서론: 호텔 직원의 높은 이직률은 업계와 기업에서 심각한 문제로 대두되고 있으며, 호텔 직원의 과도한 이직률 문제를 해결하기 위해 다음과 같은 대책을 제안합니다. 호텔 직원 이직 관리 대책
1. 거시적 대책
(1) 업계 경쟁력 강화. 요식업협회와 호텔리어가 함께 노력해 임금과 복리후생을 개선하고, 업계 전반의 경쟁력을 높이고, 산업 전체를 매력적으로 만들고, 소극적인 손실이 아닌 대규모 직원 유입을 촉진해야 한다.
(2) 경영은 사람 중심이어야 합니다. 기업은 직원을 호텔의 가장 중요한 자원으로 간주하고 모든 직원을 잘 대우하며 직원에게 소속감을 부여하여 팀이 안정되도록 해야 합니다.
(3) 우수한 기업 문화를 구축합니다. 호텔 문화 구축의 구현에는 첫째, 이미지 형성과 브랜드 달성이라는 네 가지 측면이 포함됩니다. 둘째, 조치를 홍보하고 옹호하며 실행합니다. 셋째, 리더십이 주도하고 모두가 동원된다. 넷째, 혁신에 용기를 갖고 탁월함을 추구하십시오. 좋은 호텔 문화는 엄청난 결속력과 구심력을 만들어내고 직원 충성도를 크게 높이며 직원 이직률을 낮출 수 있습니다.
(4) 직원 충성도를 향상시킵니다. 직원 충성도는 직원과 조직 사이의 상대적으로 안정적인 관계를 효과적으로 유지하고 조직 인력의 교체 비용을 최소화하며 기업의 핵심 경쟁력을 향상시키는 데 매우 도움이 됩니다.
2. 주요 조치
(1) 직원 채용을 엄격히 통제한다. 직원 이직을 효과적으로 방지하기 위한 '첫 번째 장애물'은 채용 단계입니다. 이 과정은 직원이 호텔에 출근하는 '필터'입니다. 채용 과정에서 호텔은 후보자가 지원하는 직위의 실제 상황을 완전히 이해하고 직무 요건, 급여, 복리후생 및 개인 요구 사항과 자신의 요구 사항이 적합한지 신중하게 비교한 후에만 후보자를 솔직한 태도로 대해야 합니다. 올바른 결정을 내려야만 진정으로 장기적이고 안정적인 업무를 달성할 수 있습니다. 호텔은 호텔에 입사하는 지원자가 호텔에 적합한 성격 특성을 갖추고 있는지 확인하기 위해 직원 채용 과정에 개입합니다. 현재 많은 외자 호텔이 인력을 채용할 때 첫 번째 요구 사항은 '호텔 성격'입니다. 이는 호텔 직원이 가져야 할 성격 특성을 의미합니다. 즉, 명랑하고 낙관적이며 열정이 넘치고 친절하고 협조적이며 적극적이고 안정적이며 관대합니다. , 의사소통을 잘합니다.
(2) 인사 관리 시스템을 개선합니다. 경영 메커니즘을 개선하고 좋은 경쟁 환경을 조성함으로써 각 직원은 자신의 재능을 충분히 발휘할 수 있으며 공정하고 공정한 인센티브를 통해 열정과 잠재력을 자극하고 직원 만족도를 향상시키며 인력을 안정시킬 수 있습니다.
(3) 효율적인 성과 관리. 과학적이고 합리적인 성과 관리는 호텔 성과의 장기적이고 지속 가능한 발전에 도움이 될 뿐만 아니라 성과 중심의 호텔 문화를 형성할 뿐만 아니라 직원 만족도와 충성도를 향상시켜 팀워크 성과를 크게 향상시킵니다.
(4) 과학적인 급여 시스템을 확립하십시오. 전통적인 급여 관리 시스템은 직원의 불만을 어느 정도 해소할 수 있을 뿐, 직원에게 동기를 부여한다는 목적을 진정으로 달성할 수는 없습니다. 따라서 보상은 직원의 업무 잠재력을 극대화하기 위해 개인 능력 및 업무 성과와 연계되어야 합니다. 초봉 인상, 기능임금 인상, 특별수당 설정이 필요하며, 특별수당에는 학업수당, 직위수당, 포상수당, 특수능력수당 등이 포함되는데 이는 상당한 동기부여 효과를 가져올 것이다.
(5) 효율적인 의사소통 메커니즘을 구축합니다. 호텔리더들은 일선 직원들과 더 많이 접촉하고 소통해야 하며, 예리한 통찰력과 판단력을 통해 직원들의 감정 변화를 신속하게 감지하고, 신속하고 인내심을 갖고 진심으로 경청하며 직원들이 업무와 생활의 스트레스를 줄일 수 있도록 도와야 합니다.
(6) 보상 및 처벌 시스템을 합리화합니다. 처벌을 주축으로 하고 보상을 보완적으로 활용하는 호텔의 전략은 직원들의 큰 손실을 초래했다. 호텔경영자는 상벌을 결합한 경영이념을 확립하고, 직원의 개인능력, 근무시간, 노동강도, 기술수준, 고객만족도 등을 종합적으로 평가하는 등 적극적으로 긍정적인 사례를 제시하고, 이들에게 큰 포상을 주어야 한다. 뛰어난 성능으로.
(7) 물질적, 정신적 인센티브 모두. 직원 이직 문제를 해결하려면 물질적 만족과 정신적 동기를 결합하는 조치를 취해야합니다. 급여 및 복리후생의 만족은 이 업계 직원들의 기본적인 생활 욕구이며, 호텔 직원들의 열정을 동원하는 데 중요한 역할을 합니다. 그러나 물질적인 만족만으로는 충분하지 않으며 영적인 자극에도 주의를 기울여야 합니다. 세심한 배려와 배려는 호텔이 직원들에게 제공하는 영적인 인센티브입니다. 물질적인 인센티브에 비해 영적인 인센티브는 비용이 적게 들지만 효과적이고 오래 지속됩니다. 정신적 자극은 절반의 노력으로 확실히 두 배의 결과를 얻을 수 있습니다.
(8) 대학과의 협력을 강화합니다. 학교-기업 협력? 현장 인턴십? 정기적으로 고품질 인턴을 호텔에 파견합니까? 대학생은 호텔 산업의 미래 발전을 위한 새로운 힘입니다. 호텔은 이러한 대학과 학교-기업 파트너십을 구축하여 대학이 지속적으로 제공하는 고품질 인재를 확보하고 취업 압력을 완화할 수 있습니다.
3. 보조 조치
(1) 전파하고 돕고 지도하는 일을 잘 수행하십시오. 호텔은 최대한 조화롭고 안정적인 '사인과 견습생의 일대일 관계'를 구축하기 위해 노력합니다.
스승님은 말과 행동으로 가르치시며 제자들의 일과 생활에 관심을 가져주셔서 제자들이 항상 따뜻함을 느낄 수 있게 해주고, 학생들도 스승과 충분히 소통할 수 있고 서로 매우 애정 어린 스승과 제자 관계를 형성할 수 있게 해줍니다. 궁극적으로 같은 생각을 가진 사람들의 그룹이 만들어지고 직원과 조직의 공동 발전을 촉진하게 될 것입니다.
(2) 팀 안정성 상을 설정합니다. 각 부서의 직원은 특정 직위에 따라 여러 사람의 그룹으로 더 나누어집니다. 이 "정직한 그룹"에 직원 이직이 없으면 모든 구성원은 호텔의 다양한 수준에서 넉넉한 보상을 받게 됩니다. 이 조치를 실행하면 직원들이 서로를 도우려는 열정이 크게 결집될 것입니다.
(3) 계약의 구속력을 강화합니다. 기업은 노동법, 노동계약법, 특허법, 부정경쟁방지법 등 법적 수단을 활용하여 정당한 권익을 보호하고, 퇴직한 직원에게 심리적 압박을 가하고 법적 무기를 사용하는 데 주의를 기울여야 합니다. 억제 효과를 만들 수 있습니다.
(4) 퇴직을 엄격하게 통제합니다. 퇴사란 단지 형식적인 절차와 임금 정산만을 의미하는 것이 아니라, 퇴사 사유를 정확히 파악하고 퇴사하는 직원의 의견을 수렴하여 회사 및 기타 사항에 미치는 부정적인 영향을 최소화하는 조치를 취해야 합니다. 직원.
요컨대, 호텔은 호텔 경영 전반에 걸쳐 직원 이직을 예방하고 해결해야 하며 직원 이직을 효과적으로 통제하기 위해 다각적, 다단계, 3차원적 조치를 채택해야 합니다.