나가사키 케이크

나가사키 케이크

나가사키 케이크

일본의 전통 나가사키 케이크는 무엇인가요?

일본에서 시작된 나가사키 케이크인가요?

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나가사키 케이크의 이름은 "카스테라", 즉 "카스테라"(카스테라)입니다. 전설에 따르면 400년 전 네덜란드 왕국의 왕실과 귀족들이 선물한 것으로, 15세기에 일본 나가사키에 전해졌고, 약 30~40년 전에 대만에 전해졌습니다. 일본의 유명한 서양 과자입니다. 허니 케이크는 고대 네덜란드에서 유래되었으며, 당시 귀족들은 사신을 접대할 때 손님에 대한 가장 엄숙한 존경심을 표현하기 위해 사용했습니다.

나가사키 케이크의 역사적 유래

17세기에 포르투갈 선교사와 상인들이 바다를 건너 나가사키에 유리잔, 담배, 빵 등을 가져왔습니다. 지역 주민들에게는 모두 새로운 소식입니다. 이들 외부인들은 서로 우호 관계를 맺기 위해 지역 주민들을 기쁘게 할 방법을 궁리했는데, 선교사들은 귀족들에게 포도주를, 서민들에게는 디저트를 나누어 주었고, 사업가들은 심지어 대량의 케이크를 만들어 사람들에게 나누어 주기도 했습니다. 거리에서.

당시 설탕과 계란, 밀가루로 만든 페이스트리가 인기가 많았는데, 일본인들이 카스텔라 왕국의 디저트에 대해 물어봤다. 그 결과, 일본인들은 카스텔라를 디저트의 이름으로 잘못 인식하여 전승하게 되었습니다. 이것이 카스텔라의 유래입니다. 카스텔라는 포르투갈어이고 17세기부터 일본 나가사키에서 발전해 온 것, 즉 나가사키 케이크이다.

나가사키 케이크의 유명 브랜드

나가사키에서 가장 유명한 케이크 가게는 후쿠사야입니다. 후쿠사야는 중국 복건성에서 처음으로 쌀, 설탕 등을 취급했기 때문에 푸샤하우스라는 이름이 붙었습니다. 나중에 포르투갈인들이 나가사키에 왔을 때 밀가루, 설탕, 계란으로 만든 이 과자를 만드는 방법을 후쿠사야가 처음으로 배웠습니다. 당시 일본은 주로 쌀을 주식으로 삼았으며 과자도 쌀로 만들어졌습니다. 그래서 밀가루와 설탕, 달걀을 섞어 만든 페이스트리가 큰 인기를 끌었습니다. 후쿠사야는 16대째 계승되어 왔습니다.

나가사키 케이크가 전 세계적으로 인기를 끄는 이유는 무엇일까요?

나가사키 케이크는 지금 인기 있는 케이크에 비하면 정말 너무 오래됐어요. 외관도 좀 촌스럽고 네모난 느낌이거든요. , 밤색 껍질과 촘촘한 다공성 케이크 몸체로 언뜻보기에는 고대 케이크와 큰 차이가 없습니다. 나가사키 케이크는 부드럽고 촘촘하며 매끄러운 맛이 나며, 꿀을 첨가하면 케이크의 풍미가 더욱 촉촉하고 달콤해집니다.

나가사키 케이크를 만드는 데 사용되는 재료와 기술은 매우 정교하며, 케이크의 탄력성을 향상시키기 위해서는 고글루텐 밀가루가 필요합니다. 네, 맞습니다. 글루텐 함량이 높은 밀가루입니다! 그것은 "저밀가루 = 케이크 가루 = 빵"에 대한 나의 오랜 이해를 완전히 뒤집어 놓았습니다.

나가사키 케이크를 만드는 데 사용되는 틀은 비싸나요?

나가사키 케이크를 만드는 데 사용되는 희귀한 나무 틀은 걱정하지 마세요. 이번에는 여러분에게 틀을 판매하려는 것이 아닙니다. .!!반대로 비싼 금형을 살 가치도 없고 몇 번만 쓸 수도 있을 것 같아요.

사각형 틀을 찾아 주변 틀과 같은 크기로 판지 4장을 자르고, 호일지를 세 겹 감싼 뒤 틀 안에 넣고 그 주위에 세워 놓은 뒤, 마지막으로 실리콘 종이를 넣는다 탈형을 쉽게 할 수 있는 간단한 방법 실용적인 나가사키 케이크 틀이 준비됐어요! 돈 많이 절약하셨나요?

살 빼는데 나가사키 케이크 먹어도 되나요?

살을 빼고 싶은 분들

나가사키 케이크의 칼로리는 100g당 253칼로리입니다. 100g에 함유된 칼로리는 45.3분 동안 농구를 하면 소모됩니다. 이 음식 100g에는 탄수화물 45.80g, 지방 3.86g, 단백질 7.98g이 포함되어 있습니다. 케이크를 먹고 살이 찌는 것이 두렵다면, 식사 후 운동을 하고 식습관을 조절하여 이미 섭취한 여분의 칼로리를 섭취함으로써 이를 해결할 수 있습니다.