추천 음식:
양고기 찜, 손으로 잡은 양고기, 껍질채, 해기스 조림, 카테킨, 양고기 국수
추천 이유:
양고기찜
닝샤 양고기는 부드럽고 맛있으며, 가장 중요한 것은 냄새가 없다는 것입니다. 최상급 양고기를 만들려면 가슴살과 등뼈 윗부분을 직사각형 모양으로 잘라서 물로 씻은 후 그릇에 담고 생강, 양파, 마늘, 생후추를 넣고 30분 정도 쪄주세요. 먹을 때 식초, 마늘즙, 소금, 기타 양념을 첨가하세요.
손으로 잡은 양고기
인촨의 양은 염알칼리 초원의 풀뿌리를 먹고 자라며 고기는 섬세하고 영양가가 높습니다. 이곳에서 직접 잡은 양고기는 양고기 본연의 맛을 그대로 유지하면서 소금과 다진 마늘을 곁들여 먹으면 더욱 진해 보입니다.
용피
용피는 향이 강한 전통 간식입니다. 표지판에는 "Niaopi"라고 적혀 있지만 현지인들은 "Liangpi"라고 부릅니다. 맛이 강하고 상쾌하며 특히 더운 여름날에 적합합니다.
해기스 조림
해기스 조림은 독특한 맛이 있습니다. 양의 내장과 머리, 발굽 고기를 이용하여 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 삶아낸 후 꺼내어 잘게 썬다. 그런 다음 잘게 썬 내장을 원래 국물에 붓고 양파, 생강, 다진 마늘, 고추 기름, 고수 등을 추가합니다.
가이완 카테추
가이완 카테추는 회족의 전통 차 마시는 풍습입니다. 물을 담는 그릇은 쟁반, 나팔입 찻잔, 뚜껑의 세 부분으로 구성되어 있어 그릇 또는 삼성이라 불린다. 성분에 따라 이름이 다릅니다. 일반적으로 흑설탕벽차, 백설탕청차, 흑설탕워워차, 삼향차, 오향차, 팔보차 등이 있습니다.
양고기 국수
양고기 국수는 닝샤에서 인기 있는 국수 요리로, 식감이 좋고, 면발과 고기가 싱싱해서 먹고 싶어집니다. 양고기 국수는 국수를 젓가락만한 두께로 굴려 냄비에 넣고 끓인 후 양고기 육수와 잘게 썬 양고기, 신선한 야채를 넣고 끓인 후 마지막으로 양념을 위해 고추기름을 넣는다. 매우 향기롭고 뒷맛이 끝이 없습니다.