충칭 종이 포장 생선은 지난 1년 동안 사천과 충칭에서 인기를 끌었던 새로운 유형의 건강 식품으로 한식 종이 바베큐와 전통 완저우 생선 구이의 특성을 결합하여 새로운 세대를 탄생시켰습니다. ,
종이로 싸인 생선 만드는 법
마늘로 싸인 생선 재료: 틸라피아 1개, 그린 레몬 1개, 칠리 파디 3개, 마늘 반쪽, 액젓 15ml, 연한 간장 15ml, 브랜디 10ml, 굴소스 10ml, 황설탕 5g, 으깬 후추 약간, 레몬그라스 약간, 식물성 기름 15ml
마늘 종이로 감싼 생선 만드는 법
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1. 생선이 아닌 것은 비늘, 아가미, 내장을 제거하고 헹구고, 생선 몸통 양쪽에 몇 군데 칼집을 낸 후 마늘 껍질을 다지고 레몬즙을 짜서 따로 보관합니다. ;
2. 그릇에 액젓, 연한 간장, 브랜디, 굴 소스, 레몬즙, 흑설탕을 넣고 섞습니다.
3. 큰 은박지에 틸라피아를 올리고 다진마늘을 생선 몸통 안쪽과 바깥쪽에 고르게 바르고 절반 이상 소스를 붓고 생선 안쪽과 바깥쪽에 레몬그라스와 칠리패디를 조금 넣어주세요
4. 주석 호일을 접어서 생선을 감싸고, 오븐을 190도로 예열하고, 베이킹 시트에 생선을 올려 놓습니다. 오븐의 중간 선반에 놓고 15-20분 동안 굽고 생선을 꺼냅니다.
5. 은박지를 열고 남은 소스를 붓고 통후추를 뿌린 뒤 오븐을 200도로 맞추고 계속 굽습니다. 5-8분이면 완성