꿩은 어떤 닭인가요? 꿩, 꿩이라고도 알려진 꿩은 매우 아름답고 봉황의 원형입니다. 특징은 보기 좋고 맛있습니다. 꿩은 경제적 가치가 매우 높은 세계적으로 인정받는 진미로 '수렵의 왕', '동물 인삼'으로 알려져 있습니다. 최근 몇 년 동안 사람들의 생활 수준이 향상되면서 사냥 음식은 식탁과 연회에서 없어서는 안 될 진미가 되었습니다. 그러나 야생 꿩은 국내법으로 보호받고 있으며, 수렵과 불법조업이 엄격히 금지되어 있다. 또한, 자연계에는 개체수가 매우 적어 인공사육에 대한 사업기회가 무한하다.
인위적으로 사육되는 꿩 품종에는 지역 꿩, 흰깃 꿩, 우리나라에서 대규모로 사육되는 유일한 종은 형형색색 꿩이고, 다른 꿩 종은 아직 번식 및 보존 단계에 있습니다. 전체 꿩 사육산업의 90% 이상을 컬러색꿩이 차지하고 있으며, 흑꿩은 5% 정도를 차지하고 있으며, 기타종은 작은 비중을 차지하고 있다.
1: 부동산 꿩
허베이 아종 꿩으로도 알려진 부동산 꿩은 우리나라에서 재배되는 꿩 품종입니다. 이 품종은 중국 농업과학원 특산품 연구소에서 도입한 야생 허베이 아종 꿩의 인공 사육, 번식 및 선별을 통해 형성되었습니다. 외모 특징: 수컷의 이마 깃털과 윗 부리 밑 부분은 검은색이고 머리 꼭대기는 청동색이며 양쪽 눈 주위 피부와 뺨에는 흰색 눈썹선이 뚜렷이 드러납니다. 이 노출된 부분에는 진홍색입니다. 눈 아래에 작은 청흑색 깃털 조각이 있습니다. 귀 깃털 다발은 검은색이고 파란색으로 번쩍이며, 움직일 때(특히 번식기 동안) 일어설 수 있는 사각형 깃털 끝이 있습니다. 목은 녹색 또는 보라색 금속 반사가 있는 검은색입니다. 머리 아래에는 흰색 목 고리가 있으며, 허베이 아종 꿩의 평균 성체 체중은 수컷의 경우 1.2~1.5kg입니다. 암컷의 경우 평균 연간 알 생산량은 26개에 달할 수 있습니다. / 알의 수정률은 87% 이상이고 수정란의 부화율은 약 89%입니다. 허베이 아종 꿩 고기는 부드럽고 맛있으며 국내외 소비자들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 동시에 야생성이 강하고 날아다니는 능력이 강하며, 독립 생활 능력이 강하고 방류 후 야생 생활 환경에 적응하는 능력이 뛰어나 관광 사냥터, 사육장에 더욱 적합한 번식종이다.
2: 색색꿩
중국 고리목꿩은 미국 색색꿩이라고도 불린다. 이 종의 조상은 황하 유역에 분포하는 중국 화동 아종 꿩이며, 1881년 상하이 주재 미국 영사가 중국 동부에서 28마리의 야생 꿩을 미국으로 들여와 100년이 넘는 세심한 재배 끝에 새로운 품종을 탄생시켰습니다. 중국 농업과학원 특산품 연구소와 광동 및 복건의 두 단위는 1990년에 위스콘신과 미국의 다른 지역에서 이 꿩 품종을 도입했습니다. 중국인은 이를 미국 다채로운 꿩이라고 부르고 미국인은 이를 중국 고리목 꿩. 우리나라에 도입된 품종은 교배를 통해 육종된 것인데, 우리나라 대부분의 지역에서 사육이 실시되는 것을 보면 미국색색꿩의 유전자형이 잡종임을 알 수 있습니다.
외관 특징: 크고 통통한 몸체, 수컷 꿩 머리의 안와상 눈썹 선은 좁고 뚜렷하지 않습니다. 흰색 목 고리는 좁고 불완전하며 목과 복부에 불연속이 있습니다. 가슴은 적갈색이다
p>허베이 아종 꿩에 비해 색이 더 밝고 상체 색도 어둡다. 암컷 꿩의 배는 회백색이고, 상체 색깔은 하북아종 꿩에 비해 연하다.
중국 고리목 꿩의 평균 성체 체중은 수컷이 1.5~1.8kg, 암컷이 각각 1.1~1.4kg이다. 연간 알 생산량은 일반적으로 한 마리에 70~110개이며, 알의 수정도 이루어진다. 비율은 85%, 수정란의 부화율은 86%에 이릅니다. 중국 고리목 꿩은 생산능력이 높고 번식력이 강하며 사육율이 높고 야생성이 낮기 때문에 현재 상업용 꿩 농장에서 널리 사용되고 있습니다.
3: Zuojia Pheasant
< p> 본 꿩품종은 중국농업과학원 특산품연구소에서 1991년부터 1996년까지 번식력이 좋은 중국산 고리목꿩을 도입하고 이를 강꿩과 2세대 교배하여 개발한 새로운 품종입니다. 십자가. 외모 특징: 수컷은 눈 궤도 위에 한 쌍의 투명한 흰색 눈썹이 있고, 흰색 목 고리는 넓고 불완전하며, 목과 복부에 불연속성이 있고, 가슴은 붉은 구리색이고, 상체는 갈색이다. 청회색이다. 암컷 꿩의 상체는 갈색 또는 모래색을 띠고 하체는 회백색이다.이 종의 꿩의 몸 모양은 중국 고리목 꿩과 비슷합니다. 일반적으로 털 색깔은 중국 고리목 꿩과 허베이 아종 꿩의 중간입니다.
생산실적 지표 : 집에서 사육하는 암탉의 연평균 알 생산량은 62알/새 이상, 부화란의 평균 수정율은 88.5%, 수정란의 평균 부화율은
87.6%; 21주령의 수컷과 암컷의 번식체중은 각각 1.54kg과 1.13kg이며, 수컷과 암컷의 성체체중은 각각 1.7kg과 1.26kg이다. Zuojia 꿩의 고기는 흰색이고 부드러우며 근육 섬유가 가늘고 향이 강하며 오래 지속되며 맛이 좋습니다. .
4: 검은 꿩
이 꿩은 1990년 미국 위스콘신주 맥팔랜드 꿩회사에서 중국농업과학원 특산품 연구소에 의해 도입된 새이다. 그리고 푸른 꿩. 외관 특징: 수컷 꿩의 깃털은 검은색이며 머리 꼭대기, 등, 옆구리, 어깨 깃털, 날개 덮개 깃털에 금속성 녹색 광택이 있고, 목 부분과 보조 날개에는 자청색 광택이 있습니다. 깃털 비행깃은 짙은 올리브색이고 꼬리깃은 회색 올리브 갈색이며 검은색 줄무늬가 있고 가장자리는 청동색이다. 배는 촉촉한 검은색이고 눈은 짙은 갈색이며 부리는 회색이다. 암컷 꿩의 깃털은 검은 올리브 갈색입니다. 흑꿩의 생산성과 지표, 육질, 향미 등은 중국산 고리목꿩과 유사하다.
5: 알비노 꿩
이 품종은 1994년 미국 위스콘신에 있는 McFarland Pheasant Company의 중국 농업과학원 특산품 연구소에서 소개되었습니다.
외관 특징 : 수컷 꿩의 윗부분과 목은 순백색이고, 붓꽃은 청회색이며, 부리는 흰색이고, 얼굴 피부는 선홍색이며, 몸 전체에 깃털이 있다 잡색의 깃털이 없는 순백색이며, 다리도 흰색으로 출시됩니다. 암컷 꿩은 밝은 붉은색 얼굴과 처진 살이 없고 꼬리 깃털이 더 짧은 것을 제외하면 수컷 꿩과 깃털과 외모가 동일합니다. 흰깃꿩의 몸 크기는 미국색색꿩과 유사하며, 산란율, 수정률, 부화율도 미국색색꿩과 비슷하다. 그러나 눈에 띄는 특징은 빠른 성장 속도이며, 14~15주령에 시장 규모에 도달할 수 있습니다. 흰깃꿩은 육질이 좋고, 육량율이 높으며, 사육 및 사육 정도가 높아 상업용 꿩을 집약적으로 생산하는 품종으로 매우 적합하다. 현재 미국에서 판매되는 꿩고기의 대부분은 흰깃 꿩에서 나온 것이며, 우리나라 곳곳에는 흰깃 꿩을 사육하는 생산공장도 많이 있다.