번데기. 금실 번데기는 실제로 번데기가 아니라 번데기이다. 번데기는 단백질, 지방, 칼슘, 철, 비타민 B 족 등 영양소가 풍부하다. 번데기에 비해 번데기는 식감이 비슷할 뿐만 아니라 영양가도 번데기에 못지않다. 게다가, 금실 번데기에는 특정한 요리 방법이 있다: 부추볶음 금실 번데기.