어렸을 때
향수는 맛있는 음식이었고
나는 이쪽에 있었고
어머니는 위에 있었다 반면.
어른이 되면
향수는 한쪽에 젖은 이불 같아서
나는 여기 있고
집은 끝났다 거기 .
나중에
향수는 누렇게 변한 티켓과 같고
기쁨은 이 끝에 있고
희망은 반대편에 있습니다.
그리고 지금,
향수는 광활한 땅이고,
나는 여기에 있고,
나의 친척들이 거기에 있다.
저자: 천자베이(Chen Jiabei)의 향수에는 처음 부모를 떠났을 때의 감정과 성장하면서 고향에 대한 감정이 반영되어 있습니다.
그리고 나의 모든 향수는 부엌에 고정되어 있습니다.
거기에는 사람들의 편의를 위해 작은 귀가 4개 붙어 있는데, 마치 삼각대처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름입니다. 어떤 사람들은 땅에 구멍을 파고 그 위에 불을 피워 요리를 합니다. 중앙에 노란 진흙으로 만든 테이블이 있는 전용 집을 사용하는 경우도 있으며, 이 테이블 주위에 나무로 된 선반이 있고, 바닥은 모두 나무 판자로 되어 있습니다. 작은 테이블을 사용하며, 벤치는 나무 바닥에 놓여 조리대를 중심으로 원형을 형성합니다. 특히 겨울에 매우 따뜻한 주방을 우리는 '스토브룸'이라고 부릅니다.
선반 하나만으로 물을 끓이고 요리할 수 있어요. 너무 늦었을 때 옆에 주전자를 놓아 물을 데울 수도 있어요.
어렸을 때는 우유 살 돈이 없어서 밥을 지을 때 물을 더 넣는 걸 좋아해서 냄비에 담긴 쌀뜨물에 설탕을 조금 넣었어요. 은은한 향이 나고 물이 부드러워서 우유보다 맛있어요. 20년 넘게 밥을 짓지 않아서 너무 그리워요.
물이 끓으면 냄비를 꺼내서 옆에 놓아두어 약한 불로 따뜻하게 유지하세요.
밥솥을 내린 후에는 불을 조절해야 합니다. 불이 너무 높으면 밥이 타버리기 쉽습니다. 노란색으로. 어렸을 때 이것 때문에 많이 혼났어요.
온 가족이 좋아하는 밥인데 고소하고 바삭바삭하고 쫄깃쫄깃해서 중간에 야채를 얹어서 먹는 느낌이 나요. 로우지아모 같은 느낌도 있고, 이 둘보다 더 맛있는 것 같아요.
이런 주방에서 불을 피우는 것은 매우 번거로운 일인데, 비가 오는 날에는 장작이 젖어 있을 때 불을 피우기가 어렵고, 이런 독특한 '소화기'를 갖춰야 한다. . 불을 피우는 기준입니다.
이건 산시성(陝西省) 북부의 뚝배기일 것이다. 간단한 솥으로 한 가족의 밥을 먹여살릴 수 있을 정도인데, 지금은 그런 솥도 있지만 이보다 더 나빴다. 하나. 적어도 조리대가 타일로 되어 있어 청소가 훨씬 더 쉽습니다.
맛을 선택하라면 전처럼 요리하는 방법이 더 맛있다는 이유만으로 선택하겠습니다.
처음 출근했을 때를 아직도 기억하시나요?
부모님들은 항상 우리에게 최선을 다해 아이들이 설날에 집에 올 것인지에 대해 논의하고 있습니다. 늙은 아버지는 불집게를 이용해 불을 지핀 뒤 여자친구를 집에 데려오면 좋겠다고 의미심장하게 말했다. 그는 돌아왔다.
그리움은 표일지도 모릅니다. 부모님은 반대편에 있고 저는 반대편에 있습니다.
그리움은 전화기와 같아서 부모님은 반대편에 있고 저는 반대편에 있습니다.
지난호 리뷰:
1980년대 길거리 음식을 되돌아보며, 얼마나 먹어보셨나요?
1990년대 이 과자들 중 몇 개나 기억하시나요?
이런 진미를 맛보지 못한 사람에게 어린 시절은 불완전하다
코드 작성이 쉽지 않다
싫지 않다면
앞으로 댓글
모두 감사합니다