진강의 풍습:
1. 용선 축제 기간 동안 진강 사람들은 쌀만두를 먹으며 '십이홍'도 먹습니다.
실제로 '십이홍'도 먹습니다. Reds” 일반적인 용어이며 12개 항목을 수집할 필요는 없지만 "빨간색 몇 개"는 필수입니다.
(1) 튀긴 아마란스 - 전장 민속 속담 "자주색 아마란스는 5월에 신선합니다." , 용선 축제 기간 동안 오셔서 새로운 것을 시험해보십시오." , 아마란스 볶음, 수프는 빨간색, 마늘 정향, 빨간색과 흰색, 향기가 가득합니다.
(2) 삶은 민어 - 전장 민속 속담 "단오절 민어는 가장 칭송받으며 생선살보다 맛이 좋고 부드럽고 흰색이며 섬세하다." , 입안에서 독특한 맛이 납니다.
(3) 오리알 절임 - 전장 동요 "5월 5일까지 아빠, 단오절 절임 계란 종즈" 단오절의 오리알 절임은 신선하게 절이고, 알부민은 옥과 같고 계란은 버터 같고 담백하고 맛있습니다.
2.
진강의 새해 풍습에는 떡을 찌고, 큰 그림을 찍고, 다음 해를 위해 간직하고, 강을 말하고, 부를 드러내지 않고, 먼지를 뿌리는 등이 포함됩니다. 세관. Zhenjiang 방언에서는 행운을 "Ju Qi"라고하고 행운을 "Zu Ju"라고합니다. 주황색의 "Ju"라는 단어는 Ju Qi의 "Ju"라는 단어와 동음이의어이므로 사람들은 축제 기간 동안 오렌지를 먹도록 초대됩니다. 다른 사람에게 행운을 가져다준다는 의미를 지닌 구정입니다.
진강에서는 설날 정오부터 이틀째까지 날 음식을 요리하지 않고 밤새도록 식사를 한다. 즉, 30일 밤에 남은 음식을 꺼내 먹기 전에 데워 먹는 것이다. 이것을 "격년"이라고 합니다. "첸"은 매년 음식이 충분할 것이라는 뜻입니다.
진강 사람들은 설날에 '강물의 무게를 재는' 풍습이 있습니다. "[즈순] 진강 연대기"의 풍습 장에는 "징커우강에 있는 사티안 가문들이 한 그릇을 모은다"고 나와 있습니다. 매년 첫날에 물을 달아 물이 무거우면 강이 크고, 물이 가벼우면 강이 작을 것입니다."
진강에서는 불가능합니다. 설날에는 바닥을 쓸거나 쓰레기를 버리십시오. 음력 1월 2일에만 바닥을 쓸 수 있으며, 청소할 때는 대문 밖으로 나가서 청소해야 합니다. 설날에 사용하는 물을 문 밖에 뿌리는 것은 모두 부가 노출되는 것을 방지하기 위한 것입니다.
3.
오늘의 전장(玄江) 방언은 장화이(江淮) 중국어의 홍차오피아(紅潮) 방언에 속한다.
고대에는 장강(長江)이 자연적인 경계선이었고 진강(玄江) 역시 오권에 속했다. 현대 전장 방언은 이웃한 단양 방언과 매우 다르지만 양저우 방언과는 약간만 다릅니다. 진강방언의 방언속성의 변화이유는 일반적으로 정치, 경제, 자연지리, 교통 등을 포함한다.
오 사투리도 주로 어휘 측면에서 진강 사투리로 침투했습니다. 진강 방언 발전의 일반적인 추세는 표준 중국어에 더 가까워지고 새로운 단어가 오래된 단어를 매우 빠르고 대량으로 대체하는 것입니다. 음성학적 측면에서는 고대 소리의 일부 잔재가 더욱 사라지고 점차 중국어로 전환되고 있습니다. 예를 들어, "zu, hoe"의 종성은 원래 o로 발음되었으나 현재는 u로 발음됩니다. "jie, xie, xie"의 첫 자음은 z, c, s로 발음되지만 이제는 j, q, x로 발음됩니다. "zhan, shan"의 첫 자음은 이전 발음이 j와 x였지만 오늘날에는 z와 s로 발음됩니다. 진강의 별미는 '세 마리의 물고기와 세 가지 이상한 것'으로 알려져 있습니다. "세 가지 물고기"는 "양쯔강의 세 가지 진미"인 멸치, 꽁치, 복어이고 "세 가지 이상한 사람"은 고기, 발사믹 식초, 냄비 국수입니다. 가장 유명한 것은 "진강의 세 괴물"입니다. 나쁘다는 말이 있는데, 고기는 요리로 사용하지 말고, 국수는 냄비에 끓여야 한다."
진강의 고급 특선 요리인 왕실 조리법인 '건륭 황실 연회'는 독특합니다.
진강의 유명한 스낵 게알 만두는 껍질이 얇고 국물이 풍부하며 속이 꽉 차고 맛이 좋습니다.
보충 정보:
진강(전강)은 이전에 징커우(Jingkou), 룬저우(Runzhou), 난서(Nanxu)로 알려져 있었으며 장쑤성 관할의 지급시이자 장쑤성 중부 도시입니다. 중국 동부 장쑤성(江蘇省) 남서부에 위치하며 서쪽으로 난징(南京), 남쪽으로 창저우(長州), 북쪽으로 양저우(楊州)와 접한다. 2018년 현재 시는 3개 구와 3개 현급시를 관할하며 총 면적은 3,840평방 킬로미터이다. 제7차 인구 조사 데이터에 따르면, 2020년 11월 1일 0시 기준 전장시 상주 인구는 321만4천 명입니다.
진강은 춘추시대에는 '주팡', 전국시대에는 '구양', 진나라 시대에는 '단투', 춘추시대에는 '징커우'로 불렸던 국가 역사문화 도시이다. 삼국시대에는 징커우(景帯)로 정하고, 수나라 통일 이후에는 '윤주(雲州)'로 바꾸었고, 북송 때부터 진강(玄江)으로 명명하여 도읍으로 삼았다. 중화민국 시절 장쑤성(江蘇省).
전강은 국무원의 승인을 받은 중국 장강삼각주의 중요한 항구이자 경치 좋은 관광 도시로 난징 수도권의 회원 도시이자 장강 도시 그룹의 중요한 부분입니다. 중국 동부의 교통 중심지. 이 도시에는 베이징-상하이 철도, 베이징-상하이 고속철도, 상하이-난징 고속철도, 상하이-청두 고속도로, 양리 고속도로, 312 국도, 104 국도 등이 중국의 모든 주요 도시와 연결됩니다. 장강과 베이징-항저우 대운하 사이의 유일한 교차 허브입니다. 수많은 항구 전장항은 강과 바다로 연결됩니다.