윤청은 산시성(山西省)에 있다.
운청(雲清)은 산시(山西)성 관할의 지급시로, 산시성(山西省) 남단에 위치한다. 운청의 지형은 비교적 복잡하며 상대적인 높이 차이가 뚜렷합니다. 가장 높은 봉우리는 위안취현의 순왕핑이고 가장 낮은 지점은 위안취현의 서양강이 황하로 들어가는 곳입니다. 윈청 지역은 복잡한 지질 구조와 풍부한 광물 자원을 보유하고 있으며, 주요 광물로는 석탄, 철, 금, 은, 구리 등이 있습니다. 산시운성(山西雲cheng)은 관광자원이 풍부하다. 주요 관광명소로는 다유도 황하 풍경명승구, 리산순왕핑 풍경명승구 등이 있다.
운성시는 옌후구, 린이현, 만룽현, 원시현, 지산현, 신장현, 장현현, 위안취현, 샤현, 핑루 등 1개 구, 10개 현, 2개 시를 관할한다. 현, 루이청현, 용지시, 허진시.
윤성식품:
1. Jishan Mahua는 Yuncheng의 전통 간식입니다. 지샨 마후아는 짭짤하고 달콤한 마후아, 페이스트리, 초콜릿, 오향료, 이상한 맛의 마후아 등 독특한 특징을 가지고 있습니다.
2. 루이청 대마 조각. Ruicheng 참깨 슬라이스는 참깨, 기장 수프, 조리된 밀가루, 콩기름, 구연산, 광동 두리안 꽃 설탕 등을 포함한 10가지 이상의 원료로 만들어집니다. 가장 큰 특징은 슬라이스가 종이처럼 얇고, 투명하고, 맛이 달콤하고, 입안에서 바삭바삭하고, 먹은 후에 향이 남는다는 것입니다. 운성(雲泉)의 별미 중 하나입니다.
3. 윤청판차오. 운성전 만드는 방법은 칼등으로 돼지기름을 잘게 썰어 퓌레를 만들고, 고춧가루와 함께 볶은 뒤 파와 고춧가루를 넣어 섞어 반죽을 만든 뒤, 돌돌 말아 놓은 반죽 위에 펴서 동그랗게 굴리고, 긴 조각으로 늘리고 조각으로 자르고 익을 때까지 볶습니다. 운청판수는 층이 종이처럼 얇고 부드럽고 향이 좋아 주식이나 반찬으로 활용하는 것이 특징이다. 명절에 운성시민들이 꼭 먹어봐야 할 별미입니다.
위 내용 참고 : 바이두백과사전-운성시