VC 측정
도구: 모르타르, 여과지, 유리막대, 산 뷰렛, 비커, 깔때기, 저울 등
원리: 환원법 사용 비타민 C
계획: 1. 야채를 정확하게 무게를 달고 절구에 넣고 으깨어 녹인 후 여과합니다.
2비커에 여과액을 붓습니다.
3 여액을 알려진 농도의 산성 과망간산칼륨으로 적정하고 사용량을 기록합니다.
4 VC의 몰 질량과 야채의 전체 질량을 기준으로 함량을 계산합니다.
참고: 밝은 색상의 야채를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
여과물은 공기와 접촉해서는 안 됩니다.
원산지? ! 그냥 아무데서나 사세요.
어떤 비타민을 측정하고 싶은지 구체적으로 말씀하지 않으셨기에 VC 측정 방법을 알려드리겠습니다.