호텔 직원 교육 내용은 다음과 같습니다.
1. 법률 지식 교육
레스토랑 및 바 웨이터는 술을 마시려는 손님에게 술 판매를 거부해야 합니다. 취하다. 일부 소송에서는 술에 취한 손님이 술집을 떠났고 교통사고가 발생했기 때문에 술집과 식당이 피고가 됩니다. 이를 제3자 책임이라고 합니다. 주류를 판매하는 레스토랑 웨이터는 고객에게 주류를 제공하거나 고객에게 과도한 음주를 권유해서는 안 되는 상황을 이해해야 합니다.
2. 예의 교육
이것은 호텔 산업에 매우 중요합니다. 힐튼 호텔 그룹은 매년 직원 교육에 수십만 달러를 지출하는데, 이는 직원의 자산 가치를 매우 중요하게 생각한다는 것을 보여줍니다. 광고 주제는 손님 2명당 힐튼 웨이터 2명이 있다는 것입니다. 힐튼의 교육 프로그램에 따르면 호텔 경영의 성과는 93% *예의와 7%의 지식과 기술입니다.
3. 보안 교육
호텔에서 강도와 절도가 끊임없이 발생함에 따라 호텔 관리 부서에서는 교육에 특히 중점을 두고 있습니다. 안전 교육과 결합되어 독립적인 교육 프로그램으로 거듭났습니다. 1970년대에는 호텔업계에서 안전요소가 가장 중요한 경쟁요소였다. 각 호텔은 전사 차원의 안전위원회를 설치해 안전규칙을 마련하고 안전업무를 조율했다.
4. 하우스키핑 직원 교육
(1) 객실을 임대하고 손님이 방에 없을 때는 문을 닫고 알림 카드를 부착해야 합니다. 손잡이에 걸려있습니다.
(2) 객실이 비어 있는 경우, 객실 청소 시 문을 열어두어야 합니다.
(3) 청소부는 실내에서 라디오와 TV를 사용할 수 없습니다.
(4) 웨이터는 귀찮은 손님을 만났을 때 손님과 다투는 것을 피해야 한다.
5. 식품 위생 교육
작업자의 손이 깨끗하지 않아 식품에 닿으면 쉽게 세균 감염이 발생할 수 있습니다.