효소 만들기 팁
과일 효소가 신체에 미치는 이점에 대해서는 누구나 들어보셨을 것입니다. 인터넷에는 과일 효소 생산 튜토리얼도 많이 있지만 그렇다고 보장할 수는 없습니다. 과일효소만들면 100% 성공률, 효소방법에 대한 정보를 알아봅니다.
효소 만들기 팁: 물과 함께 효소
1. 과일과 설탕을 준비합니다. 독성이 있는 과일(농약)을 제외하고는 껍질을 벗기지 마세요.
2. 물(생수, 끓인 찬물, 마실 수 있는 물은 선택사항)
3. 비율은 1:3:10입니다(예: 설탕 1캐티: 과일 3캐티: 물 10캐티).
4. 과일을 씻어서 썰어서 물과 함께 병에 넣고, 설탕과 함께 병 안의 공간을 20% 정도 남겨두세요.
5. 병뚜껑을 꼭 닫고 제조일자를 표기한 후 서늘한 곳에 3개월간 방치한 후 섭취하세요.
물 없이 효소 만드는 법
1. 과일과 설탕을 준비합니다. 독성이 있는 과일(농약)을 제외하고는 껍질을 벗기지 마세요.
2. 비율에는 두 가지 옵션이 있습니다.
첫 번째는 1:1(설탕 1캐티: 과일 1캐티)입니다.
두 번째 유형은 1:3(설탕 1캐티:과일 3캐티)입니다.
3. 병, 칼, 도마, 과일 등을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 썰어주세요.
4. 과일을 병에 한 겹, 설탕 한 겹 순서로 넣고, 마지막으로 맨 윗층에 설탕을 넣어서 병 안의 공간을 10% 남겨두고 발효시킵니다.
5. 병뚜껑을 꼭 닫고 생산일자를 표기한 후 서늘한 곳에 보관하시면 1:1 비율로 한달 뒤에 드실 수 있습니다. 1:3은 장기간 보관하면 분해될 염려가 없습니다.
효소 만드는 꿀팁
1. 물을 넣지 않고 효소를 만들려면 설탕이 녹아서 아래로 스며들기 때문에 위에 올려주세요.
2. 레몬을 몇 개 썰어서 윗층에 올려두는 것이 좋습니다.
3. 첫 달에는 매일 병을 열고 저어주거나 흔들어서 액체에 젖지 않은 과일의 윗부분이 스며들도록 하고, 병이 빠지지 않도록 주의하세요. 공기와의 접촉을 두려워하지 마십시오. 신선한 산소가 유입되면 더 잘 발효됩니다.
4. 큰 병 입구를 사용하여 효소를 만들 경우 밀봉 불량 및 공기와의 과도한 접촉으로 인해 흰색 필름이 나타날 가능성이 높습니다. 필름은 성공의 척도가 아닙니다. 효소 성공적인 테스트 기준은 냄새 나는 검은 머리카락이 없고 pH 값이 4 미만입니다.
5. 설탕 선택 시에는 토종꿀을 먼저 선택하시고, 그다음에는 흑설탕을 선택하세요. 순수한 토종꿀을 보장할 수 없는 경우에는 (더 나은 발효 환경을 제공할 수 있는) 흑설탕과 흑설탕을 선택하세요. 백설탕에는 영양분이 거의 없으므로 흑설탕이나 백설탕을 사용하지 마십시오.
6. 효소가 와인으로 변할까봐 걱정된다면 한 달에 한 번씩 식초를 첨가해 보세요. 와인의 맛에 따라 식초가 와인 박테리아의 성장을 억제할 수 있습니다.
7. 효소는 냉장 보관할 수 없습니다. 냉장 보관하면 효소의 활성이 감소됩니다.
8. 검은 반점, 냄새, 벌레가 보이면 버리지 말고 먼저 꺼내서 설탕을 조금 넣어서 좋아지는지 지켜본 후 버리세요. . 잃다.
9. 효소가 완성된 후의 잔여물은 다음 효소병의 프라이머로 사용될 수 있으며, 이는 다음 효소병의 발효를 가속화할 수 있습니다(잔류물은 비율에 포함되지 않습니다). 다음 효소 병의).
10. 효소에 물을 더 많이 첨가할수록 시간이 더 오래 걸립니다. 물을 첨가하지 않고도 효소의 양이 적고 시간이 짧습니다. 어느 것을 하고 싶은지는 개인 취향에 따라 다릅니다.
위 내용은 효소만들기 꿀팁 관련 정보이니, 과일효소를 쉽게 만들고 실수로 인한 효소실패를 예방하실 수 있도록 필요하신 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.