망고 와인을 만드는 세 가지 방법:
망고는 유명한 열대 과일 중 하나입니다. 망고 열매에는 설탕, 단백질, 조섬유 및 비타민 A의 전구체인 당근이 들어 있습니다. 망고는 비타민 함량이 특히 높아 모든 과일 중에서 드물다. 둘째, 비타민C 함량도 낮지 않습니다. 미네랄, 단백질, 지방, 설탕 등도 주요 영양소입니다.
망고 와인 제조 1
재료 : 망고, 흑설탕, 과일 누룩.
와인 제조 지식: 망고 와인을 만드는 세 가지 방법
생산 단계:
먼저 망고 껍질을 벗기고 으깨서 과육으로 만듭니다.
둘째, 흑설탕 3파운드에 망고 과육 10파운드를 넣어 섞어 발효시키며, 동시에 과일누룩도 추가한다.
셋째, 처음 3일간은 하루에 한 번씩 저어 이산화탄소를 배출시키고, 암설탕을 고르게 저어준다.
넷째, 15일 정도 발효시킨 와인에 거품이 생기지 않으면 발효를 멈춘다.
다섯째, 맑은 밤 침전물을 걸러내고 과실주를 만든다.
망고 와인 제조 2
재료: 망고, 흑설탕, 스위트 와인 누룩,
제조 단계:
먼저, 껍질을 제거합니다. 망고 껍질을 으깨서 펄프로 만듭니다.
둘째, 흑설탕과 스위트 와인 누룩을 넣고 고르게 저어 발효를 시작합니다.
셋째, 15일 이상 숙성시킨다.
넷째, 장비를 이용해 술을 증류하면 된다.
망고 와인 제조 3
재료: 망고, 화이트 와인, 흑설탕
생산 단계:
먼저 망고 껍질을 벗깁니다.
둘째, 품질이 좋은 술은 여과가 잘 되어야 합니다.
셋째, 망고를 화이트 와인에 3개월 이상 담가두면 와인이 된다.