호텔 직원의 개인 업무 계획은 어떻게 작성하나요? 시간은 찰나처럼 지나가고, 우리는 새로운 지식을 접하고, 새로운 기술을 배우고, 새로운 경험을 축적하게 될 것입니다. 다음은 편집자가 꼼꼼히 수집하고 정리한 호텔 직원의 개인 작업 계획입니다. 아래에서 함께 즐겨보세요.
static/uploads/yc/20211220/e48f3953ed7703b4cec7a7e51946ced2.jpg"width="484"height="300"/>
#호텔 직원을 위한 개인 업무 계획(1부)#
1. 안전 확보 및 운영 촉진
현 상황에서 호텔의 제반 업무가 정상적으로 수행되고 어떠한 정책에도 영향을 받지 않도록 하기 위함입니다. , 호텔은 요구 사항을 엄격히 준수하여 프런트 데스크에서 등록 및 업로드 절차를 완료하고, 시 공안국 및 지역 경찰서의 규정에 따라 각 투숙객을 등록하고, 정보를 컴퓨터에 입력하고, 성실하게 정보를 입력하도록 요구합니다. 둘째, 모든 직원에게 다양한 안전 비상 지식 교육을 강화하여 외부는 느슨하게, 내부는 단단하게 유지하여 감각적 긴장이나 긴장을 유발하지 않도록 할 것입니다. 손님에 대한 불안감, 식품 안전 측면에서 일련의 안전 및 위생 조치가 도입되었습니다. 식품 위생 및 안전과 관련된 요구 사항 및 규정은 물론 올림픽 기간 동안 중독 사고가 발생하지 않도록 효과적으로 보장합니다. 공안을 강화하기 위해 야간에는 인력을 추가로 투입하고, 검사 횟수를 늘리며, 의심스러운 사람과 물건에 대한 세부적인 조회 및 등록 시스템을 시행합니다.
2. /p>
비즈니스 지식과 서비스 기술은 호텔의 경영 수준을 반영합니다. 비즈니스 지식과 서비스 기술을 동일하게 유지하려는 경우 교육을 따라가지 못하고 신규 직원과 기존 직원의 신속한 교체가 이루어지지 않는 경우 특히, 사업을 시작한 지 6년이 된 회사의 경우, 하반기 브랜드의 직원 교육에 직접적인 영향을 미치게 될 것입니다. 본사와 호텔의 직무 요구 사항을 파악하고 교육의 중요성에 대한 직원의 인식을 제고하며 직원이 의식적으로 학습하고 기술을 연마하도록 적극적으로 유도하며 다음 기업 개혁에 참여할 수 있도록 경쟁력 있는 위치에 대한 자신감을 높이고 육성합니다. 서비스 팀 높은 품질과 독특한 기술을 갖춘 고품질 직원은 친황다오 시장에서 회사의 좋은 평판과 사회적 이익을 안정시킬 것입니다. 이를 달성하기 위해 호텔은 표준화된 서비스에서 인간화된 서비스, 감동적인 서비스로 점차 업그레이드할 것입니다. , 주로 강의와 현장 시뮬레이션 방법에 중점을 둡니다.
3. 수익을 늘리고 지출을 줄이며, 비용을 줄이고 1인당 소비를 늘리는 것이 바로 에너지 절약과 소비 감소입니다. 호텔은 상반기에 전년 동기에 비해 모든 에너지 소비가 감소하고 절감되었습니다. 하반기에는 Fu 씨의 연설 정신에 따라 경영진이 노력할 것입니다. 기업은 '에너지 절약과 소비 감소'를 바탕으로 '잠재력을 활용하고 소비를 줄인다'는 슬로건을 내세웠는데, 이는 '에너지 절약과 소비 감소'를 바탕으로 더욱 열심히 일하는 방식이다. 6년 동안 모든 링크와 절차를 찾아 탐색하여 모든 유형의 에너지가 운영 보장을 기반으로 "재생"될 수 있도록 호텔의 다음 단계는 다음과 같은 각 구역에 터미널 미터를 설치하는 것입니다. 수도꼭지에 수도계량기를 설치하고, 구역별로 전기계량기를 설치하고, 우체국과 함께 각자의 요금구역을 명확히 했다.
동시에 호텔은 에어컨 스위치, 사무실 등도 통제할 예정이다. 둘째, 호텔은 가격 인상 지수와 동종 산업에 대한 조사 및 이해를 바탕으로 제품(객실, 식사) 가격을 적시에 조정합니다. 보다 유연하게 시장 역학을 파악하고 기회를 놓치지 않도록 성과를 향상할 수 있습니다. 호텔에서는 각 영역에 사용되는 장비를 각 부서에 할당해야 하며 각 부서에는 팀 또는 팀이 필요합니다. 책임을 져야 할 개인. 정상적인 서비스 및 관리 과정에서 웨이터와 관리자는 항상 장비의 사용을 확인해야 하며, 장비를 유지 및 수리하는 데 엔지니어링 부서와 협력해야 하며, 장비를 더 좋고 정확하게 운영해야 합니다. 또한 관리자는 장비 상태를 정기적으로 보고해야 합니다. . 객실에 있어서는 서비스의 질과 양을 보장하는 것을 전제로 고객을 위한 각종 물품의 서비스 수명을 최대한 연장하는 동시에 저가 소모품의 사용을 통제하고 있습니다. 유통 및 소비 기록을 수립하고, 절약에는 보상을 하고 낭비에는 처벌하는 상벌제도를 시행합니다. (우리는 이것을 해왔습니다) 예를 들어 베이징의 차량은 단일 및 이중 번호판에 대한 시간 제한이 있습니다. 진에 오는 일부 손님은 베이징으로 돌아 오기 전에 이틀 동안 머물러야합니다. , 승객 용품을 저장할 수 있습니다. 이는 모두 작은 잠재적 절감 효과이며 시장 상황에 대한 이해를 반영한 것입니다.
4. 혁신을 고수하고 혁신에 대한 인식을 함양합니다.
혁신은 호텔 생존의 원동력이자 영혼입니다. 혁신이 있어야만 활력이 생길 수 있습니다. 호텔 성장의 기쁨을 느끼다 하드웨어 및 소프트웨어 제품, 마케팅 방법 및 대상 시장의 선택도 혁신적이어야 하며 호텔이 혁신을 계속 발전할 수 있도록 더욱 혁신적인 활동을 수행해야 합니다. 예를 들어 호텔은 제품 플레이팅을 개최합니다. 셰프들이 예술적인 플레이팅이 무엇인지 정신적으로 이해하는 동시에 비용을 절감하고 요리의 전반적인 품질을 향상시킬 수 있는 목적으로 대회를 곧 개최할 예정입니다.
"5515"의 현재 출시를 기반으로, 우리는 시장의 최전선에 머물고 시장에 영향을 미치기 위해 유사한 구매 포인트와 아이디어를 많이 혁신해야 합니다.
5. 엄격한 비용 관리 및 세부 회계 강화
각종 비용과 지출을 관리하는 것은 수익을 늘리고 수익을 창출하는 것입니다. 이에 올해 하반기에는 원가 관리를 강화하고, 각 부서의 각종 원가 지출에 대한 세분화된 관리를 실시하며, 자재 재고를 월별에서 주별로 변경하고, 각종 소모품 사용 개선 방안을 제시할 예정이다. 및 제안을 통해 직원들의 원가관리 인식을 강화하고 호텔 내 다양한 원가관리 업무를 충실히 수행하고 있습니다.
6. 장비 및 시설 유지 관리 강화 및 서비스 안정화
6년간의 우여곡절 끝에 호텔의 하드웨어 시설도 경쟁이 치열한 시장에 직면해 있습니다. , 그것도 어렵습니다. 갈 길이 멀다고 할 수 있습니다. 고객에 대한 정상적인 서비스에 영향을 미치는 엔지니어링 문제가 자주 발생합니다. 또한, 게스트 임대 빈도가 높기 때문에 적시에 유지 관리가 수행되지 않아 시설 및 장비의 유지 관리 비용이 증가합니다. 고급 손님의 경우, 새롭고 고급스러운 호텔이 시장에 등장하면서 그 중 일부가 손실될 것입니다. (연말에는 호텔 옆에 2개의 호텔이 더 문을 열 예정이며, 그 중 하나는 3자리 위치에 있습니다. 이 때문에 호텔 측은 객실과 레스토랑 등 일부 공간의 카펫을 교체하고, 일부 목재 장식에는 스프레이 페인트와 부분 백색도료를 연말까지 고려할 계획이다. 호텔의 객실 점유율을 극대화하고 호텔의 경제적 이익을 향상시키도록 노력하십시오.
#호텔 직원의 개인 업무 계획(2부)#
1. 일일 업무
1. 근무 시간을 정하고 하루 업무를 잘 수행하세요. 단지 할 일을 찾기 위해 일이 발생하는 것을 방지하기 위해 일상적인 업무 상황에 따라 업무 계획을 세우십시오.
2. 누락이나 은폐가 없도록 매주 월요일에 서면으로 보고하십시오. 그리고 보고 내용에 대한 상세한 데이터 분석을 실시하여 다음 작업 단계의 기반을 마련합니다. 동시에, 쉽게 암기하고 향후 작업을 준비할 수 있도록 바닥을 남겨주세요!
3. 주방 원자재, 특히 해산물 및 건어물에 대한 목표 재고를 확보하고 일주일에 한 번 재고를 생성합니다. 양식. 일반원료의 사용에 주의하시고, 문제가 있는 경우 즉시 신고하시기 바랍니다. 그리고 원자재의 정상적인 사용을 보장하기 위해 상응하는 답변을 하십시오. 매일의 업무를 요약해서 다음날 업무에 맡기세요.
4. 원자재 구매 및 판매와 관련하여 사례별로 계산할 수 있는 여러 종류, 즉 전체 및 전체가 있습니다. 수출입되는 원자재의 종류에 따라 일일 판매재고목록을 작성합니다. 주방의 비용과 손실을 보다 정확하게 파악하기 위해
5. 이달의 계획은 다음과 같으며, 설날 물건이 잘 들어갈 수 있도록 설날 물건 포장을 잘 하세요. 정시에 배송되었습니다. 동시에 고급 원자재 재고를 잘 관리하여 주방 자재 사용을 모니터링합니다. 원자재의 비정상적인 손실을 방지하고, 흐름 비용을 차단하며 내부 손실을 줄입니다. 이를 통해 호텔 케이터링 총 이익을 늘리고 원자재 가치를 최적화합니다.
2. 자본 관리는 "제로"를 강조합니다.
1. 제로 자본 운영은 제로 자본을 의미하지 않지만 성장을 촉진하기 위해 가능한 한 적은 운전자본을 사용합니다. 기업의 생산 및 사업 운영. 내년에 시작될 새로운 프로젝트로 인해 회사의 자본금이 부족하여 계약에 따라 물품 대금이 이체될 예정이며 회사에 남아 있는 돈은 매우 적습니다. 다양한 미지급금, 미지급금, 선수금 및 미지급 세금, 미지급 이익 및 부채 운영을 위한 기타 부채 자금을 제로 자본 비용으로 달성합니다.
2. 부서별 재고 할당제를 시행합니다. 할당량을 초과하는 부서는 초과분에 비례하여 운영 점수를 차감합니다. 재고 할당량은 임금과 연결되어 각 부서의 효율성을 촉진하고 신속한 구매 및 판매를 통해 자본 회전율을 높입니다.
3. 팀 빌딩을 강화하고 재무 기능 부서의 역할을 최대한 발휘합니다.
재무 부서의 재무 직원이자 재무 관리 시스템의 구성자로서 귀하는 엄격하고 정직해야 합니다. 작업 스타일과 진지하고 세심한 업무 태도로 라인 직원을 적극적으로 지도하여 하향식 결과를 달성하고, 다양한 부서의 직원이 문제를 해결하도록 돕고, 팀의 협력 정신을 충분히 발휘하고, 고급, 고급을 따라 잡고 고급을 능가하며 다양한 부서에서 작업을 수행하고 팀의 힘을 최대한 발휘하며 한곳에서 열심히 일합니다. 우리는 "3가지 만족과 2가지 확신"을 원칙으로 하며, 3가지 만족은 "고객 만족, 직원 만족, 고객 만족"이며, 두 번째 확신은 "고객 만족"입니다. 그룹 회사의 리더들을 격려하고, 회사의 CEO와 모든 직급의 리더들을 안심시키기 위해서입니다."
#호텔 직원 개인 업무 계획(3부)#
1. 소득 계획
생략
2. /p>
프론트 부서의 업무 요구 사항과 교육 계획 실행의 구체적인 상황에 따라 프론트 오피스에서는 직원 서비스 인식 및 서비스 표준에 대한 교육을 강화할 예정입니다. 구체적인 계획은 다음과 같습니다. 다음과 같습니다:
1월
1. 신년 및 설날 호텔 시리즈 활동을 위한 승진 교육
2. "직원 안내서" 교육
3. 전문 기술 교육
2월
1. 직무 기술 대회
2. 직무 교육 및 시스템 교육
4. "호텔 지식" 교육
3월
1. 서비스 사양 및 표준 어학 교육
2. 영어 교육
3. 전문 기술 교육
4월
1. 메이데이 호텔 시리즈 활동 홍보 교육
2. 교육
3. "호텔 지식" 교육
5월
1. "직원 핸드북" 교육
2. /p>
6개월
1. 예절, 예절 교육
2. 서비스 사양 및 표준어 교육
3. 직무 영어
7월
1. 직무 및 시스템 교육
2. 전문 기술 교육
8월
1. "호텔 지식" 교육
2. 실무 영어 교육
9월
1. 활동
2. 화재 안전 교육
3. 서비스 사양 및 표준 언어 교육
10월
1. p>
2. 외모 및 예의범절 훈련
3. 직무영어 훈련
11월
1. 직위별 실력대회
2. 직무 및 시스템 교육
3. 실무 영어 교육
12월
1. 일련의 활동
2. "호텔 지식" 교육
3. 인사 계획
1. 실제 업무를 바탕으로 직원의 일일 평가를 객관적으로 실시하고, 합리적인 직무 요건을 충족하지 못하는 사람에게는 배치하고, 뛰어난 성과를 낸 사람에게는 적절한 배치를 제공합니다.
2. 각 프론트 오피스 직원이 호텔의 서비스 내용에 익숙해지고 더 많은 업무 기술을 습득할 수 있도록 교차 교육을 계속합니다.
3. 다양한 형태의 직원 포럼을 활용하여 각 직원에게 호텔의 발전 전망과 요구 사항을 효과적으로 알리고, 직원의 업무와 생활의 이념적 추세를 이해하며, 호텔과 직원 간의 가교를 구축합니다.
4. 직원 각자의 장점과 장점을 최대한 활용하고, 프런트 직원이 다양한 기술을 습득하고 전인적으로 발전할 수 있도록 수시로 교육을 실시합니다.
5. 부서간 결속력과 결속력을 높이기 위해 다양한 부서별 사회활동을 진행합니다.
IV. 내부 관리 계획
1. 내부 관리를 강화하고, 다양한 규칙과 규정을 엄격하게 시행하며, 직원 간의 마비를 없애고, 호텔 요구 사항을 엄격히 준수하도록 합니다.
2. 다양한 부서 직원의 안전의식을 강화하고 경계심을 강화하며 의심스러운 문제를 적시에 보고합니다.
3. 각 부서 직원의 에너지 절약 의식을 지속적으로 강화하고, 소모품 사용을 엄격히 통제하며, 모든 통제 업무를 특정 담당자에게 할당합니다.
4. 호텔 소프트웨어 업데이트와 결합하여 고객 방문 강화 및 고객 이력 파일 시스템 개선, 호텔의 투자 대상 고객을 숙지하고 명확하게 하며 고객의 집중 문제를 반영하고 고객과 긴밀하게 협력합니다. 정서적 소통을 통해 특정 고객 기반을 확보합니다.
#호텔 직원을 위한 개인 작업 계획(4부)#
1. 부서의 조직 구조를 설계 및 결정하고, 직원 배치를 결정하고, 직원 도착 시간표를 작성하고, 서류 제출을 위해 행정 및 인사부에 보고합니다.
2. 적절한 부서별 규칙 및 규정을 수립하고 지속적으로 개선합니다.
3. 지역 호텔산업에 대한 시장조사를 실시하고, 호텔실태에 부합하는 가격체계를 설계한 후 총지배인실에 제출하여 승인 및 시행을 받는다.
4. 높은 품질과 전투 효율성을 갖춘 영업팀을 구성하세요.
5. 호텔 오픈 전에 마케팅 계획을 신중하게 계획하고 제출 및 승인 후 실행하세요.
6. 호텔 숙박 계약서 초안을 작성하고 인쇄합니다.
7. __년 __월에 시장 확장이 시작되었으며, 개시 전에 체결된 계약 단위 수는 __개 이상이었습니다.
8. 부서 내부와 외부에서 양식을 작성합니다.
9. 부서 교육 계획 수립 및 실행.
10. 주요 온라인 예약센터와 사전 업무협력 협약을 체결하세요.
11. 오픈 2개월 전에 상하이, 항저우, 쑤저우 등 주변 지역 여행사에 견적을 내고 정기적인 업무 접촉을 유지하세요.
12. 지역 뉴스 매체와 좋은 관계를 구축하고 유지합니다.
13. 인터넷을 통해 적극적으로 호텔을 홍보하세요.
14. 호텔 오픈 축하 계획을 기획하고, 제출 후 승인을 받으세요.
15. 고객 파일을 구축하고 지속적으로 개선합니다.
16. 과학적이고 합리적인 영업실적 평가계획을 생각해 본부장실에 제출하여 승인을 받고 개봉 후 실행한다.
17. 부서 사무용품 구매 계획을 수립하고 이를 행정인사부에 제출하여 요약 및 제출합니다.
18. vi 디자인 회사와 후속 연락을 취하고 계획 진행에 따라 호텔의 전반적인 vi 디자인 콘텐츠를 완료하도록 협력합니다.
19. 호텔 개장 전 토지 매립 작업에 대한 후속 조치를 취합니다.
20. 기타 사항은 다루지 않습니다.
# 호텔 직원 개인 업무 계획(5부)#
묵은 해를 보내고 새해를 맞이하며 지난 __년은 바쁘고 알차게 보낸 한 해였습니다. 또한 회사에 합류할 수 있는 좋은 시간이었습니다. 낯설은 것부터 익숙한 것까지, 한 해 동안의 모든 일을 통해 저는 계속해서 배우고 성장할 수 있었습니다. 20__의 작업은 다음과 같이 요약됩니다.
1.
1) 연초에는 행정인력, 재무, 점장, 쇼핑몰, A/S, 영업 등 부서별 직무를 체계화하고 개선했다.
2) 회사 본부장의 주도 하에 사장실과 협력하여 회사의 각종 경영시스템을 정리했다.
3) 인사부의 업무 프로세스를 표준화하여 다양한 직원의 일일 지원서 양식을 분류, 수정 및 공식화했습니다. *** 총 __부.
4) 회사 총지배인의 지휘 하에 회사의 인력 및 설립은 회사의 실제 상황에 근거하여 승인되었습니다.
5) 회사 구조 변화에 따라 각 부서의 관리 구조 다이어그램을 수정합니다.
2. 채용 및 교육.
부서 내 분업으로 인해 성옌은 연초 채용 및 교육 업무를 담당했다. 이후 성옌은 판매원 의류비를 개인적으로 징수했다는 이유로 회사에서 해고됐다. 채용 및 교육 업무를 맡은 후 Sheng Yan은 영업사원에게 의류 비용 전액을 환불해 주겠다고 개인적으로 약속하고 인사 파일 관리에 혼란을 주는 등 이전의 문제를 해결하고 온보딩 교육 콘텐츠를 구성했습니다. , 그리고 __개월간 모집 활동이 조직되었습니다. 20__년 __월__에 입사하여 채용 및 교육업무를 이관하였으며 원활한 업무인계를 위해 적극적으로 협조하였습니다. __은 __말에 사임하고 다시 채용 업무를 맡게 되었습니다. __이 넘겨준 영업사원 정보를 정리하고, 여러 채용업체와 헤드헌팅업체에 연락해 회사의 채용채널을 정리하고 선택했습니다. 11월 채용업무를 인수한 후 ***__명을 채용하고 __명(모두 가맹점 판매사원 포함)을 사임하였습니다. ***__가맹점에서 판매사원을 채용해 달라고 요청하여 이중 7명이 시행되었습니다. 상인의 요구 사항이 너무 높고 적합한 사람이 충분하지 않거나 상인의 대우가 낮아서 가고 싶어하는 사람이 없습니다.
3. 평가.
1) 회사는 재무부서, 일반 행정 직원, 인턴 영업사원, 쇼핑몰 관리자 등 부서가 참여하는 360° 평가 양식을 설계했습니다. 연초에 사용했지만 회사 구조, 관리 인력이 계속 바뀌고 업무량이 바뀌면서 계속 사용되지 않았습니다.
2) 회사의 __개월 조정 요구 사항에 따라 부사장, 애프터 서비스 부서, 재무 부서, 경영 관리 부서 1, 비즈니스 관리 부서 2를 포함한 각 부서의 성과 평가 양식이 설계되었습니다. , 투자부, 마케팅부, 기획부 등이 있습니다.
3) __개월 만에 회사의 성과관리 시스템과 평가 시스템을 정리하고 각종 지표를 다시 정리했다.
4) 전반적으로 __년간의 평가작업은 그다지 만족스럽지 못했습니다. 솔직히 회사의 성과관리 시스템이 제대로 확립되지 않은 부분이 있는데, 이는 회사의 전반적인 환경과 관련이 있습니다. 업무도 그 이유 중 하나로, 20__에서는 개선이 이뤄질 예정입니다.
4.
1) 회사 총지배인의 주도하에 회사의 급여 구조표가 수정 및 개선되었습니다.
2) 회사의 전체 급여가 __개월 만에 조정되었으며 회사의 급여는 직원 회사의 기본급은 조정되었으며, 전사 급여 부분은 연간 10,000위안이며, 보너스는 회사 매출에 비례하여 계산됩니다.
3) 보너스; 각 부서의 계획이 조정되었으며, 회사의 부사장과 함께 고위 관리자의 관리 부서 변경으로 인해 보너스 계획이 지속적으로 수정됩니다. 예: 애프터 서비스 계획이 __에서 __로 4번 수정되었으며, 각 수정에는 많은 계산 작업이 필요했습니다.
4) 매월 각 부서에서 제출하는 각종 보고서를 검토하고 급여계산을 실시하며 부서별 급여비율을 분석한다.
5) 20__년 급여관리 측면에서는 단순한 회계 및 분석업무만 수행했을 뿐 프로세스 통제는 이루어지지 못하여 회사의 의사결정에 대한 의사결정 근거를 제공하는 역할을 제대로 수행하지 못했습니다. -makers.__에서 개선이 이루어질 것입니다.
5. 기타 작업.
1) ERP 시스템에 기본 인사 정보, 교육 상태, 변경 사항 등을 포함하는 '인사 관리 시스템'을 추가하고 직원 파일 입력 및 직원 파일 입력 및 변경을 포함한 일상적인 유지 관리 작업을 수행하도록 설계되었습니다. 정규화 항목, 사직 항목, 변경 항목, 교육 항목 등.
2) 일일 인사 파일을 정리합니다.
3) 매장 및 기타 부서와 협력하여 직원 의류 비용을 징수하고 상인 관계를 처리하는 등 다양한 부서 간 조정 작업을 수행합니다.
4) 회사 내 일상적인 노동쟁의를 처리합니다.
대체로 지난 __년은 나에게 바쁜 한 해이자 수확의 해였다. 저에게 많은 공간과 좋은 플랫폼을 제공해 주신 회사에 감사드립니다. 그렇기 때문에 저 자신도 회사의 발전을 끊임없이 배우고 따라가고 있습니다.
#호텔 직원의 개인 업무 계획(6부)#
1. 주방에서 사용되는 원재료의 증가율과 순율을 이해하고, 원재료의 용도를 이해한다 부엌에서. 식품 원료의 품질을 보장하기 위해 구매한 원료에 대한 품질 검사 및 감독을 수행합니다.
2. 주방에서 식품 원료 사용에 대해 수시로 조사를 실시합니다. 그리고 건조제품 원료의 순재료율이나 모발성장율을 무작위로 확인하여 계산하고 관리할 수 있습니다. 주방 직원의 기술 차이로 인해 음식 생산 속도가 너무 낮아 호텔의 이익에 영향을 미치는 것을 방지하기 위해.
3. 호텔 음식 가격을 매일 점검하고, 음식 가격 문제가 발견되면 적시에 서면으로 보고하고, 매출총이익률을 계산합니다! 케이터링 제품의 총 이익률이 50% 이상인지 확인합니다.
4. 근무 시간을 정하고 일상 업무를 잘 수행합니다. 단지 할 일을 찾기 위해 일이 발생하는 것을 방지하기 위해 일상적인 업무 상황에 따라 업무 계획을 세우십시오.
5. 누락이나 은폐가 없도록 매주 월요일 서면으로 보고하세요. 그리고 보고 내용에 대한 상세한 데이터 분석을 실시하여 다음 작업 단계의 기반을 마련합니다. 동시에, 쉽게 암기하고 향후 작업을 준비할 수 있도록 메모도 남겨보세요!
6. 일주일에 한 번씩 주방 원자재, 특히 건어물 재고를 조사하여 테이블을 생성합니다. 일반원료의 사용에 주의하시고, 문제가 있는 경우 즉시 신고하시기 바랍니다. 그리고 원자재의 정상적인 사용을 보장하기 위해 상응하는 답변을 하십시오. 매일의 업무를 요약해서 다음날 업무에 맡기세요.
7. 원자재 구매 및 판매와 관련하여 사례별로 계산할 수 있는 여러 종류, 즉 전체 및 전체가 있습니다. 수출입되는 원자재의 종류에 따라 일일 판매재고목록을 작성합니다. 주방의 비용과 손실을 보다 정확하게 파악하기 위해
8. 이달의 계획은 다음과 같으며, 설날 물건이 잘 들어갈 수 있도록 설날 물건 포장을 잘 하세요. 정시에 배송되었습니다. 동시에 고급 원자재 재고를 잘 관리하여 주방 자재 사용을 모니터링합니다. 원자재의 비정상적인 손실을 방지하고, 유동비용을 차단하며, 내부 손실을 줄입니다. 이를 통해 호텔 케이터링 매출 총이익을 높이고 원자재 가치를 극대화합니다.
문제를 신속하게 발견하고 대응하는 동시에 서면 작업 보고서를 작성합니다. 그리고 몇 가지 실질적인 문제도 해결했습니다. 직장에서는 업무 효율성을 극대화하여 효율성 저하를 방지해야 합니다! 운영면에서는 일류 문화호텔을 만들겠습니다. 케이터링 형태에 주의하세요: 지역 특성이나 국가적 풍미 특성 등 케이터링 제품의 종류가 더 많습니다. 이는 식품 원료에 대한 호텔의 투자 비용을 결정하며 이에 따라 증가합니다. 따라서 케이터링 비용 관리 측면에서 식품 원료의 시장 공급과 주방의 가공 상황에 주의를 기울여야 합니다. 제품 가격을 더 잘 추적하고 관리하기 위해 제품의 총 이익을 언제든지 제어할 수 있습니다. 호텔의 이익을 보장하기 위해 총 이익 조기 경고 메커니즘을 개발합니다. 제가 처음 금융계에 왔을 때 모든 것이 처음부터 시작되었습니다. 비용 관리로서 이 직위의 업무 책임은 문제를 찾은 다음 특정 숫자나 단어를 사용하여 문제를 설명하는 것입니다. 비용 관련 문제를 해결하고 호텔 요리 가격을 수시로 계산해 보세요. 판매가격이 너무 낮은지, 원가가 너무 높은지 등. 적시에 문제를 감지하기 위해 문제가 발견되면 적시에 기록하십시오. 그리고 서면보고서를 위해 서면으로 표현해보세요! 호텔의 이익이 손실되지 않도록 적시에 상황에 대응하십시오!
#호텔 직원을 위한 개인 업무 계획(7부)#
1. 사업 아이디어
1. 모든 직원의 마케팅 인식을 확립합니다.
2. 목표 시장 포지셔닝과 고객 소스 구조를 추가로 조정하고 현지 고객 소스, 특히 Jiange 및 Zhaohua Scenic Areas의 단체 및 개인 관광객 안정화를 기반으로 관광 시장을 적극적으로 탐색합니다.
3. 호텔의 기존 자원을 적극적으로 통합합니다.
4. 마케팅 아이디어를 조정하고 고객의 양적 관리 기준을 촉진하며 전문 영업 인력을 도입하여 영업력을 향상합니다.
5. 제품 및 서비스의 가치를 추가하고 제품 포트폴리오에 호의를 베풀 것
6. 시장 변화에 따라 마케팅 방법을 결합하고 가격 레버리지를 유연하게 활용하여 경제적 이익을 극대화합니다.
7 . 다양한 축제에 초점을 맞춰 시장 점유율을 확대하고 즐거운 휴가 및 특별 연회 마케팅 업무를 수행하는 능력
8. 경쟁사 정보를 이해하고 호텔에 대한 타겟 마케팅 계획을 수립합니다.
9. 다양한 마케팅 활동은 주제를 강조하고 마케팅 활동의 무결성에 중점을 둡니다.
10. 푸린 호텔의 명성을 높이기 위해 노력합니다.
2. 경영이념
1. 경영을 '실행연도'로 정하고, 내부관리의 초점은 실행력 구축이다. >2. 운영 및 관리, 서비스 및 시스템 혁신을 강화합니다.
3. "엄격함, 엄격함, 진지함"의 경영 정책을 구현하고 "무자비한 관리"와 "열정"을 효과적으로 결합하는 관리 원칙을 구현합니다. '리더십'을 통해 경영의 성격과 심각성을 확립합니다.
4. 고객 만족(외부)과 직원 만족도(내부)를 시스템으로 처리합니다.
5. 전반적인 급여 수준을 향상합니다. , 평가 및 관리 강도를 높이고 수동적 관리를 적극적 관리로 전환합니다.
6. 교육 강도를 높이고 직원의 전반적인 서비스 수준을 향상합니다.
7. , 인재 계층 시스템 구축을 전면적으로 시행합니다.
8. 수익을 늘리고 지출을 줄이고 지출을 늘리며 다양한 내부 관리 비용을 줄여 관리 및 기술 측면에서 에너지 절약 및 소비 감소에 더 큰 결과를 달성합니다.
3. 기업 문화 구축을 위한 아이디어
서비스 경험 관리의 핵심을 고수하고 메커니즘을 더욱 확립 및 개선하며 의미를 개선하고 표현 형식을 풍부하게 하며 지속적으로 개선합니다. 직원을 위한 내부 엔터테인먼트 시설을 마련하고 직원의 재능을 충분히 발휘하고 의식과 주도권, 혁신과 변화를 추구하며 시대에 발맞추어 "사고 통일, 생활 활성화, 비즈니스 촉진"이라는 목표를 달성합니다.
##