매실가루를 씻는 단계는 다음과 같습니다. < P > 1 단계: 맛있는 매실탕을 우려내기 위해서는 매실가루, 꿀, 뜨거운 물, 얼음 등 재료를 준비해야 합니다. < P > 2 단계: 먼저 매실탕이 든 용기를 맑은 물로 깨끗이 씻은 다음 끓는 물로 소독한 다음 방치해 물기를 조절한다. < P > 3 단계: 자신의 입맛에 따라 얼마나 많은 매실가루를 사용할지 결정하면, 본인이 신맛을 좋아하는 것은 그릇에 매실가루를 많이 넣고 끓인 물로 우려내면 됩니다. 이때 끓인 물 반 잔만 끓이면 됩니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 4 단계: 그런 다음 씻은 매실탕의 일부를 꺼내서 미지근한 물을 넣어 희석하면 됩니다. 산을 두려워하면 꿀이나 얼음 등을 넣어도 됩니다. < P > 산매가루 < P > 산매가루는 주로 산매를 어느 정도 말리고 갈아서 가루로 만들고, 맛은 새콤달콤하며, 보통 다양한 치킨이나 맛과 함께 사용할 수 있어 기름기감을 줄일 수 있지만, 사실 직접 물 모양으로 타서 마시는 것도 좋다. < P > 먼저 매실가루를 준비한 다음 일정 온도의 물을 준비한다. 보통 7 ~ 8 정도 1:2 비율로 우려내면 더 좋은 식감을 얻을 수 있고 냄비에 찜을 하는 것도 좋다. 적당량의 설탕이나 꿀을 넣어 간을 맞추면 골고루 섞은 신맛이 싱거워지고, 사람들은 마실 때 새콤달콤하고 상쾌한 맛을 느낄 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)