진샤 생선 껍질 튀김을 바삭하고 맛있고 아주 맛있고 만족스럽게 만드는 방법은 무엇입니까?
생선 껍질에는 폴리페닐렌글리콜이 함유되어 있어 류머티즘이나 당뇨병을 앓고 있다면 피해야 한다는 사람도 있다. 현재 환경이 심각하게 오염돼 있기 때문에 생선 껍질을 벗기고 먹는 것이 가장 좋다는 사람도 있다. 수은 중독. 사실, 생선 껍질에는 영양분이 풍부합니다. 먹지 않으면 안타깝습니다. 생선 껍질을 먹을 수 있고, 어떻게 먹어야 하나요? 생선껍질에는 코프린과 수은이 들어있어서 못먹나요?
생선껍질을 바삭하고 맛있게 튀기는 방법은? 다음과 같은 흔한 음식폭탄을 주의하세요. 어떤 생선이든 겉은 바삭하고 속은 부드러워지도록 튀겨내기만 하면 됩니다! 생선 요리를 만들 때 많은 사람들이 생선 몸통의 양면을 소금에 절이는 데 익숙합니다. 이는 생선 전체에 적합합니다. 양념 생선은 껍질째 튀겨서 소금과 후추를 뿌린 후 뒤집어서 튀겨야 합니다.
큰 냄비에 이미 기름이 조금 남아 있지만 먼저 기름을 두르면 냄비에 넣었을 때 수증기를 막아주고, 그냥 튀기는 것보다 기름을 바르면 더 바삭해질 수 있습니다. 바닥 냄비는 번트를 피할 수 있습니다. 생선을 튀길 때는 천천히 익히는 생선의 색 변화에 특히 주의해야 합니다. 급하게 뒤집어서 익은 정도가 고르지 않은 경우 튀긴 생선 껍질을 다시 가열하면 본래의 맛이 사라질 수 있습니다. 생선 껍질은 콜라겐과 오네가-3, 각종 섬유질이 풍부하게 들어있어 바삭바삭하게 튀겨지고 짭조름한 달걀 노른자가 입혀져 군침이 돌게 합니다.
4인분, 소요시간 약 20분 음식 : 밀크 피쉬 껍질 300g, 익힌 오리알 노른자 2개, 마늘 페이스트 30g, 소흥주 2스푼, 고수 약간, 2개 흑식초 1스푼, 소금 1티스푼, 백후추 소량, 붉은 가루 소량 1단계
생선껍질에 흑식초, 백후추 소량, 소금을 넣고 재워둡니다. 냄비에 온도 180도, 생선 껍질을 넣고 2분간 볶은 뒤 냄비에 기름을 조금 넣고 오리알 노른자를 손상시킨 뒤 팬에 넣고 거품이 날 때까지 볶는다. 2단계
생선껍질을 넣고 골고루 볶은 후 마늘을 넣고 막걸리 향이 날 때까지 볶은 후 다진 고수를 뿌려 맛있게 드세요. Tip 오염 문제와 관련해서는 다진 고추 생선의 생선 머리, 껍질, 고기에 중금속 잔류물이 실제로 가장 많이 함유되어 있으므로 구매 시 신중하게 선택해야 합니다.