가을은 과일이 익는 계절인데, 가을에는 어떤 과일이 나오는지 아시나요? 싱싱한 대추, 산사나무, 감, 사과... 가을에는 제철 과일이 많아요
가을에는 당시 가장 대표적인 과일이 대추였습니다. 생대추의 비타민C 함량은 과일 중 1위로 산사나무의 6~8배, 키위의 10배, 오렌지의 13배, 사과의 70~100배, 배의 140배로 알려져 있다. '백과일' 왕', '살아있는 비타민 알약'으로 등극. 또한, 신선한 대추에는 플라보노이드가 함유되어 있어 비타민 C 보존에 도움이 됩니다. 신선한 대추야자 100g은 우리의 일일 비타민C 요구량을 충족할 수 있으며, 그 안에 들어 있는 식이섬유는 변비를 예방할 수 있습니다.
생대추는 영양가가 높지만 한 번에 20알을 넘지 않는 것이 좋다. 너무 많이 먹으면 위산분비가 과도해 복부 팽만감이 생겨 소화 기능이 손상되고 소화기 질환을 유발할 수 있다.
산사나무
가을은 산사나무 수확의 계절입니다. 산사나무는 붉은 마노처럼 생겨서 침을 흘리게 만든다. 산사나무는 소화액 분비를 촉진하고 식욕을 증가시키며 소화를 돕는 효능이 있습니다. 산사나무에는 트리테르페노이드산과 플라보노이드가 함유되어 있어 혈압과 콜레스테롤을 낮추는 데 '작은 전문가'로도 알려져 있습니다. 한의학에서는 산사나무의 맛이 신맛이 나고 성질이 약간 따뜻하여 음식을 소화시키고 위를 튼튼하게 하며 기(氣)와 혈액순환을 촉진하고 이질을 멈추며 혈압을 낮추는 효과가 있다고 믿습니다. 생 산사나무는 체지방을 제거하고 지방 흡수를 줄이는 효과도 있습니다. 체중 감량을 원하는 사람은 더 많이 먹을 수 있습니다.
산사나무속을 생으로 오래 먹으면 위에 결석이 생길 수 있고, 위궤양, 위출혈, 심지어 위천공까지 발생할 위험이 높아진다. 그러므로 산사나무를 삶거나 차로 끓여 먹는 것이 좋습니다. 산사나무를 얇게 썰어 끓는 물에 끓이면 산사나무의 신맛이 크게 희석될 수 있습니다. 차를 끓이는 것 외에도 산사나무를 요리로 먹을 수도 있습니다. 예를 들어, 죽이나 고기 요리를 할 때 산사나무를 5~8개 추가하면 양념을 할 수 있을 뿐만 아니라 산사나무의 영양분을 흡수할 수도 있습니다.
감
7월의 대추는 8월의 배 같고, 9월의 감은 붉은색이라는 말이 있습니다. 가을에는 주홍빛 감이 나오기 시작하여 가장 제철 과일이 됩니다. 감은 가을의 건조함을 해결하는 데 가장 좋은 과일과 채소 중 하나입니다. 폐와 위에 자양분을 주고 열과 건조함을 없애주며 비장을 튼튼하게 해줍니다. 또한 사과보다 아연과 구리의 함량이 낮은 것 외에는 다른 성분이 더 좋습니다. 그러므로 황금빛 가을철에는 "하루에 사과 한 개도 매일 감만큼 좋지 않다"는 말도 있습니다.
가을에는 공복에 감을 먹지 않도록 주의하세요. 왜냐하면 우리가 감을 먹으면 탄닌산과 펙틴이 더 많이 함유되어 있기 때문입니다. 공복에 위산의 작용으로 이 덩어리가 유문을 통해 소장에 도달하지 못하면 다양한 크기의 단단한 덩어리가 형성됩니다. 위에 머물며 위감석을 형성합니다. 위감석이 자연적으로 배출되지 않으면 소화관이 막혀 상복부에 심한 통증이 느껴지고, 구토를 하고, 심지어 피를 토하는 증상까지 나타나게 됩니다.
가을은 포도가 대량으로 시판되는 시기이자, 포도를 먹기 가장 좋은 시기이기도 하다. 포도는 아름다운 색과 향으로 인해 사람들이 가장 좋아하는 과일입니다. 신선하게 먹으면 맛있고 소화가 잘 됩니다. 동시에 포도는 껍질부터 씨앗까지 영양분이 풍부합니다. 포도당과 과당만 다량 함유하고 있을 뿐 아니라 아미노산, 비타민C, 칼슘, 철분 및 기타 미네랄도 함유하고 있으며, 그 중 프로안토시아니딘, 안토시아닌 등과 같은 다양한 폴리페놀 화합물이 18배나 뛰어난 항산화제입니다. 비타민C보다 높고 인체를 보호합니다. 노화를 유발하는 활성산소로부터 보호하고, 피부 탄력을 유지하며, 자외선에 의해 손상된 콜라겐을 복구합니다.
포도를 먹은 후 바로 물을 마시면 안 되고, 그렇지 않으면 설사가 쉽게 일어나기 때문에 주의해야 한다. 포도에 함유된 탄닌산과 수산물에 함유된 칼슘이 흡수하기 어렵고 건강에 영향을 미치는 물질을 생성하는 것을 방지하기 위해서는 포도를 먹은 후 4시간 후에 수산물을 섭취하는 것이 좋습니다.
키위
키위는 가을에 맛볼 수 있는 과일이다. 가을에 키위 열매를 자주 먹으면 인체에 필요한 비타민, 섬유질, 미네랄을 보충할 수 있을 뿐만 아니라 장을 보호하고 변비를 완화하며 가을 건조함을 해소할 수 있습니다. 테스트 중인 다양한 과일 중에서 뉴질랜드 키위는 같은 무게의 사과보다 8~10배에 달하는 영양 밀도 측면에서 1위를 차지했습니다. 매일 뉴질랜드 키위를 꾸준히 섭취하면 1/10의 영양학적 이점을 얻을 수 있습니다. .