창사에는 유명한 간식이 많이 있습니다. 다음은 몇 가지 추천 사항입니다.
1. 취두부
창사 취두부는 후난성 창사의 전통 특산품입니다. .창사 지역 주민들은 Smelly Ganzi라고도 부릅니다. 색깔은 검은색으로 겉은 타서 속은 부드럽고 신선하고 매콤합니다. 바삭하지만 퍽퍽하지 않고, 부드럽지만 기름지지 않고, 처음에는 톡 쏘는 냄새가 나고, 맡으면 향이 유혹적이다.
창사의 취두부는 화궁에서 수백 년 동안 가장 유명하다. 화궁에 들어가는 사람은 누구나 취두부를 먹는다. 1958년 마오쩌둥이 창사를 시찰했을 때 그는 취두부를 먹기 위해 화궁에 갔다. 불의 궁전 외에도 남문의 '오아오(Wu'ao)'와 같이 민속 골목에 흩어져 있는 많은 개별 노점도 맛이 좋습니다. 취두부를 사려는 줄이 긴 줄을 이루는 경우가 많습니다.
2. 맛새우
매운 가재, 창사 맛 새우, 매운 가재 등으로도 알려진 맛 새우는 가재로 만든 후난성의 유명한 전통 간식입니다. 맛은 맵고 향기로우며, 색깔은 붉고 밝으며, 질감은 부드럽고 부드러우며, 맛은 매콤합니다.
새우맛은 몇 년 전부터 창사교육거리, 난먼커우 등지에서 등장한 명물 간식으로, 이후 도시 전체는 물론 성까지 퍼져 오늘날에도 계속해서 인기를 끌고 있다. 새우의 색이 밝고 국물이 걸쭉하며 맛이 강하고 매콤하여 입맛이 강한 창사 사람들에게 깊은 사랑을 받는 요리입니다. 처음에는 맛새우가 야식의 형태로 식탁에 등장했는데, 지금은 창사에도 맛새우 전문 식당이 많이 들어서 있는데 그 중 가장 유명한 곳이 남쪽 입구에 있는 '시라오(Si Lao)'다.
3. 잘게 썬 고추를 곁들인 생선 머리
잘게 썬 고추를 곁들인 생선 머리는 후난성 전통 요리로 후난 요리에 속합니다. 그 유래는 청나라 학자 황종현(黃宗玄)과 관련이 있다고 전해진다. 일반적으로 잉어머리와 잘게 썬 고추를 주재료로 하고 간장, 생강, 양파, 마늘 등의 보조재료를 첨가하여 찐다. 요리의 색상은 선홍색이며 풍미가 풍부하고 질감이 부드럽습니다. 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 부드럽고 밀랍 같고, 신선하고 매콤합니다.
다진 고추 생선 머리는 단연 가장 유명한 후난 요리입니다. 이 요리는 붉은 고추, 녹색 고수, 검은 검은 콩, 흰 파로 만들어집니다. , 노란 다진 생강, 향긋한 다진 마늘, 큰 입 생선 머리가 정말 화려하고 식욕을 유혹합니다. 다진 고추를 곁들인 좋은 생선 머리는 신맛이 나고 매콤하며 신선하고 부드러워야 합니다. 후난 레스토랑에서는 이 진미를 거의 먹을 수 있습니다.
4. 설탕기름바바
설탕기름바바는 후난성 창사시의 향토음식으로 가격이 저렴하다. 찹쌀가루와 설탕을 사용하는데 제조과정이 꼼꼼하고 특별한 제조과정을 가지고 있습니다. 비록 고상한 홀에서는 쓸 수 없지만 산과 바다, 상어지느러미, 곰발 등의 진미와 비교할 수 없을 만큼 값싸기 때문에 서민들의 집에서 구할 수 있고 사람들의 사랑을 받는 것은 바로 그 가격 때문이다. , 사람들이 충분히 먹을 수 없는 간식이 되었습니다.
창사에서는 인생을 사랑하고 먹는 즐거움을 즐길 줄 아는 사람은 누구나 설탕기름다다를 먹는 놀라운 기분을 갖고 있으며, 30센트짜리 설탕기름다다에 대해서는 모두 특별한 감정을 갖고 있다. 한 조각. 아침에 설탕기름 케이크 3개를 먹으면 하루의 포만감을 주고 에너지를 공급할 수 있습니다. 오후에 설탕기름 케이크 3개를 먹으면 배를 상쾌하게 하고 활력을 유지할 수 있습니다. 창사 사람들의 눈. 추천 상점: 리 공묘 설탕 기름 바바(Li Gongmiao Sugar-oiled Baba)와 웨루산 노인 설탕 기름 바바(Yuelu Mountain's Old Man Sugar-oiled Baba).
5. 달팽이
달팽이는 이름에서 알 수 있듯이 씹어먹는 데 사용되는 독특한 전통 별미입니다. 달팽이는 독특한 별미로 최근 몇 년간 전국 각지로 퍼졌으며, 기술과 폐활량을 시험하는 이 별미를 좋아하는 사람이 점점 더 많아지고 있습니다.
주재료는 강달팽이와 들달팽이인데, 후난의 강달팽이는 모두 얇고 작으며 절대 크지 않습니다. 큰 것은 모두 달팽이입니다. 주인이 먼저 집게로 엉덩이를 제거한 뒤 껍질을 깨끗이 닦은 후, 각 가게의 비법 양념으로 익히면 껍질 속 고기에 양념의 풍미가 배어든다. 강남 지역에서는 튀긴 나사를 먹는 것이 인기가 있으며 창사 사람들도 "간장 달팽이"를 좋아합니다. 달팽이라고 불리는 이유는 아마도 먹을 때 내는 움직임과 소리와 관련이 있을 것입니다.