예로부터 약초에 관한 책에서는 녹두의 해독 효과를 강조하여 식중독, 약초 중독, 알코올 중독, 금석 중독, 농약 중독, 가스 중독, 인화 아연 중독 등의 경우 응급 섭취에 사용할 수 있습니다.
현대 연구에 따르면 녹두의 해독 효과는 녹두 단백질 및 기타 성분과 유기 인, 중금속이 결합 된 침전물 형성과 함께 녹두 단백질 및 기타 성분에서 비롯됩니다. 따라서 녹두 수프를 마실 때 녹두 해독은 콩을 익혀서 (너무 오래 익히지 말고) 함께 마시는 것이 가장 좋습니다. 이런 종류의 녹두국은 색이 탁하지만 열을 제거하고 몸을 해독하는 데 더 강력한 역할을합니다.
연장 데이터 :
녹두 외에도 해독 식품에는 다음이 포함됩니다 :
1, 계란
계란에는 해독 효과가있는 시스테인이 풍부합니다. 내과학 기록 보관소에 발표 된 연구에 따르면 계란에는 비타민 B가 풍부하고 숙취를 완화 할 수 있습니다.
2. 에너지
음주 후 생강을 먹으면 소화 시스템을 자극하고 되살려 변비, 헛배 부름, 소화 불량 및 기타 불편 함을 완화 할 수 있습니다.
3. 토마토 주스
음주 후 간은 혈당을 안정적으로 유지하기 위해 알코올을 분해하는 역할을 합니다. 혈당은 뇌의 주요 에너지원입니다. 저혈당은 쉽게 피로, 쇠약 및 우울증으로 이어질 수 있습니다. 이때 토마토 주스 한 잔은 당분을 보충하고 음주 후 두통 및 기타 불편 함을 완화 할 수 있습니다. 토마토 주스의 리코펜은 또한 항염증제입니다.
4. 바나나
과음 후에는 체세포가 탈수되고 배뇨가 많아지며 혈중 칼륨 수치가 낮아져 근육 약화와 고혈압으로 쉽게 이어질 수 있습니다. 이때 바나나 1~3개를 먹으면 칼륨을 보충하고 혈당 농도를 높이며 혈중 알코올의 비율을 줄일 수 있습니다.
5. 아스파라거스
한국의 새로운 연구에 따르면 음주 및 취한 후 아스파라거스를 먹으면 간을 해독하고 보호 할 수 있습니다. 아스파라거스 추출물은 알코올을 분해하는 다양한 효소의 수치를 높이고 숙취 증상을 완화하며 알코올 독소로부터 간세포를 보호할 수 있습니다.
6. 커피
음주 후 커피를 마시면 알코올의 대사를 촉진하여 알코올이 체내에서 물과 이산화탄소로 분해되어 배출될 수 있습니다.
참조:
인민일보 온라인 - 녹두는 알코올 해소에 좋은 약
참조:
인민일보 온라인 - 숙취에 무엇을 먹어야 하나요? 숙취에 좋은 음식 6가지.