨진다. 오디 세척시 수돗물로 오디 표면을 몇 분 동안 지속적으로 헹구고 쌀뜨물 (약간의 소금을 가미할 수 있음) 에 담갔다가 잠시 후에 맑은 물로 씻어서 물에 담그는 시간을 15 분 정도 조절하는 것이 좋다. 3. 용기 선택 약주를 담그는 그릇은 반드시 도단이나 유리그릇을 선택해야 한다. 조건적으로 도단을 선택하는 것이 가장 좋다. 도단은 유리보다 술을 보관하는 데 더 적합하다. 우리는 한약을 달이고, 옛날에는 술을 보존하는 것은 모두 도자기였다. 술의 숙성을 가속화할 수 있고, 플라스틱과 금속그릇을 선택할 수 없다. 플라스틱과 금속에서 독성 물질을 쉽게 빠져나가거나 독성 반응을 일으킨다. 유리와 세라믹은 이런 상황을 일으키지 않는다. 제가 곡양순식량주를 추천하는 또 다른 중요한 이유이기도 합니다. 항아리 용량은 23ML 이지만 실제 술은 15ML 이고 8ML 을 남겨서 약재를 담을 수 있는 곳입니다. 그들의 병 지름 4CM 은 약재를 직접 첨가할 수 있습니다. 이 술은 진짜 순양양조일 뿐만 아니라 도단입니다. 특히 약주를 담그기 위해 만든 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 흔히 볼 수 있는 오디 스파클링 레시피 1. 뽕나무주 ('푸제방') 뽕나무주 찹쌀 1g, 뽕나무, 단 술곡 각각 1g. [제법] 뽕나무를 으깨서 즙을 부숴 끓여 식히고, 주곡 연구말, 찹쌀이 쪄서 식히고, 깨끗하고 건조한 도기에 넣어 단곡말, 뽕나무즙과 잘 섞어서 밀봉한다. 겨울은 따뜻한 곳에 놓아야 하고, 7 ~ 1 일 후 약주가 되어 찌꺼기를 걸러내고, 마실 수 있도록 정수기에 보관해야 한다. [전력 효과] 자음보혈, 익신명목, 생진갈증, 윤장. 수염머리 조백, 신경쇠약, 간 신장음허의 현기증, 이명, 눈어두움, 갈증 해소, 변비 등에 적용된다. [복법] 하루에 세 번, 매번 15 ~ 2 밀리리터를 마신다. [주의] 비장 및 위 결핍, 설사 금기. 후마주 ('푸제방') 2. 상룡약주 ('양친집합') [배합] 뽕나무자, 용안육은 각각 6 그램, 소주 15 그램입니다. [제법] 상약을 순자병에 넣고 소주를 주입하여 밀봉하고, 격일로 흔들어 7 일 후에 개봉하여 마신다. [공효] 음양혈. 심비부족, 음허혈로 인한 심계항진 불면증, 약한 힘, 귀먹음, 현기증 등에 적용된다. [복법] 하루에 세 번, 매번 15 ~ 2 밀리리터를 마신다. [주의] 대변 설사 사람들은 신중하게 사용한다. 3. 뽕나무 레몬주 [배합] 뽕나무 1g, 레몬 5 개, 설탕 1g, 막걸리 18g. [제법] 약용 막걸리를 1 일 동안 담가 설탕을 넣으면 됩니다 (1 ~ 2 개월 담그면 효과가 더 좋습니다). 레몬을 걸러내다. [전력 효과] 음액, 심맥을 기르다. 어지럼증, 현기증, 이명, 허리 무릎이 시큰시큰시큰하다 등의 병에 적용된다. [복법] 매일 아침저녁으로 각각 5 ~ 1 밀리리터를 마신다. 4. 유린 술방 (기방류 편성) 레시피: 고물, 복분자, 볶은 보골지 각각 3g, 뽕나무, 구기자, 비단, 부추 제법: 상약을 거친 끝으로 가공하여 거즈백에 넣고 백주 * * * 와 용기에 넣고 밀봉하고 4 시간 동안 물을 끓인 후 흙에 묻혀서 2 일 동안 화풀이를 합니다. 효능: 간 혜택 신장을 보충하고, 양 고체 정액을 돕는다. 발기부전, 조루, 보육에 적용된다. 복법: 매일 아침 저녁마다 한 번씩 한 번에 2 밀리리터씩 드세요. 5. 유명한 신장생정주 (양신 장수보건법) 레시피: 육청용 5g, 음양 125g, 쇄양, 바오천, 황기, 숙지 각각 62g, 대추피, 부제, 시나몬, 당귀, 구기자 22g 제법: 약가공을 깨뜨리고, 견직물 포대를 넣고, 입을 꼭 묶고, 제단에 넣고, 백주를 붓고, 밀봉하고, 그늘진 곳에 둔다. 7-15 일 후 개봉하고 약봉투를 제거하고 정화를 걸러냅니다. 효능: 신장익정, 자음장양, 항로연년. 신장 허양 발기부전, 정자 감소증, 허리와 무릎이 부드럽고 사지가 무력하고 이명, 현기증 등에 적용된다. 남성 불임을 치료하는 좋은 방법이다. 건강한 남성이 복용하면 건강 관리의 강신의 효과를 받을 수 있다. 복법: 하루 3 회, 매번 25-5 밀리리터, 식전에 반찬으로 드세요. 참고: 감기 발열, 간 질환, 위장병 환자는 복용해서는 안 된다. 6. 우파 익수주 조제 여정자 8g, 가뭄연초 6g, 흑뽕나무 6g, 황주 15g. 제법 (1) 은 이 약들을 으깨서 방적 포대에 담아 준비한다. (2) 술과 약봉지를 함께 작은 제단에 넣고 밀봉한다. 하루에 한 번 흔들면 14 일 동안 마실 수 있다. 용법은 하루에 두 번, 한 번에 2 그램씩 사용한다. 효능은 간, 신장, 청허열, 우발 장수를 돕는다. 간 신장 부족으로 인한 현기증, 허리신 이명, 수염머리 조백 등에 적용된다. 주의사항 양허자는 신중하게 사용한다.