광시 친저우라고 하면 아름다운 해안 도시일 뿐만 아니라 친저우의 음식이 더 생각나게 만드는 것은 중국 소비의 고향인 바다 오리알, 족발 국수, 굴, 닉싱이다. 도자기, 영산 리치는 모두 유명하지만 친저우에는 틈새 별미가 있습니다. 친저우 밖에서는 다시는 먹을 수 없다고 해도 과언이 아닙니다.
이 틈새 별미는 친저우 지역의 오이 껍질로, 친저우 사람들은 이를 절여서 먹는 것을 좋아하며, 전통적인 방법으로 속을 채웁니다. 만들어서 부드럽고, 아삭아삭하고, 상큼하고, 신맛이 나고, 단맛이 강하며, 향이 강하고, 맛이 좋고, 독특한 맛이 나며, 이제는 친저우의 유명한 간식이 되었으며, 특히 농부들이 밭에서 일하고 돌아올 때 죽과 함께 먹습니다. , 여러 그릇 동안 지속될 수 있습니다.
이제 친저우 사람들은 새로운 멜론 껍질 간식인 "이핀 멜론 껍질 롤"을 만들었습니다. 멜론 껍질을 길고 얇게 자르고 오징어 접착제를 바른 다음 소금에 절인 달걀 노른자 조각으로 눌러 압착합니다. 긴 통 모양으로 고춧가루를 묶어 바구니에 담아 쪄서 겉은 바삭하고 속은 향긋하며 색과 맛, 향이 좋다.
친저우는 바다와 가깝고 해산물이 많기 때문에 참외 껍질을 넣은 달팽이 튀김과 참외 껍질을 넣은 달팽이 튀김을 직접 만들었다고 합니다. 친저우 지역의 멜론 껍질과 달팽이 고기를 사용합니다. 그리고 고추, 맛술, 간장을 넣고 전분, 다진 생강, 기름, 설탕을 넣고 볶으면 혀를 빨아들이는 친저우 참외달팽이 비법이 완성됩니다.
Qinzhou Nali는 주로 Nali와 Napeng 주변 마을에서 재배됩니다. 평일에는 오이 껍질을 사서 먹어 볼 수도 있습니다. 방법은 간단합니다. 방법은 온라인에서 구할 수 있지만 정통 친저우 멜론 껍질은 친저우에서만 먹을 수 있습니다.
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