재료
재료 : 대새우 1000g 재료 : 청양고추채, 홍고추채, 양파채, 황고추채채 양념 : 토마토소스, 소흥주, 백설탕, 식초 , 다진양파, 다진생강, 정제소금, 겨자, 식초핫소스, 정제유, 건조전분
방법
1. 기름을 가열하고 양파와 생강을 넣고 볶습니다. 향긋한 토마토 소스, 설탕, 식초, 정제소금, 머스터드를 넣고 섞어 그레이비를 만듭니다.
2. 큰 새우는 머리, 꼬리, 껍질을 제거하고 모래줄을 제거한 후 1개를 2등분하여 잘 헹구고 풍미를 더한 후 전분을 두드려 건조시킨 후 60% 뜨거운 기름 팬에 볶습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워질 때까지.
3. 기름에 풋고추채, 홍고추채, 양파채, 노랑고추채를 더 넣고 익을 때까지 얹은 뒤 바닥에 새우볼을 올리고 준비한 육수를 넣어주세요.